Ag, gebakte aartappels! Die duurste en gunsteling gereg! En niks so hoog kalorie nie, maar so lekker en smaaklik! 'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van gebakte jong aartappels in botter in 'n pan. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook van gebakte jong aartappels in botter
- Video resep
Voorheen is klein jong aartappels as 'n huwelik beskou en is dit as illikiede uitgesorteer. Nou het alles verander. Die kokke en huisvroue proe die smaak van die heel eerste en klein aartappels en besef dat hulle sag en soet is. En dit maak nie saak hoe jong aartappels voorberei word nie - dit is altyd uiters lekker. Vandag sal ons praat oor hoe om gebakte jong aartappels in botter in 'n pan te kook. Kenners sê dat dit raadsaam is om geel en pienk aartappels te verkies. Na hittebehandeling behou die knolle hul vorm goed.
U kan aartappels rou of vooraf gekook tot half gaar braai. Die laaste opsie word deur voedingsdeskundiges aanbeveel, aangesien dit die knolle sal help om minder olie op te neem. Gebraaide aartappels is reeds heerlik net in olie, maar as jy speserye en speserye of eksotiese kruie byvoeg, kry die kos 'n unieke en pittige smaak. U kan byvoorbeeld die mees algemene speserye gebruik: mosterd, koljander, paprika, hop-suneli, Italiaanse kruie, Georgiese en Turkse speserye. Die voltooide gereg word gewoonlik alleen bedien, besprinkel met fyngekapte dille. Maar enige bykos van vleis, vis, sampioene of vars groenteslaai sal daarby pas. Bediende aartappels in 'n warm braaipan lyk baie indrukwekkend as die vet nog sis, en die groente amper in die olie bons. Die pan bly lank warm en laat die kos nie afkoel nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 211 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Jong aartappels - 500 g
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Botter - 50-75 g
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Knoffel - 1 teelepel
- Komyn - 0,5 teelepel
Stap vir stap kook van gebakte jong aartappels in botter, resep met foto:
1. Verhit die pan goed, dit is een van die belangrike punte. Neem dit met 'n groot deursnee sodat die braaiplek stewig is. Die gereg sal dus vinniger kook en die knolle moet minder keer gemeng word, wat die integriteit van die aartappels aansienlik sal beïnvloed. Gooi dan die botter in die pan en smelt. Wees versigtig om nie te begin brand nie.
2. Was die aartappels en druk droog met 'n papierhanddoek. Moenie die vel sny nie, want in jong knolle is dit sag, soet en gesond. Kies aartappels van ongeveer dieselfde grootte sodat al die knolle gelyktydig kook. As die groente groot word, sny dit dan in skywe. Skakel medium hitte aan en soteer tot goudbruin.
3. 5 minute voor die einde van die braai, geur dit met gemaalde knoffel, sout, gemaalde peper en komyn. Ek vestig u aandag daarop dat u aan die einde van die braai die aartappels moet sout, anders versag dit die knolle en absorbeer oortollige vet. Roer die aartappels, bedek en laat prut vir 5 minute. Bedien die gebakte jong aartappels in botter in 'n braaipan, versier met fyngekapte kruie.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gebakte jong aartappels in 'n pan met knoffel en kruie te kook.
