Hou jy van gekookte jong aartappels, maar dit ontbind as dit gekook word? Weet u nie hoe u die knolle moet kook nie: geskil of geskil? Stel u belang in waarmee u 'n gereg kan bedien om dit lekker te maak? Dan is hierdie artikeloorsig vir u.
Op die foto gekookte jong aartappels Resepinhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Om al die opwindende vrae te beantwoord, moet u eers die regte aartappel kies. Om nie ou klein slaaibolle in plaas van jong aartappels te koop nie, moet u dit nagaan - vryf die aartappel met moeite. As die skil maklik afskil, het u jong vrugte voor u.
Voordat u kook, kan u die skil van 'n jong groente verwyder met 'n gewone yster spons, 'n metaalgaas of 'n skuimborsel. Hierdie proses kan versnel word deur die knolle in 'n sak sout te plaas en goed te skud. Daarna word die aartappels eenvoudig onder lopende water gewas. Alhoewel gekookte jong aartappels, soos gebakte aartappels, nie nodig is om te skil nie. Die skil is so delikaat dat dit veilig geëet kan word.
Om te voorkom dat die aartappels uitmekaar val tydens die kook, dompel dit nie in koue nie, maar in kookwater. Pas knolle van dieselfde grootte sodat hulle gelyktydig kook. Andersins, as die kleintjies gereed is, sal die grootes nog 'n rukkie neem om te kook, en op hierdie tydstip begin die klein knolle kook en ontbind.
Gekookte aartappels kan bedien word met fyngekapte kruie, besprinkel met suurroom, olywe of botter, gebraai met kaas of gebraaide sampioene. Jong aartappels hou ook van speserye en speserye: swartpeper, basiliekruid, komyn. U kan ook 'n heerlike sous maak: van gekapte knoffel, olyfolie, fyngekapte kruisement, mosterd, jogurt, jogurt of 'n paar druppels suurlemoensap.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 16, 7 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Jong aartappels - 10 stuks. mediumgrootte
- Knoffel - 3 naeltjies
- Dille - trosse
- Koriander - trosse
- Botter - 30 g
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Lourierblaar - 3 stuks.
- Peper -ertjies - 4-5 stuks.
Gaar gekookte jong aartappels
1. Skil die knolle of laat dit onaangeraak. Dit is 'n kwessie van smaak. Maar was dit in elk geval deeglik met lopende water.
2. Gooi die potte peper, lourierblare, sout in 'n kastrol, voeg water by en kook.
Ek vestig u aandag daarop dat aartappels wat aan die begin van die kook met sout gekruid is, digter en digter sal word, wat verhoed dat dit kook. Aan die einde van die kook, binne 2-3 minute, word sout bygevoeg as aartappelpuree voorberei word.
3. Gooi dan die voorbereide knolle in 'n kastrol en kook dit ongeveer 10 minute.
Gewoonlik word jong aartappels nie langer as 10 minute gekook nie, maar die tyd kan wissel, afhangende van die grootte van die groente. Die mate van gereedheid van die vrugte word met 'n smal mes of vurk nagegaan.
4. As die aartappels heeltemal gaar is, dreineer die water, gooi die botter in 'n kastrol en bedek met 'n deksel. Laat staan vir 5-10 minute om die botter te smelt. Terloops, die water waarin die aartappels gekook word, kan nie gedreineer word nie, maar gebruik word om sop, bredies en ander geregte te maak.
5. Was intussen die kruie (dille en koriander) en kap fyn. Skil en kap die knoffel.
Gekookte jong aartappels onthul hul smaak slegs in 'n onderneming met dille, knoffel, botter, groen uie, gebakte spek en ander produkte.
6. Voeg die kruie en knoffel by die aartappels.
7. Plaas die deksel op die kastrol en skud liggies om die speserye eweredig te versprei. Maar moenie te aktief wees om die knolle nie te breek nie.
agt. Sit die voltooide aartappels op 'n skottel en sit dadelik voor tot dit afkoel. Boonop kan u 'n romerige sous maak waarin u die knolle kan dompel.
Sien ook die video -resep oor hoe om jong aartappels op 'n oorspronklike manier te kook (program "Alles sal goed wees", uitgawe 193 - 2013-03-06).
