Ag, gebakte aartappels, en kleintjies ook! Vir baie is daar geen lekkerder, duurder en duurder gereg nie! Kook heerlike, aromatiese en kalorie-aartappels.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Daar is verskillende maniere om gebakte aartappels te kook. Kap byvoorbeeld, spoel, droog, sit in 'n vergiettes, sout, sit op 'n warm braaipan in 'n laag van 5 cm en braai in olie met eenvormige verhitting. 'N Ander manier is om gekookte of geblansjeerde aartappels te sny en in vet te braai tot sag. Maar ongeag hoe die aartappels gekook word, die belangrikste geheim is goeie vet vir braai en 'n heerlike verskeidenheid knolle. En vir braai kan u verskillende soorte olie gebruik: groente, botter of olywe, vet, varkvet of varkvet is ook geskik. U kan ook aartappels braai deur verskillende soorte olies en vette te kombineer.
Om te verseker dat die aartappels eweredig gebraai word, is dit raadsaam om 'n swaar braaipan met 'n dik bodem te gebruik en van so 'n grootte dat die skywe maklik geroteer kan word. As u 'n skottel op die tafel bedien, kan u dit met olie gooi, met fyngekapte kruie besprinkel of sous gooi.
Hierdie resep is veronderstel om jong knolle te braai. Om dit te doen, moet hulle in dieselfde grootte gebruik word, verkieslik klein, dan kan die aartappels nie gesny word nie. As die vrugte te jonk is, kan dit nie geskil word nie; daar is baie vitamiene in die jong skil. Ouer knolle kan op verskillende maniere behandel word, dit word met of sonder die skil gebraai.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 192 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Jong aartappels - 800 g
- Varkvleis - 100 g vir braai
- Knoffel - 3 naeltjies
- Groen uie - trosse
- Dille - trosse
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Kook gebakte jong aartappels
1. Berei alle kos voor. Was groen uie en dille en kap fyn. Skil die knoffel, spoel af en sny in klein blokkies. As u meer knoffelgeur in die gereg wil hê, kan u dit deur 'n pers druk.
2. Was die aartappels, droog dit met 'n servet sodat daar nie spat tydens die braai nie, en sny dit in 4 stukke. Ek skil nie aartappels nie, want die vel is jonk en skoon. En u word gelei deur u eie knolle, of dit nou onderhewig is aan skoonmaak of nie.
3. Sit die braaipan op die stoof en sit die varkvet, in stukke gesny. Stel die temperatuur op medium en verhit dit. As die koekpan vol vet is, voeg die gekapte aartappels daarby.
U kan enige olie wat u wil in plaas van varkvet gebruik. Om die gereg minder vet te maak, is verfynde olie geskik.
4. Braai die knolle oor matige hitte, roer af en toe om te verhoed dat dit brand. Sout die gereg aan die einde van die kook, ongeveer 5 minute. Andersins versag die sout die tekstuur van die groente en word dit 'n sagte en krummelrige konsekwentheid.
5. Plaas die voltooide gereg op borde en bedien. Besprinkel elke porsie met gekapte kruie en gekapte knoffel.
Sien ook die video -resep oor hoe om gebakte jong aartappels te kook.
