Gestoofde stokvis in tamatiesous blyk sappig en sag te wees; dit pas goed by enige bykos. Stap vir stap resep met foto en video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap bereiding van stokvis in tamatiesous
- Video resep
Stokvis word erken as die beste verteenwoordiger van kabeljourasse in Europa. U kan baie lekker dinge daaruit kook: braai, kook, bak, rooster, stoom … Een van die eenvoudige, maar lekker geregte word gebraai en gestoofde stokvis in tamatiesous. As u nog nooit probeer het om dit te kook nie, is dit presies die regte tyd om dit nou te kook. U sal beslis die smaak van die gereg hou. Selfs as u nie van vis hou nie of nie weet hoe om dit te kook nie, is hierdie resep opvallend in sy eenvoud, sappigheid en helder smaak. Stokvis, in alle opsigte 'n baie suksesvolle vis. 'N Groot pluspunt is dat die karkas laagbeen is, baie sappige vleis is en maklik in filette gesny word. Daarom is dit geskik vir die voorbereiding van kinder- en dieetmaaltye. En stokvis in tamatiesous is ook goed, want dit blyk nie net lekker nie, maar ook met heerlike sous vir 'n bykos. Dit pas goed saam met tamatiesous. Tamatie is 'n goeie preserveermiddel, waarin vis goed bewaar word sonder verlies aan smaak, voeding en voordelige eienskappe op die tweede en derde dae na kook.
Vis en sous vul mekaar harmonieus aan. U kan stokvis by enige bykos bedien: gekookte aartappels, spaghetti, rys. Dit is die perfekte aandete vir die hele gesin. 'N Ander onbetwisbare pluspunt van stokvis in tamatie is dat dit warm sowel as koud geëet kan word. Die vis verloor nie sy smaak na afkoeling nie. Die kookresep self is baie eenvoudig, elke beginner huisvrou sal dit bemeester.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 103 3 stuks. kcal
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Stokvis - 3 stuks.
- Sojasous - 2 eetlepels
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
- Geurmiddels vir vis - 1 teelepel
- Tamatiepasta - 3 eetlepels
- Sout - 1 teelepel
- Uie - 2 stuks.
Stap-vir-stap voorbereiding van stokvis in tamatiesous, resep met foto:
1. Om die sous, waarin die vis gestoof word, voor te berei, kombineer sojasous, tamatiepasta, speserye vir vis, sout en swartpeper. Meng goed.
2. Aangesien stokvis meestal gevries word, ontdooi dit eers. Doen dit reg: plaas die karkasse in 'n houer en laat dit by kamertemperatuur totdat dit heeltemal ontdooi is. Was en droog dit dan met 'n papierhanddoek. Sit die pan op die stoof, voeg olie by en verhit goed. Voeg vis by en braai aan albei kante tot goudbruin. Om die stokvis se natuurlike vis smaak te behou, is dit beter om dit in verfynde reuklose olie te braai.
3. Skil die uie, was en sny in halwe ringe. Verhit die olie in 'n ander pan en voeg die ui by.
4. Soteer die ui oor matige hitte tot deursigtig.
5. Plaas die gebraaide stokvis op die gebraaide uiekussing.
6. Giet die tamatiesous oor die vis.
7. Skakel hoë hitte aan en bring tot kookpunt. Verlaag die temperatuur tot die minimum, bedek die pan met 'n deksel en laat die vis 'n halfuur prut. Bedien klaargemaakte stokvis in tamatiesous met enige bykos, warm of verkoel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om stokvis in tamatiesous te kook.
