Gebakte stokvis is 'n eenvoudige alledaagse gereg sonder spesiale fieterjasies. Net 20 minute en 'n stewige gereg is gereed. Trouens, dit is waarskynlik die maklikste manier om hierdie tipe vis te kook. So laat ons dit kook.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Stokvis is 'n relatief bekostigbare en goedkoop vis, en daarom voer huisvroue dit gereeld in hul daaglikse dieet in. Elke gesin se begroting word verwelkom, en dit blyk baie lekker te wees. Die eenvoudigste en gewildste resep wat deur tyd getoets is, is gebraaide stokvis. Dit is die mees triviale braai wat byna elke huisvrou gebruik. Dit blyk dat die kos heerlik, sag is, en buitendien is daar geen truuks in die kookkuns nie. Maar vir beginners kan selfs hierdie eenvoudige maaltyd 'n uitdaging wees. Hierdie resep word vir hulle opgedra.
Gebakte stokvis pas by enige bykos: kapokaartappels, gekookte pasta of net 'n vars groenteslaai. Dit is opmerklik dat stokvis 'n baie nuttige vis is, en die belangrikste is dat dit nie benerig is nie; dit het baie min klein beentjies wat in die keel kan vassit. Ja, en daar word aanvaar dat die vis nie baie vet is nie.
Jy kan stokvis op verskillende maniere braai: alleen, in meel, broodkrummels of eierbeslag. Vandag braai ons die vis in eierbeslag en broodkrummels. Die produkte beskerm die inhoud teen uitdroging tydens braai, wat die vis sag en sappig hou. Terselfdertyd vorm 'n kors aan die buitekant, wat liefhebbers van knars sal geniet.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 105 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Stokvis - 2 karkasse
- Eiers - 1 stuks.
- Gemaalde beskuitjies - 100 g
- Geurmiddels vir vis - 1 teelepel
- Sout - 0,5 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
Stap vir stap bereiding van gebakte stokvis in broodkrummels:
1. Plaas die eier in 'n diep wye bak, voeg geursel vir vis, sout en 'n knippie gemaalde peper by.
2. Roer die eiermassa met 'n klits of vurk. U hoef dit nie met 'n menger te klop nie, u hoef dit net te vryf.
3. Giet krummels in 'n breë plat bord en versprei dit oor die hele bodem. U kan self beskuit kook deur die brood te droog en met 'n blender te kap, of klaargemaakte in die winkel te koop.
4. Teen hierdie tydstip, ontdooi die stokvis soos op ons breedtegrade word hierdie vis gewoonlik bevrore verkoop. Spoel dit dan onder lopende water af, sny die vinne en die stert af, en verwyder ook die binneste swart film op die maag. Droog die vlek met 'n papierhanddoek en plaas in 'n bord met eierbeslag. Draai die vis verskeie kere om sodat dit aan alle kante bedek is met die eiermassa.
5. Terwyl die vis in die eiervloeistof is, plaas dit vinnig oor na die gemaalde beskuitjies en keer dit verskeie kere om om die vis heeltemal te bedek. As u van 'n baie knapperige viskors hou, kan u die prosedure herhaal: doop dit in eierbeslag en plaas dit in gemaalde krakers.
6. Teen hierdie tyd, verdeel die pan met groente-olie, want die vis moet slegs in goed verhitte olie gebraai word. Gooi dan die stokvis daarin.
7. Braai die vis die eerste 2 minute oor hoë hitte, draai dan die karkas aan die agterkant en hou ook 2 minute. Dan word dit bedek met 'n goue kors en behou al die sap. Na die temperatuur, skroef dit in medium -modus en braai die stokvis aan elke kant vir 5 minute, sodat dit die gewenste konsekwentheid bereik. Sit die voorbereide vis warm op die tafel. Bedek dit met bosbessiesous of suurlemoensap, indien verkies.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gebraaide stokvis te berei.
