Broodkrummels word gebruik om baie geregte voor te berei. Maar die gekoopte produk het nie 'n aangename geur nie, en die gereg met nimim word nie bros nie, want die brood is te fyngekap. Daarom is dit beter om self broodkrummels tuis te maak.
Broodkrummels is blykbaar 'n eenvoudige en goedkoop produk, maar hulle het hul eie geskiedenis in verskillende kookkuns ter wêreld. Die Franse onderskei byvoorbeeld tussen die soorte broodkrummels: kapittel en panure - eersgenoemde is gemaak van droë ou brood, laasgenoemde van vars. Die Japannese maak beskuit op industriële skaal van brood sonder kors en noem dit "panko". In Italië was beskuitjies een van die belangrikste bestanddele in die "arm man se kombuis" en was dit 'n goedkoop alternatief vir duur parmesaan. In ons land kan u in elke supermark gemaalde koekies koop, maar dit is baie goedkoper om dit tuis van enige brood te maak. Daarom leer ons hoe u tuis broodkrummels kan maak. Die voorgestelde resep is vinnig, pretensieloos en begrotingsgewys, want beskuitjies kan gemaak word van enige brood wat oorgebly het na die volgende maaltyd. Boonop is selfs effens gedroogde snye brood ewe geskik vir kook!
Koekies word gebruik vir die bereiding van hoenderborsies, seekos, kotelette, schnitzels, groente en vrugte en ander produkte. As dit gebraai word, word dit bedek met 'n goue kors en kry dit 'n knapperige smaak, en die brood verdroog nie die kos nie. Voorheen is broodkrummels by sop en bredies gevoeg om die ete lekkerder te maak. Byvoorbeeld, op Sicilië berei hulle tot vandag toe 'n ou resep vir tamatiesous vir pasta met neute, rosyne, ansjovis en 'n ruim porsie gemaalde beskuitjies.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 399 kcal.
- Porsies - enige hoeveelheid
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
Baton - 1 stuks. (enige ander brood kan gebruik word)
Stap vir stap voorbereiding van tuisgemaakte broodkrummels, resep met foto:
1. Sny die brood in skywe van enige geskikte grootte.
2. Sny dan die broodskywe in blokkies, repies of laat staan soos dit is.
3. Plaas 'n skoon, droë braaipan op die stoof en verhit. Skakel die stadige hitte aan en lê die brood uit.
4. Droog die brood af en toe terwyl dit roer totdat dit gekarameliseer en bros word. In hierdie stadium kan u die brood met sout en speserye geur. Dan het u wonderlike klappers vir bier, slaai, roomsop, ens.
U kan ook u brood in 'n oond of mikrogolf droogmaak. Op die bladsye van die webwerf vind u stap -vir -stap resepte met foto's. Gebruik die soekstring om dit te doen.
5. Koel die gedroogde brood effens af en plaas in die helikopter.
6. Maak die gedroogde brood af tot 'n fyn krummelagtige konsekwentheid. In die afwesigheid van 'n hakselaar, kan u die brood 'n paar keer deur 'n vleismolen draai of in 'n sak plaas en dit met 'n deegroller verpletter.
Stoor tuisgemaakte broodkrummels in 'n papiersak by kamertemperatuur in 'n droë, droë kamer.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om broodkrummels met u eie hande te maak.
