Vis is lekker, gesond en bevredigend. Daarom moet dit by die dieet ingesluit word. En sodat dieselfde tipe resepte nie verveeld raak nie, stel ek voor om u dieet te diversifiseer met 'n heerlike gereg - gestoofde stokvis onder 'n groentebontjas.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Dit is 'n klassieke visbredie resep. Die waarde van die gereg lê in die feit dat enige, selfs die droogste vis, soos pollock of stokvis, danksy groente en tamatiesous sag, aromaties, sag en sappig uitkom. Volgens hierdie resep word stokvis verkry soos regte ingemaakte vis in tamatiesap met sagte bene, maar net baie lekkerder. Groentesous vul die smaak van seekos harmonies aan, wat dit interessanter maak. Die kombinasie van speserye en speserye gee die kos 'n ongelooflike skerp smaak. Kook is baie eenvoudig en vinnig. En miskien is stokvis die goedkoopste en maklikste opsie wat u in enige supermark kan koop, en teen 'n lae prys.
En as daar nie gereeld vis op u spyskaart voorkom nie, is dit tyd om so 'n oorsig te verander en dit ten minste een keer per week in die weeklikse dieet op te neem. 'N Slaaf is immers 'n nuttige bron van proteïene, skaars vette en essensiële aminosure. Omseil dus nie so 'n nuttige produk nie. Boonop voldoen hierdie delikate gereg aan al die vereistes van vegetariërs, sowel as mense wat hul gewig, figuur en dieet volg. En deur die aantal groente te verhoog, hoef u nie aan 'n bykos te dink nie, aangesien een braaipan 'n komplekse gereg sal wees.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porsies - 10 stukke
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 20 minute
Bestanddele:
- Stokvis - 2 karkasse
- Wortels - 2 stuks.
- Ui - 2 stuks.
- Knoffel - 3 skywe
- Tamatiepasta - 3-5 eetlepels
- Sojasous - 2 eetlepels
- Lourierblaar - 3 stuks.
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel of na smaak
- Groente -olie - vir braai
Kook gestoofde stokvis onder 'n groentelaag
1. Skil wortels en uie, was en sny in repies. Die snymetode is egter nie belangrik nie. Kap die geskilde knoffel ook.
2. Verhit groente -olie in 'n pan en voeg groente by om te braai. Verhit tot medium hitte en kook, af en toe roer, tot goudbruin en goudbruin.
3. Sit tamatiepasta, al die kruie en speserye by die groente. Prut die hitte en prut die groente, bedek, vir 10 minute.
4. Plaas 2/3 van die gestoofde groente in 'n gelyke laag in 'n bakplaat.
5. Ontdooi die vis, want dit word gewoonlik bevrore verkoop. Sny dan die vinne, stert en was af. Sny met 'n skerp mes in porsies van 4-5 cm.
6. Braai die vis in 'n ander pan met groente -olie en hoë hitte tot goudbruin. Onthou dat die vis uitsluitlik in 'n goed verhitte braaipan gelê word, anders begin dit nie braai nie, maar stoom.
7. Plaas die gebraaide stokvis in 'n oondbak oor die groentemengsel.
8. Los die oorblywende deel van die groente op met drinkwater om die massa 'n bietjie vloeistof te maak, en kook dit.
9. Plaas groente en blenderbak oor en kap tot puree.
10. Bedek die vis met groentemassa in 'n gelyke laag.
11. Stuur die stokvis vir 40 minute in 'n oond wat tot 200 ° C verhit is. Kook die produk terselfdertyd die eerste halfuur onder 'n deksel of voedselfoelie, en die laaste 20 minute sonder dat die groente effens bruin word. Bedien die klaar maaltyd warm of verkoel, aangesien vis in tamatiesous word gewoonlik koel bedien in ordentlike ondernemings.
Sien ook die video -resep oor hoe om gestoofde stokvis te kook.
