Vir baie word pannekoeke slegs met 'n soetgereg geassosieer, en baie weet nie dat dit wortel, kool, appel is nie … Vandag kook ons knapperige, rooierige en baie lekker aartappelpannekoeke met semolina. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Aartappelpannekoeke met meel verskil nie veel van die klassieke zraz met vulsel nie. Die belangrikste verskil: pannekoek sonder vulsel. Dit verhoed hulle egter nie om net so lekker te wees nie. Hulle blyk onvergelykbaar te wees: sag binne en met 'n knapperige rooikors aan die buitekant. Absoluut almal sal mal wees oor hierdie aartappelpannekoeke. Hulle mag nie net gebruik word deur diegene wat die figuur beskerm nie, maar tog is hulle heimlik lief vir hulle. Dit is heerlik om dit saam met suurroom te gebruik, maar jy kan kaassous, witsous met kruie, gebakte spek en ander bymiddels maak.
Kook pannekoeke van aartappels, wat goed kook, want in die toekoms sal die knolle fyngedruk word. As die aartappels nie goed kook nie, sout dit dan aan die begin van die kook. Sout help om die knolle te versag. As u wil, kan die resep gediversifiseer word deur die samestelling daarvan te verander. As u byvoorbeeld vas, sluit dan eiers uit die samestelling en voeg semolina by die mengsel. Dit sal toeneem in volume en gee die gereg 'n spesiale glans en sagtheid. Hierdie faktor het 'n positiewe uitwerking op die struktuur en smaak van die voltooide maaltyd. Daarbenewens sal pannekoeke terselfdertyd laer in kalorieë wees. Om meer sagtheid by te voeg, voeg kaasskaafsels by die aartappeldeeg. As jy pannekoek braai, sal dit smelt, sag en taai word. Vir ekstra versadiging kan u dit ook maak met maalvleis of sampioenvleis, kaasskyfies, pruimedante, ens.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 108 kcal.
- Porsies - 15
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Aartappels - 4-6 stuks. afhangende van die grootte van die knolle
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Uie - 1 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Meel - 3 eetlepels
- Eiers - 1 stuks.
- Sout - 1 teelepel
- Knoffel - 2 naeltjies
Stap vir stap kook aartappelpannekoeke met semolina, resep met foto:
1. Skil en was die aartappels onder lopende water. Sny dit in blokkies en plaas in 'n bak. Skil, was, kap en voeg uie by aartappels. Voeg die geskilde knoffelhuisies daar by.
2. Vul die knolle met water, sout, peper en kook. Verlaag die temperatuur tot die laagste temperatuur en kook die aartappels totdat die knolle sag is. Vir meer geur, kan u lourierblare en peperkorrels byvoeg tydens kook, wat u dan kan verwyder.
3. Dreineer die water van die aartappels en druk dit in 'n homogene massa sodat daar geen klonte en groot stukke is nie. Kap die puree saam met die ui en knoffel. Dit sal die pannekoek lekkerder maak.
4. Voeg meel by kapokaartappels en roer.
5. Klits 'n eier by en meng weer.
6. Jy moet 'n homogene massa hê, soortgelyk aan puree.
7. Verhit 'n braaipan met groente -olie. Aangesien die deeg nie baie dik is nie, sal dit nie werk om pannekoeke met u hande te vorm nie. Neem dit met 'n eetlepel en plaas dit in 'n warm pan.
8. Braai die pannekoeke oor matige hitte tot goudbruin en draai dit oor na die ander kant, waar dit tot dieselfde konsekwentheid kom. U hoef dit nie te gaar te maak nie, want die kapokaartappels is gereed. Dit is nodig dat die pannekoeke net bedek is met 'n knapperige kors. Bedien aartappelpannekoeke met meel op die tafel onmiddellik nadat jy dit met suurroom of sous gekook het. En as hulle afkoel, verhit dit dan in die mikrogolfoond.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om aartappelpannekoeke met griesmeel te kook.
