Heerlike, stewige en oorspronklike gereg, beide vir 'n feestafel en 'n gesinsmaaltyd. Dit lyk vir baie dat die gereg baie moeisaam is, maar daar is niks ingewikkeld in die voorbereiding daarvan nie. En lees hieronder hoe u dit kan kook.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Aartappelpannekoeke met vleis is 'n Wit -Russiese gereg. Die gereg het verskeie name: aartappelpannekoeke, towenaars of dorings. Dit is 'n gewone aartappelpannekoek, maar binne met vleisvulsel. Alhoewel die vulsel egter baie anders kan wees, byvoorbeeld sampioen. Hierdie gereg sal smaaklik en bevredigend wees, daarom is dit gewild in baie lande: Wit -Rusland, Oekraïne, Rusland, Moldawië en ander Oos -Europese lande. Terloops, aartappelpannekoeke met maalvleis is 'n gunstelinggereg in die Joodse kombuis. Hulle gebruik nie varkvleis daar nie, maar kalfsvleis, kalkoen of hoender.
Die kookskema vir aartappelpannekoeke is soos volg. Skil en rasper aartappels met uie op 'n medium of fyn rasper. Om u werk te vereenvoudig, kan u moderne kombuistoestelle, 'n voedselverwerker of 'n vleismolen gebruik. Eiers word by die gevolglike gebreekte massa gevoeg, en sommige huisvroue sit nog meel. Maar dit verdik die struktuur van pannekoeke, dus ek beveel dit nie aan om dit te plaas nie. Soos u kan sien, is die gaarmaakmetode redelik eenvoudig en nie moeilik nie. Die gereg is onder die mag van enige sjef. Kyk hieronder vir 'n gedetailleerde beskrywing van die resep met stap-vir-stap foto's.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 211 kcal.
- Porsies - 12-15 stuks.
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Aartappels - 4 stuks.
- Uie - 2 stuks.
- Eiers - 2 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Varkvleis - 400 g
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Groente -olie - vir braai
'N Stap-vir-stap resep vir die bereiding van aartappelpannekoeke met vleis:
1. Skil die vleis uit die film, verwyder oortollige vet en are. Plaas die vleismeul en draai dit deur die middelste draadrak. Geur die maalvleis met sout, gemaalde peper en roer deur. Om dit effens vloeibaar te maak, gooi 'n bietjie drinkwater in. As u wil, kan u gedraaide uie (vars of vooraf gebraai) en enige speserye na smaak by die maalvleis voeg.
2. Skil, was en kap die aartappels met uie vir maklike kap.
3. Gebruik 'n voedselverwerker om die groente fyn te rasper. As daar nie so 'n elektriese toestel is nie, gebruik 'n gewone rasper.
4. Plaas die groentemengsel in 'n bak. As dit te waterig is, week dit eers in 'n fyn sif sodat al die vloeistof uit glas is.
5. Voeg sout, 'n knippie peper by die aartappelmassa en giet die eiers daarin.
6. Roer goed deur.
7. Verhit 'n braaipan met groente -olie en lê 'n gedeelte van die aartappeldeeg uit, vorm 'n dun ovaal of ronde pannekoek met 'n eetlepel.
8. Plaas 'n klein laag maalvleis bo -op.
9. Bedek die maalvleis met die aartappelmengsel, skakel die medium temperatuur aan en braai die pannekoeke vir 3-4 minute tot goudbruin.
10. Draai die aartappelpannekoeke om, druk af met 'n spatel en kook nog sowat 3 minute. Jy moet 'n plat aartappeltaart met vleisvulsel hê. Bedien die voltooide gereg warm met suurroom, sampioen- of knoffelsous.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om aartappelpannekoeke met maalvleis gaar te maak.
