Eenvoudig, vinnig en heerlik! Ek deel 'n stap-vir-stap resep met 'n foto van die bereiding van heerlike jong aartappels met knoffel en kruie. Video resep.
Jong aartappels is 'n wonderlike somergereg wat baie maklik berei kan word. Dit pas goed by enige gereg: vleis en visversiering, vars groenteslaai en gebraaide somergroente. Hierdie eenvoudige bykos word op verskillende maniere voorberei. Dit word gekruid met uiebraai, besprinkel met kruie, gekruid met knoffel, gegiet met suurroom, botter, ens. Enige opsies is heerlik, so u moet alles betyds vir die seisoen probeer. Vandag leer ons hoe om heerlike jong aartappels met knoffel en kruie te kook. Voordat ek begin kook, voeg ek 'n paar woorde by oor hoe om knolle reg te kook. Let daarop dat hierdie reëls van toepassing is op beide nuwe aartappels en ou aartappels. Boonop bevat jong aartappels aansienlik minder stysel as volwasse.
- Vir die resep is dit beter om klein knolle te kies om dit nie in stukke te sny nie, sodat dit beter lyk en gelyktydig kook.
- As die knolle die jongste is, is dit nie nodig om dit te skil nie. Dit bevat baie nuttige stowwe.
- Sit die geskilde aartappels in kookwater. Omdat stysel met koue water meng, en in warm water 'n pasta word. Om die aartappel vorm 'n styselagtige film wat bruikbare stowwe in die aartappel behou.
- Kook die knolle in water sodat dit 1-2 vingers bedek.
- Die water moet nie te veel kook nie.
- Moenie die pot styf toemaak nie.
- Afhangende van die verskeidenheid en doel, moet u die aartappels sout. Die sout is in wisselwerking met die aartappelstysel, en onder sy invloed is die aartappels digter. As jy die knolle sout aan die begin van die kook, kry jy 'n digte aartappel. Hierdie opsie is geskik as die aartappels baie sag is of as jy dit nodig het vir 'n slaai. As die knolle nie sterk kook nie of kapokaartappels wil maak, is dit beter om dit aan die einde van die kook te sout.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 167 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Jong aartappels - 500 g
- Sout - 2/3 teelepel of na smaak
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Botter - 25 g
- Groente (dille, pietersielie, koriander) - 'n paar takkies
Stap vir stap voorbereiding van heerlike jong aartappels, resep met foto:
1. Was die aartappels en plaas dit in 'n kookpot met kookwater. Ek skil nie die knolle nie, want die vel is baie dun. Skraap dit met jou vinger af, as dit maklik afkom, is die aartappels nog jonk. As die skil moeilik kom, is dit beter om dit te skil. Maar onthou dat jong aartappels die hande vlek. Maak dit dus skoon met rubberhandskoene.
2. Na kook, kook die knolle vir ongeveer 20 minute. Kontroleer die gereedheid van die mes met 'n mes of vurk: die toestel moet maklik ingaan. Vir kook, kies knolle van ongeveer dieselfde grootte sodat hulle gelyktydig kook. Onthou om sout by die aartappels te voeg volgens die wenke hierbo.
3. Haal die gaar aartappels uit die kookwater en rangskik in porsies. Sit 'n stukkie botter in elke bord, voeg fyngekapte of gekapte knoffel by en strooi gekapte kruie oor. Lekker jong aartappels moet onmiddellik na kook gaar word.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om jong gekookte aartappels te kook.
