Hoe om 'n Franse pasta en varkgratin te kook? Geheime en subtiliteite van die resep. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Elke nasionale kombuis het sy eie weergawe van die oondbak. Die Italianers het dus lasagne, die Engelse pudding, die Franse gratin. Boonop was dit die Franse sjef wat die idee gekry het om die oorskiet van voedsel in 'n eiervulsel te bak. Vandag sal ons pasta -gratin met vark kook. Dit is 'n maklike resep vir 'n stewige aandete vir die hele gesin. Pasta help gereeld besige huisvroue, want hierdie basisproduk is geskik vir beide soet en hartige geregte. Dit pas goed by baie kosse: kaas, groente en selfs vrugte. Maar die onmiskenbare klassieke is die macaroni -duet met vleis.
Om gratin te maak volgens die tradisionele weergawe, moet u nie net beskikbare produkte hê nie, maar ook 'n paar van die ingewikkeldhede van kook ken. Gebruik eers vars vleis. In die tweede plek, stuur die produk na 'n voorverhitte oond sodat die gratin eweredig gebak en sappig is. Stel derdens die korrekte temperatuurregime in die kamer: 180-200 grade. Gelyke verhitting en sirkulasie van warm lug is ook belangrik. Konveksiemodus gekombineer met bo- en onderverhitting is geskik. En die laaste oomblik - nadat dit gebak is, moet die gereg ongeveer 10 minute in die afgeskakelde oond toegedien word sodat dit die sap kan gryp en behou.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 170 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Pasta - 200 g
- Uie - 1 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Enige speserye na smaak
- Suurroom - 250 ml
- Eiers - 1 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Knoffel - 2 naeltjies
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Varkvleis - 400 g
- Kaas - 100 g
Stap-vir-stap voorbereiding van pasta en varkgratin, resep met foto:
1. Was die vleis, sny die vesels af met oortollige vet, was en sny dit fyn of draai dit in 'n vleismeul.
2. Skil en sny uie en knoffel fyn.
3. Verhit die groente -olie in 'n braaipan en braai die vleis saam met uie en knoffel. Bring kos tot goudbruin oor medium hitte.
4. Stuur die eier na die vleispan. Sout, peper, geur met speserye en kruie.
5. Roer en gooi suurroom daarby. Prut die vleis vir 5 minute oor matige hitte.
6. Kook intussen die pasta in soutwater tot al dente, dws. kook dit nie totdat dit 1-2 minute gaar is nie. Hulle kook nog steeds in die oond en bereik die gewenste gereedheid. Die kooktyd word op die verpakking van die vervaardiger geskryf. Kantel dit dan op 'n sif sodat al die vog uit glas is.
7. Plaas 1/3 van die gaar pasta in 'n oondbak.
8. Bedek met die helfte van die bredie.
9. Sprinkel die gerasperde kaas oor die vleis.
10. Bedek met nog pasta.
11. Plaas die bredie bo -op, wat ook met kaasskaaf besprinkel word.
12. Plaas die oorblywende pasta en besprinkel mildelik met kaasskaafsels.
13. Stuur die gratin vir 'n halfuur na 'n verhitte oond tot 180 grade. Skakel dan die braaipan uit en laat dit nog 10 minute staan. Na hierdie tyd kan u die gereg op die tafel bedien.
Sien ook die video -resep oor hoe om pasta -oondbak met maalvleis in die oond te kook.
