'N Stap-vir-stap resep vir varkpilaf: 'n lys van bestanddele, produktekeuse en kooktegnologie. Video resepte.
Pilaf met varkvleis is 'n baie gewilde tweede gereg uit die Oosterse kombuis, wat deel geword het van die tuismenu van baie lande. Daar is baie variasies in kook, dit verskil in tegnologie sowel as in die gebruikte produkte. Maar die grate moet in elk geval krummelrig wees. Dit word verseker, nie net deur 'n soort kookopsie nie, maar ook deur vet, wat verhoed dat die korrels aan mekaar vasklou.
Rys is geskik vir alle variëteite. Jy kan gestoomde neem. Om die voltooide gereg die mooiste te laat lyk, is dit beter om 'n langgraan te neem.
Uit vleisprodukte kies ons varkvleis - ham, nek, varkhaas. U kan natuurlik ook ribbetjies neem as u wil. 'N Klein laag vet word aangemoedig, wat die sappigheid van die kos sal toevoeg. Die vleis is geskik vars of ontdooi. As u bevrore stukke koop, moet u baie aandag gee aan die rakleeftyd. Herhaalde vries is nie wenslik nie.
Die lys van bestanddele vir hierdie pilaf -resep bevat uie en wortels. Hulle maak die smaak meer veelsydig. Dit is ook belangrik om die regte geurmiddels te gebruik. U kan die klaargemaakte mengsel by die winkel of op die mark koop. Gewoonlik bevat dit komyn, saffraan, berberis, borrie, chili, knoffel. Daarbenewens kan u rooi en swart gemaalde peper, borrie, komyn byvoeg.
Vervolgens bied ons u 'n resep aan met 'n foto van pilaf met varkvleis.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 107 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Rys - 200 g
- Varkvleis - 300 g
- Wortels - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Geurmiddels vir pilaf - 1 teelepel
- Groente -olie - 30 ml
- Water - 1 l
Stap vir stap kook vark pilaf
1. Verwerk die vleis voordat u varkpilaf kook. Ons was die stuk, droog dit af. Ons sny alle ongewenste elemente af. Sny in middelslagblokkies en sit in 'n braaipan wat voorverhit is met groente-olie.
2. Vervolgens, vir pilaf met varkvleis, braai die produkte stap vir stap. Braai die vleis eers oor hoë hitte. Dit sal 'n knapperige kors op elke hap skep om maksimum sappigheid te behou.
3. Gooi dan die gebraaide vleis in 'n kastrol waarin ons sal kook. En sit gekapte ui en wortels in 'n braaipan.
4. Braai 3-4 minute, terwyl aanhoudend geroer word. Dit is nog nie nodig om dit gereed te kry nie, want alle produkte sal steeds met rys gekook word.
5. Sit groente in 'n kastrol saam met vleis, voeg speserye vir pilaf by en roer.
6. Voordat jy pilaf met varkvleis maak, sit jy rysgrate in 'n kastrol. Giet dan water sodat dit die kos 2 cm hoër bedek. U hoef nie te roer nie.
7. Om pilaf met varkvleis te kook, word onder lae deksel op lae hitte uitgevoer. Dit sal geleidelik al die bestanddele opwarm en mettertyd dieselfde temperatuur behou. Dit is dikwels nie nodig om die deksel oop te maak nie. Ons kook 20-25 minute, en dan kyk ons eers. As die water reeds verdamp het en die rys nog nie gereed is nie, voeg nog 'n bietjie vloeistof by en kook tot sag. Meng dan en sit voor.
8. Heerlike en aromatiese varkpilaf is gereed! U kan dit vergesel met tamatiesous, mosterd, knoffelsous. Die bokant kan versier word met gekapte kruie.
Sien ook video resepte:
1. Heerlike vark pilaf
2. Hoe om vark pilaf te kook
