Vandag sal ek jou vertel hoe om soet pilaf te kook. Beide volwassenes en kinders sal daarvan hou. Dit is 'n interessante weergawe van die bekende soet speserygereg. Hierdie pilaf sal u en u geliefdes verras met sy wonderlike smaak!
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Pilaf is lank reeds 'n integrale deel van ons daaglikse dieet. Dit is onder die geregte wat gereeld op die spyskaart verskyn. Terselfdertyd word pilaf eens as 'n eksotiese gereg beskou. Nou is hy so lief vir aanhangers van rysgeregte dat die fantasieë oor sy voorbereiding eindeloos is.
Daar is duisende resepte in die kookkuns. Pilaf in verskillende ontwerp- en bedieningsmetodes verskil in smaak en voorkoms. In ons land word dit meestal met vleis of pluimvee voorberei. Maar nie minder lekker gereg met verskillende gedroogde vrugte, neute, sade, vrugte, groente nie. Ek het ook 'n luukse pilaf met roosblare gesien. Vandag stel ek voor om aandag te gee aan soet pilaf met gedroogde vrugte. Dit is veral geliefd by Oesbeke en Azerbeidjanse, en Turkmeens en Kazakse beskou dit oor die algemeen as hul nasionale gereg. Maar ook ons sal al die kookwette onder die knie kry om perfek te wees in die bereiding van hierdie gereg.
Vir die resep het ek rosyne geneem, maar as jy wil, kan jy gedroogde appelkose, pruimedante of ander droë bessies en vrugte byvoeg. Die keuse van geregte is 'n baie belangrike punt. Dit moet gietyster wees met dik mure en 'n onderkant. Geëmailleerd en dunwandig sal nie werk nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 190 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Rys - 200 g
- Rosyne - 100 g
- Sout - 0,5 teelepel
- Groente -olie - vir braai
- Knoffel - 3 naeltjies
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Wortels - 1 stuks.
Stap vir stap voorbereiding van soet pilaf:
1. Skil die wortels, spoel af en sny in repe van 3 cm lank en 1 cm breed. Skil die knoffel en sny in dunner repies.
2. Plaas die rys in 'n sif en spoel onder lopende water. Verander die water verskeie kere sodat dit deursigtig word, dan word die pilaf krummelrig.
3. Giet die rosyne met kookwater en laat staan vir 10 minute. Plaas dit dan op 'n papierhanddoek om oortollige vog te absorbeer.
4. In 'n ketel, braaipan of gietysterpan, waarin u pilaf sal kook, braai die wortels in groente-olie. Bring dit tot goudbruin.
5. Voeg die gewaste rys en rosyne by die pan. Geur met sout en peper. Dit is nie nodig om in te meng nie. As u ander vrugte gebruik, voeg dit by die rosyne.
6. Vul die kos met water. Daar moet nie veel daarvan wees nie en ook nie 'n bietjie nie. As u dit oordoen, word die rys in pap, gooi 'n bietjie - die gereg sal brand. Die watervlak moet 1-1,5 vingers hoër as die kos wees.
7. Maak die houer toe met 'n deksel en kook. Verlaag die hitte tot 'n minimum en kook die pilaf vir 10-15 minute totdat die rys al die water geabsorbeer het. Skakel dan die hitte af, bedek die pan met 'n warm kombers en laat prut vir 15-20 minute. Die rys sal die gewenste toestand bereik, dit sal ongelooflik lekker en krummelrig wees.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om soet pilaf met gedroogde vrugte te kook.
