Weet u seker dat 'n heerlike pilaf slegs met lamsvleis gekook kan word? Maar nee! Pilaf met sampioene is baie lekker, bevredigend en die belangrikste - ongewoon. Probeer dit en kyk self!
Een van die suksesvolste opsies vir die gewone pilaf is pilaf met sampioene. So 'n wonderlike gereg kan voorberei word terwyl jy vas, en voel nie weggelaat nie. Vir sulke pilaf is sampioene of oestersampioene geskik, sowel as edele bos sampioene: porcini, kantarelle, aspersies. Bos sampioene hoef net vooraf gekook te word. Wat rys betref, kan u langgraanrys neem - dit lyk netjieser in die voltooide gereg. As u egter die ronde een verkies, beïnvloed dit nie die finale smaak van die gereg nie. Kom ons neem gestoomde rys - op hierdie manier verminder ons die kooktyd effens. Watter geurmiddels is beter vir pilaf? Tradisioneel word paprika, borrie, komyn of komyn, gedroogde berberis, koljander, soms neutmuskaat en salie, naeltjies en kardemom in hierdie gereg gesit. U kan 'n klaargemaakte geurige mengsel van kruie vir pilaf sit of u eie maak, slegs deur u eie smaak. Wel, laat ons kook?
- Kalorie -inhoud per 100 g - 180 kcal.
- Porsies - vir 4 mense
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Rys - 2 eetlepels.
- Champignons - 400 g
- Uie - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Groente - 1 tros
- Verfynde groente -olie - 3-4 eetlepels. l.
- Sout - 1 eetlepel l.
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel
- Geurmiddels vir pilaf - 1 teelepel.
Stap vir stap kook pilaf met sampioene - resep met foto
My sampioene, sonder om te week, sodat dit nie te waterig is nie. Ons sny vuil af waar nodig. Sny die sampioene in mediumgrootte stukke. Braai dit in 'n braaipan in groente -olie. Ons neem slegs die helfte van die olie wat nodig is vir die resep.
Skil en sny die uie en wortels, net soos vir gewone pilaf. Sny die ui, drie wortels fyn op 'n rasper of sny in klein repies. Sodra die sampioene verdonker en die vloeistof deur die sampioene verdamp, voeg die voorbereide groente en die res van die groente -olie daarby.
Ons skuif sampioene met gebraaide groente in 'n kastrol, ketel of braaipan. Voeg rys wat verskeie kere onder lopende water gewas is by, gooi warm gekookte water in 'n verhouding van 2 koppies water tot 1 koppie graan. Sout en peper na smaak, en voeg gekapte dille by indien nodig. Ons sit die pan op hoë hitte, bring tot kookpunt en verminder die gas. Ons sit 'n hele kop knoffel daarin, nadat ons dit voorheen van die eksterne vuil skil verwyder het.
Ons kook onder lae deksel op lae hitte totdat die water kook. Bedien warm, warm pilaf, versier met kruie, alhoewel so 'n gereg perfek aanvaar sal word sonder ekstra dekor.
Pilaf met sampioene is gereed. Bedien met vars groente of piekels. 'N Uitstekende maer, maar hoogs voedsame gereg wat gereed is om geliefdes tevrede te stel. Smaaklike ete!
