Daar is 'n groot aantal opsies vir die maak van skenkels; hulle is almal interessant en uiteenlopend op hul eie manier. Volgens die voorgestelde stap-vir-stap resep met 'n foto, blyk die varkvleisvleis, gekook en gebak, voedsaam en bevredigend te wees. Video resep.
Met so 'n varkvleis, sal u vleisprodukte in die winkel vergeet. Die resep sal u wen met sy eenvoud en bekostigbaarheid. Dit is baie ligte, goedkoop produkte, terwyl die kos baie lekker, delikaat en pittig blyk te wees. In hierdie geval benodig u nie meer as 10 minute aktiewe aksies nie, en die res van die tyd is slegs vir kook en bak. Dit is 'n baie ekonomiese aandete vir 'n klein gesin. Aangesien die skenkel 'n totale kooktyd van minstens 2 uur neem, is so 'n maaltyd 'n rusdag, want jy kan dit nie vinnig kook na werk in die aand nie.
Volgens hierdie resep word die skottel vooraf in sous met speserye gekook en dan in die oond gebak. Dit maak die vleis sagter, sagter en smelt in die mond. Maar as u nie wil kook nie, kan u die knokkel onmiddellik na die oond stuur, besmeer met speserye en speserye. As u dit nog steeds volgens die voorgestelde resep kook, gooi dan nie die sous waarin die skottel gaar is nie, maar berei 'n bykos daarin: bokwiet, aartappels of graan. Die resultaat is 'n stewige en voedsame maaltyd vir 'n gesin van drie tot vier. Alhoewel u enige versiering vir die skenkel kan kies, word gekookte aartappels of gestoofde suurkool as klassiek beskou.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 385 kcal.
- Porsies - 1 skenkel
- Gaarmaaktyd - 2 uur
Bestanddele:
- Varkvleis knokkel - 1 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Mosterd - 1 eetlepel
- Gemaalde soet paprika - 1 teelepel
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Sojasous - 50 ml
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Lourierblaar - 2 stuks.
Stap vir stap voorbereiding van varkskenkels, gekook en gebak, resep met foto:
1. Skraap die varkvleis met 'n mes of 'n yster spons, en verwyder alle swartbruin. Spoel onder lopende water en plaas in 'n kookpot.
Hoe om die regte steel te kies?
As u 'n steel koop, moet u die vel sorgvuldig ondersoek. Die skil moet lig en sonder kolle wees. Die gesnyde vleis is gewoonlik dig en lig, met 'n klein hoeveelheid wit vetterige lae. Druk met die vinger liggies op die been van die varkvleis. As dit veerkragtig is, sal die gereg heerlik wees. Ruik die produk, dit moet 'n aangename, effens soet reuk hê. By die terugkeer uit die winkel kan die kneukel effens oor die vuur verbrand word.
2. Giet die skenkel met water, voeg lourierblare, speserye, sout en peper by. Kook water en verwyder die skuim van die oppervlak van die sous. Dit is veral belangrik dat daar 'n duidelike sous is as u iets daarin vir 'n bykos wil kook. Verlaag dan die temperatuur tot die minimum en kook die kneukel vir 1 uur onder die deksel. Verwyder dit dan uit die sous.
3. Berei die sous voor. Gooi sojasous in 'n klein bakkie, voeg mosterd, swartpeper, gemaalde pruik en watter speserye en kruie ook al die beste by u.
4. Roer die sous tot die speserye eweredig versprei is.
5. Plaas die gekookte varkvleisknokkie in die braaipunt en maak een rand vas.
6. Giet die voorbereide sous in die mou.
7. Bevestig die vrye rand van die mou. Skud die skinkie 'n bietjie in u hande sodat die sous deur die sak versprei en stuur die varkskenkels in 'n verhitte oond tot 180 grade vir 1 uur. Bedien die gaar varkvleis, gekook en gebak, warm saam met enige bykos.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gebakte varkskenkels gaar te maak.
