Courgette gemarineer soos sampioene vir die winter is 'n baie lekker en eenvoudige voorbereiding. Hoe om so 'n voorgereg voor te berei? Sien al die antwoorde in ons foto -resep.
As u van courgette hou, moet u dit vir die winter in voorraad hou. Heel waarskynlik pik jy net in sirkels of maak jy 'n slaai. Maar vandag wil ons u 'n ewe heerlike resep bied vir gemarineerde courgette vir die winter soos sampioene. Die resep self is baie eenvoudig; die moeilikste is om die groente te skil en te sny. U moet nog drie uur wag totdat die courgette van die sampioen die sap laat uitkom. Maar dit is nie so moeilik nie, u moet saamstem. Maar die resultaat sal jou behaag. Die groente self is ferm en knapperig, baie soortgelyk in smaak aan ingelegde botter of russula. As daar nie sampioene in u omgewing groei nie, rol gerus sulke courgette op.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 73 kcal.
- Porsies - 2 blikkies van 0,5 liter
- Gaarmaaktyd - 4 uur
Bestanddele:
- Courgette - 1 kg
- Gemaalde swartpeper - 1 teelepel. sonder skyfie
- Sout - 1 eetlepel l. sonder skyfie
- Asyn - 100 ml
- Groente -olie - 90 ml
- Suiker - 2 eetlepels. l. sonder skyfie
- Dille - 1 tros
- Knoffel - 3-4 naeltjies
Courgette gemarineer vir die winter soos sampioene - stap -vir -stap voorbereiding met 'n foto
Die gewig van die courgette in die bestanddele word aangedui dat dit reeds geskil is, dus neem dit met 'n kantlyn. Sny dus die rande van die courgette af en verwyder die skil. Dit is die beste om 'n spesiale skoonmaakmes vir hierdie onderneming te gebruik.
Nou sny ons die courgette in blokkies. As hulle oorryp is, is dit die beste om die sade te verwyder en slegs die vleis te kap.
Voeg al die speserye en fyngekapte dille by die courgette.
Meng alles deeglik en laat dit vir 3 uur marineer. Gaan gereeld na die bak en roer die inhoud.
Na drie uur sal baie sap uitstaan en die courgette sal reeds 'n goeie smaak hê. Probeer dit gerus. As u speserye ontbreek, kan u dit gerus by u smaak voeg. Hulle is immers vir almal anders, en wat ons wil, is miskien nie so lekker vir u nie.
Ons sit die courgette in skoon flesse en vul dit met die gevolglike sap. As dit nie genoeg is nie, moenie bekommerd wees nie - tydens pasteurisering word die courgette steeds versap. As dit nie genoeg is nie, voeg warm water by.
Om die bewaring te pasteuriseer, plaas 'n handdoek of 'n spesiale rubbermat op die bodem van die pot of bak, trek koue water en sit die flesse. Die water moet by die skouers van die pot kom. As die water in die pan kook, bedek die flesse met deksels en pasteuriseer die werkstuk vir 7 minute.
Daarna haal ons die blikkies uit en maak die deksels styf vas. Draai dit onderstebo en draai dit toe totdat dit heeltemal afkoel. Die volledige smaakspektrum van die snack kan na minstens 2 weke getoets word. Glo my, wat jy proe as jy 3 uur marineer, sal verskil van wat in die pot is. En laasgenoemde sal baie lekkerder wees.
Sien ook video resepte:
Courgette soos sampioene - heerlik
