Die kombinasie van gebakte eiervrug met neute kan natuurlik nie 'n maklike snack genoem word nie. Dit is egter baie lekker, en vir diegene wat 'n fan van hierdie produkte is, sal dit net 'n treffer van die maaltyd word.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Die kombinasie van eiervrugte met okkerneute is 'n kenmerk van die Georgiese kombuis. Aangesien dit baie algemeen is dat sy eiervrugte kook en neute vir verskillende groentegeregte gebruik. Daar is talle opsies vir die bereiding van eiervrug-neute en geregte. Hulle kan immers nie net elke daaglikse en feestelike tafel diversifiseer en herleef nie, maar sal ook baie gesofistikeerde fynproewers aantrek. So 'n eenvoudige maaltyd sal die maag glad nie belas nie, en 'n beroep op alle vegetariërs. Die belangrikste ding wat by die voorbereiding van hierdie resep in ag geneem moet word, is om dit nie met olie te oordoen tydens die braai van die groente nie, en as dit gebeur, moet dit met 'n papier servet verwyder word.
As u nie bang is vir ekstra kalorieë nie, kan hierdie snack ook aangevul word met gerasperde harde of roomkaas. Die neute self, jy kan rou gebruik, of jy kan 'n bietjie in 'n pan verbrand. In die eerste geval sal hulle minder kalorieë bevat, en in die tweede meer, en daarby gaan 'n paar nuttige vitamiene verlore in gebakte neute. Daarom is u keuse! U kan ook met hierdie voorgereg eksperimenteer - kap die neute met 'n blender. Maar dit lyk vir my asof dit lekkerder is om hul smaak in die hele voorgereg te voel.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 130 kcal.
- Porsies - 10 rolle
- Gaarmaaktyd - 30 minute, plus tyd om die eiervrug te week (opsioneel)
Bestanddele:
- Aubergine - 2 stuks.
- Okkerneute - 5 stuks.
- Mayonnaise - 20-30 g of na smaak
- Koriander - 'n klein tros (ek het gevries)
- Groente -olie - vir braai (jy kan nog 'n olie gebruik, want eiervrug pas goed by olywe, sesam, lynsaad en ander olies)
- Sout - 2/3 teelepel of na smaak
Kook eiervrug met okkerneute
1. Was die eiervrugte onder lopende water en sny in lengte in dun "tonge". Die dikte van die snye moet nie te groot of te klein wees nie. Aangesien die dun stukkies vinnig sal brand, sonder dat daar tyd is om binne te braai, en die groot stukke moeilik sal wees om toe te draai en by rolle te bly. Die optimale grootte van die snye is 5-6 mm.
As u bitterheid in die eiervrug ervaar, kan u dit in soutoplossing week om dit te verwyder. Om dit te doen, besprinkel dit met sout en laat staan vir 20 minute. As daar druppels op die oppervlak vorm, spoel die snye onder lopende water af en droog met 'n papierhanddoek.
2. Giet groente -olie in 'n braaipan en verhit. Verhit medium hoë hitte en voeg eiervrug by die rooster. Braai dit aan die een kant tot goudbruin, draai dit dan om, geur met sout en braai tot dieselfde konsekwentheid.
3. Aangesien eiervrugte, soos 'n spons, baie olie absorbeer, plaas dit op 'n papierhanddoek nadat dit gebraai is om oortollige vet op te neem. Vee elke stuk goed aan beide kante met 'n handdoek uit om soveel vet as moontlik te verwyder. U kan ook eiervrugskywe in die oond op 'n bakplaat bak om die snack minder kalorieë te maak.
4. Terwyl die eiervrugte gebraai word, skil die knoffel uit die skil, die neute uit die dop en sny die vars koriander fyn.
5. Geur die gebraaide eiervrugte met knoffel wat deur 'n pers gedruk word.
6. Bedruip 'n bietjie mayonnaise en voeg die korianderblare by.
7. Plaas 'n paar okkerneute aan die een kant van die eiervrugtong en rol dit op. As hulle nie goed vashou nie, hou hulle dan vas met tandestokkies.
Die voorgereg kan warm, warm of verkoel bedien word.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om eiervrug met okkerneute te kook.
