Gepekelde russula volgens die resep met die foto wat ons vir jou voorberei het, sal 'n uitstekende snack wees by enige fees.
As jy van ingelegde sampioene hou, sal russula by jou smaak pas. Bros sampioene kan nie sleg smaak nie. Hulle is goed saam met aartappels en 'n glas wodka. Hierdie voorgereg is maklik om voor te berei. As u nog nooit wilde sampioene gepekel het nie, is dit tyd om dit weer te probeer. Die belangrikste is dat u slegs sampioene wat u ken, kan pluk en eet!
- Kalorie -inhoud per 100 g - 15 kcal.
- Porsies - 2 blikkies van 0,5 l
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Russula - 1 kg
- Water - 700 ml
- Sout - 1 eetlepel l. met 'n glybaan
- Tafelasyn 9% - 50 ml
- Suiker - 1 eetlepel. l. sonder skyfie
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Mosterdsaad - 1 teelepel
- Knoffel - 1-2 naeltjies opsioneel
Stap vir stap kook ingelegde russula vir die winter
Spoel die russula onder lopende water af. As die vuil nie afwas nie, week dit dan 20-30 minute in koue water en spoel dit dan weer af. Sny groot sampioene dadelik.
Kook dit voordat u russula in enige resep gebruik. Vul die sampioene met warm water en kook na kook vir 7 minute. Ons dreineer die water.
Ons sit die russula in 'n vergiettes en sorg vir die marinade. Giet al die speserye en asyn in 'n kastrol, bring tot kookpunt en proe. As u iets mis, kan u dit byvoeg. Doop die russula in die marinade en kook vir 10 minute. Kook moet laag wees.
Ons sit die warm russula in steriele flesse en vul dit met marinade.
Ons verseël die blikkies en draai dit toe totdat dit heeltemal afkoel. Die ryk smaak van ingelegde russula kan binne twee weke geproe word.
Voor opdiening kan ingelegde sampioene met uie aangevul word en met groente -olie gekruid word. Smaaklike ete!
Sien ook video resepte:
Hoe om russula te piekel
