'N Stap-vir-stap resep vir die sout van heuningkoekies vir die winter in potte. Kenmerke van die oes van sampioene op 'n warm manier. Video resepte.
Heuning sampioene is lief vir baie sampioene. Hulle kan vars, bevrore of ingemaakte in die winkel gekoop word, maar dit is baie interessanter om dit met u eie hande in die bos te versamel en dit dan volgens die suksesvolste resepte voor te berei. Die sout van heuningkoekies vir die winter in banke is dus baie gewild.
Baie kulinêre spesialiste probeer heuning sampioene vir die winter op 'n warm manier sout. Met hierdie oesmetode kan u sampioene lank stoor, omdat hittebehandeling baie ongewenste mikroörganismes doodmaak, en sout 'n uitstekende preserveermiddel is. Terselfdertyd sal dit nie moeilik wees om die finale produk van oormatige soutgehalte te verwyder nie. Dit is genoeg om die sampioene 'n rukkie in skoon water te week en dan al die vloeistof te dreineer.
Gesoute sampioene bevat proteïene, aminosure, fosfor, sink, koper en ander bruikbare stowwe. Hulle is 'n uitstekende alternatief vir vis- en vleisprodukte, dus moet hulle in die dieet van elke vegetariër voorkom.
Vervolgens sal ons in detail beskryf hoe om sampioene vir die winter op 'n warm manier in potte sout te sout.
Kyk ook hoe om sampioene vir die winter in die vrieskas te vries.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 16 kcal.
- Porsies - 10
- Gaarmaaktyd - 30 dae
Bestanddele:
- Heuning sampioene - 5 kg
- Sout - 200 g
- Knoffel - 6-8 naeltjies
- Lourier - 4 stuks.
- Naeltjies - 3-4 stuks.
- Peper -ertjies - 6 stuks.
Stap-vir-stap kook van gesoute heuningkoekies vir die winter in flesse
1. Voordat u sampioene vir die winter sout, kies die sampioene sorgvuldig en verwyder beskadigde en oues uit die totale massa. Ons was alles onder lopende water, verwyder blare en ander puin. Sit in 'n kastrol met water op die vuur, voeg 5 g sout by. Bring dan tot kookpunt, verwyder die skuim met 'n sif en kook vir ongeveer 10 minute.
2. Die resep vir die sout van heuningkoekies vir die winter in potte sorg vir dubbele hittebehandeling. Daarom gooi ons die eerste water uit, vul die sampioene weer met skoon water en kook sonder om sout en ander speserye by te voeg vir 20 minute vanaf die kookpunt. Dit is nie sinvol om langer te kook nie, veral omdat sampioene hul natuurlike aantreklikheid kan verloor as gevolg van langdurige hitteblootstelling. Dreineer dan die inhoud van die pan deur 'n vergiettes, laat die water dreineer en laat die sampioene afkoel.
3. Terwyl die sampioene verwerk word, berei u die benodigde hoeveelheid speserye voor. Skil en sny die knoffel in skywe, breek die lourierblaar in kleiner stukkies. Ons sit 'n klein hoeveelheid van die hulpbestanddele op die bodem van die houer.
4. Voordat u sampioene in die potte vir die winter piekel, moet dit 'n paar dae lank in 'n emaljebak verduister word. Dit is hoogs ongewens om aluminiumhouers te gebruik. Ons sit die sampioene in lae, besprinkel met speserye. U moet 'n kastrol van so 'n grootte kies dat die totale massa sampioene nie meer as 2/3 van die volume beslaan nie.
5. As al die sampioene uitgelê word, word 'n vrag bo -oor aangebring. In hierdie toestand moet sampioene ongeveer 5 dae op 'n koel plek staan.
6. Na 5 dae gesoute heuningagarika vir die winter, verwyder ons die onderdrukking. Ons berei klein glasflesse en nylon deksels voor, stoom gesteriliseer dit. Ons plaas die sampioene versigtig in houers en laat 1-1,5 cm bo-op die ruimte.
7. Voeg 'n bietjie pekelwater uit die pan sodat elke sampioen bedek is. Ons maak die deksels toe en laat die potte met sampioene vir 20-25 dae op 'n koel plek staan.
8. Nadat die gespesifiseerde tydperk verby is, is die sout van heuningagarika vir die winter verby en is die produk gereed vir gebruik. Nadat die pot oopgemaak is, moet die sampioene onder lopende water gespoel word. Dit sal die smaak van die gereg en sy uitstekende geur op geen manier bederf nie, maar dit sal die sampioene verlig van oortollige slym wat tydens die sout uit die sampioene vrygestel word. Sonneblom- of olyfolie, sowel as fyngekapte uie, sal die smaak verbeter.
9. Ongelooflike lekker en gesonde gesoute sampioene is gereed. 'N Stap-vir-stap resep wat beskryf hoe om heuning sampioene vir die winter in potte te piekel, is redelik eenvoudig en verg nie veel moeite, tyd en spesiale kookvaardighede nie, maar die resultaat is beslis 'n wonderlike gereg wat elke feestafel maklik en maklik kan versier diversifiseer die daaglikse spyskaart.
Sien ook video resepte:
1. Sout heuning sampioene, 'n baie lekker resep
2. Gepekelde heuning sampioene vir die winter by die huis
