Verras jou familie en vriende met 'n ongewone stuk - ingelegde radyse. Smaaklike knapperige groente, matig soet en pittig, om enige tafel te versier. Resep met foto stap vir stap.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resepte
In die lente verskyn radyse op winkelrakke en markte. Smaklike, knapperige jong radyse kan niemand onverskillig laat nie. Wat word nie daarmee gedoen nie, en hulle berei slaaie en koue sop (okroshka) voor, braai dit en maak dit selfs piekel. Ons sal oor laasgenoemde praat. Gepekelde radyse sal niemand onverskillig laat nie, want radyse in die middel van die winter in die middag met vuur sal nie gevind word nie. En dan, in die nuwe jaar, haal jy 'n pot radyse uit en maak dit plegtig oop.
Glo my, hierdie voorgereg sal hoog op prys gestel word. Dit gaan immers goed "met vodka" of komplementeer enige vleisgereg. Berei dus gerus vir die eerste keer 3-4 flesse voor vir 'n toets, en neem dan eers hierdie resep in gebruik en berei meer voor. Radyse -variëteite "Ruby" en "Beloraika" is die beste geskik vir naaldwerk.
Gee aandag aan die radyse self - dit moet dig en nie baie bitter wees nie. Moet dus nie huiwer om die radyse op die mark te "verpletter" nie. Moenie vergeet om vars dille, of dille sambrele, as daar is, te gryp nie. Vir liefhebbers van pittige skerpheid, beveel ons aan dat 1-2 peperringe by die leegte gevoeg word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 22 kcal.
- Porsies - 2 blikkies
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Radyse - 250 g
- Water - 300 ml
- Sout - 0,5 teelepel
- Suiker - 1 teelepel
- Dille - 'n paar takkies
- Asyn 9% - 1 eetlepel l.
- Swart peperkorrels - 5 stuks.
- Knoffel - 2 tande
- Die boog is half.
Stap-vir-stap voorbereiding van ingelegde radyse vir die winter met 'n foto
Spoel die radyse deeglik af onder lopende water. Sny die wenke af. Sny die radyse in ringe. As die radyse klein is, kan jy dit heel piekel. Ons sit die radyse in 'n skoon pot sonder om dit hard te stamp.
Voeg dille takkies en swartpeperkorrels direk in die pot.
Skil die knoffel en ui. Sny die knoffel in die helfte sodat die bewaring uiteindelik meer aromaties en pittig is, en sny die ui in ringe. As die ui klein is, sny dit in 4-6 stukke en sit dit in 'n pot.
Vul die pot tot bo met kokende water. Ons laat dit vir 10 minute. Onder die invloed van kookwater sal die radyse 'n bietjie krimp, die water self word pienk. Ons dreineer die water uit die pot en sit weer aan die brand om weer te kook. Dit sal die water kleur pers maak. Dit is normaal, in kombinasie met asyn, word die water weer pienk. Voeg sout by die pot.
Voeg suiker by.
Voeg asyn by. En vul dit met hergekookte water wat uit die pot gedreineer is.
Ons verseël die potte met steriele deksels. Laat dit warm totdat dit heeltemal afkoel. Nadat ons binne twee maande weggebêre is, kan u die radyse proe en die resultaat evalueer. As u 'n paar potte toegemaak het vanaf die eerste oes van die radyse, dan verskyn 'n tweede oes op die rakke as u dit probeer, en u kan die verlies vergoed.
Sien ook video resepte:
1) Gemarineerde radyse vir die winter, baie lekker
2) Resep vir ingelegde radyse vir die winter
