Geroosterde vleis in die oond is 'n eenvoudige, maar heerlike veelsydige resep. dit is geskik vir enige geleentheid, en vir 'n gesinsete, en 'n feestelike viering. Die gereg is veral lekker as dit in porsies gekook word.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Gebraai is 'n gereg met sy eie geskiedenis. Dit is interessant dat nie 'n enkele kombuis ter wêreld aanspraak kan maak op sy outeurskap nie. Aangesien so 'n gereg terselfdertyd in verskillende weergawes in baie lande bestaan het. Tans word gebraai beskou as gebraaide stukke vleis, wat dan in water, suurroom, sous, sous gestoof word. Dit kan alleen of in 'n onderneming saam met ander groente voorberei word. Produkte kan vooraf op die stoof in 'n braaipan gebraai word en dan op die stoof of in die oond gebak of gestoof word. Produkte kan ook onmiddellik gestoof word, sonder om te braai. Soms word gebraai in porsies, diepbraaipanne of ketels gaargemaak. In elk geval, tuisgemaakte gebraai is altyd 'n heerlike warm gereg.
Vandag kook ons gebraai in 'n groot ketel, nadat ons groente in 'n pan gebraai het en verder in die oond gesmoor het. Dit is 'n heerlike gereg wat baie sal geniet. As 'n vleiskomponent sal vark, beesvleis, lam, hoender goed wees. Die vleis word aangevul met aartappels, wortels, rissies. Verryk die smaak met knoffel, kruie en speserye. As u wil, kan u die reeks produkte uitbrei en courgette, eiervrugte, tamaties, sampioene, ens. 'N Ander kenmerk van gebraai is die tegnologie om produkte te maal. Bestanddele kan fyngekap of groot, heel stukke wees.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 111 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Vleis (enige soort) - 600 g
- Aartappels - 2 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
- Knoffel - 3 naeltjies
- Wortels - 1 stuks.
- Basiliekruid - 'n paar takkies
- Tamaties - 2 stuks.
- Tamatiepasta - 1 eetlepel
- Soetrissie - 1 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Stap vir stap braai met vleis in die oond:
1. Skil die vleis uit die film, sny oortollige vet af en sny dit in mediumgrootte stukke. Verhit die pan goed met olie en braai die vleis. Kook dit op hoë hitte vir 5-7 minute tot goudbruin, draai af en toe.
2. Skil die wortels, sny in repies en braai in 'n pan tot dit bloos.
3. Skil die soetrissies uit die saadkors, sny die afskortings af en sny in blokkies of repies. Skil en sny die knoffel in ringe. Braai die rissies en knoffel in 'n pan.
4. Skil die aartappels, sny in groot skywe en braai ook in 'n pan.
5. Neem 'n groot ketel of kastrol met 'n dik bodem en sye en voeg al die kos by: vleis, wortels, rissies, knoffel. Sit ook tamaties, in skywe gesny, gekapte groente, geur met sout en gemaalde peper.
6. Roer, voeg aartappels by en gooi 100-150 ml drinkwater by.
7. Maak die ketel toe met 'n deksel en laat dit vir 'n uur in 'n oond verhit tot 180 grade prut. Bedien die voltooide braaivleis na kook. Om dit mooi op die tafel te laat lyk, rangskik dit in porsies.
Sien ook die video -resep oor hoe om gebakte varkvleis in die oond te kook.
