Kotelette word nie altyd sappig nie? Dan moet u 'n paar geheime ken wat u sal help om so 'n oorsig reg te stel. Ons berei vandag heerlike vleiskoekies met kool voor! Dit is hierdie produk wat die gereg sappiger sal maak.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Kotelette kan nie 'n feestelike gereg genoem word nie, maar dit beteken nie dat hulle nie lekker kan wees nie. In die alledaagse lewe moet ons inderdaad ook kos geniet. Alhoewel sommige huisvroue kotelette en 'n feestafel voorberei. Van die vele opsies vir die bereiding daarvan, en daar is 'n paar dosyn of selfs honderde sulke resepte, fokus ons vandag op die resep vir vleispasteitjies met kool. Deur kool by te voeg, word die gereg sappiger en ekstra geur. Hierdie produkte word perfek gekombineer met mekaar. Boonop bevat sulke kotelette baie minder kalorieë as die klassieke met die toevoeging van 'n brood.
Hierdie resep sal ook die huisvroue red wat kotelette wil kook, maar daar was baie min maalvleis. Dan is die bereiding van vleiskotelette met groente 'n uitstekende oplossing vir die probleem. Benewens maalvleis en witkool, kan u ander produkte gebruik: aartappels, uie, pampoen, wortels, knoffel, courgette, ens. Byna alle groente sal ekstra sappigheid en versadiging toevoeg.
En as u die kotelette nog meer dieet en minder voedsaam wil maak, bak dit dan in die oond in plaas van in 'n pan te braai. Hierdie metode van hittebehandeling behou al die nuttige eienskappe so veel as moontlik. En u spandeer minder tyd aan kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 80 kcal.
- Porsies - 15
- Gaarmaaktyd - 30-40 minute
Bestanddele:
- Vleis (enige variëteit) - 600 g (varkvleis in hierdie resep)
- Blomkool - 250 g
- Aartappels - 1-2 stuks. (afhangende van grootte)
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 1 teelepel
- Eiers - 2 stuks.
- Sout - 0,5 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
Stap vir stap kook vleissnitte met kool:
1. Demonteer die blomkool in bloeiwyses en kies die vereiste hoeveelheid. Doop dit in 'n kastrol, bedek met water en kook vir 5 minute.
2. Skil die aartappels, was en sny dit in 2-4 stukke, sodat dit maklik in die nek van die vleissnit kan wees. Skil en kap ook die ui. Skil die knoffel af.
3. Plaas die vleismeul met medium draadrak en draai die vleis. Slaan ook gekookte kool, aartappels, uie en knoffel oor. Klits rou eiers by, geur met sout en gemaalde peper.
4. Voeg indien nodig enige gunsteling speserye en kruie by en roer die maalvleis. U kan dit met u hande doen, sodat al die voedsel eweredig versprei word.
5. Plaas die braaipan op die stoof, voeg groente -olie by en verhit. Neem 'n porsie maalvleis, vorm dit in 'n ovaalvorm en plaas dit in die pan. Verlaag die temperatuur tot medium -gestol en braai die patties vir die eerste 2 minute oor hoë hitte, skroef dit dan tot matig en braai nog 5 minute.
6. Draai patties om en skakel hoë hitte aan. Braai dit ook vinnig vir 2 minute tot goudbruin. Verlaag dan die hitte en bring dit gereed. Bedien warm kotelette op die tafel, want die lekkerste word uitsluitlik vars voorberei.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om sappige kotelette te kook. Meesterklas van die sjef Ilya Lazerson.
