Om die hoender lekker te maak, moet dit in die oond gebak word, sappig - toegedraai met 'n bakmou, stewig - gevul met aartappels. Uitset? Kook gevulde hoender met aartappels in die mou in die oond.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Ek sal nie argumenteer dat gevulde hoender met aartappels in 'n mou in die oond een van die heerlikste geregte is nie. Daar is egter verskeie redes om te leer hoe om dit te kook. Die eerste is baie eenvoudig. U benodig nie meer as 15-20 minute voorbereidende werk nie, en dan sal die oond die werk kan hanteer. Tweedens word die pluimvee verkry met die sagste vleis, wat in terme van die samestelling daarvan as dieet beskou word bevat baie elemente wat nodig is vir ons liggaam. Derdens - as die karkas 'n winkel is, is dit ook goedkoop. Alhoewel pluimvee baie lekkerder en gesonder is. Daarom, as dit moontlik is, is dit beter om tuisgemaakte hoender te koop. En vierdens - so 'n gereg is altyd die koning van enige feestelike fees.
As ek u oortuig het dat volgebakte hoender 'n wonderlike gereg is, en u wil leer hoe om dit te kook, sal dit nuttig wees om 'n paar eenvoudige geheime te leer vir 'n wonderlike resultaat.
- Die ideale karkas weeg 1,5 kg. So 'n hoender is jonk, met delikate vesels en matig vet. U kan 'n ou voël herken aan sy kenmerkende eienskappe, soos groot grootte, ryk geel vet, donker pienk vleis.
- Die korrekte temperatuur vir bak is 180 ° C, by hoër grade sal die vleis uitdroog.
- Om die hoenderborsie sappiger te maak, plaas 'n sny varkvet, spek of botter onder die vel.
- Fabriekshoenders kook vinniger, jy hoef dit nie eers te marineer nie. Maar pluimvee neem langer om te bak, wat vooraf marinering vereis. Maar die plaaskarkas blyk lekkerder en bevredigender te wees.
- Moenie die mou vervang met kookfoelie nie. In die verpakking word die hoender gestoom en dit blyk die sappigste te wees, en dit word vinniger gaar. Die foelie kleef aan die voël, die kors werk nie en die vleis kom droog en nie so vetterig uit nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 170 kcal.
- Porsies per houer - 1 karkas
- Gaarmaaktyd - 2 uur
Bestanddele:
- Hoender - 1 karkas
- Aartappels - tot 10 stuks.
- Knoffel - 2 skywe
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - groot knippie of na smaak
- Geurmiddels vir hoender - 0,5 teelepel
- Sojasous - 30 ml
- Mosterd - 1 teelepel sonder top
Stap vir stap kook van gevulde hoender met aartappels:
1. Giet sojasous en mosterd in 'n kastrol. Skil die knoffel.
2. Giet die knoffel deur 'n pers, sout en peper, voeg die hoendergeursel by en roer.
3. Was die hoender, verwyder die vere, as dit oorbly, verwyder die binneste vet, vee af met 'n papierhanddoek en borsel met sous.
4. Was en droog die aartappels. Sny 'n deel in 4 dele, en laat 'n deel met hele knolle. Jong vrugte hoef nie geskil te word nie, maar sny die skil van ou aartappels af.
5. Vul die hoender met die gekapte aartappels.
6. Plaas dit in 'n mou en versprei hele knolle rondom. Bind die sak met draad en plaas die karkas op 'n bakplaat.
7. Verhit die oond tot 180 grade en stuur die voël vir 1, 5 uur. Kontroleer die gereedheid met 'n gaatjie van 'n tandestokkie in die bobeen: die sap is helder - die hoender is gereed, pienk - bak nog 'n bietjie. Moenie die borskas vir gereedheid nagaan nie. dit kom in die eerste plek in die regte "toestand".
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gebakte hoender in die oond met aartappels en groente te kook.
[media = [media =
