Ek stel die tema van pannekoeke voor en vandag sal ons hul koolpannekoeke op kefir -basis kook. Vars kruie en groente is nou te koop, dus u moet hierdie geleentheid benut en 'n verskeidenheid heerlike geregte voorberei.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Fritters word al lank beskou as een van die gunstelinggeregte in Rusland. Op daardie tydstip is die aanhangers van hierdie gereg pannekoeke genoem, en die bakpan 'n ladka. Sulke liefhebbers is veral verwag tydens die tradisionele folk Maslenitsa -fees. Op die vooraand van hierdie vakansie, saam met pannekoeke, is pannekoeke ook berei uit 'n wye verskeidenheid bestanddele, insluitend en van kool.
Koolpannekoeke met kefir is 'n lekker, goedkoop en lae-kalorie gereg, en daarom hou baie mense daarvan. Boonop is dit maklik en vinnig om te kook, en dit word sag en lugtig. Die belangrikste ding is om warm kos te gebruik: kefir en eiers. Daarom moet u dit vooraf sorg en uit die yskas verwyder. En natuurlik moet u die kool goed kap met 'n blender of 'n skerp mes.
Die smaak van koolpannekoeke is heeltemal onafhanklik van die seisoen waarin jy dit kook. Alhoewel ervare fynproewers beweer dat die lekkerste pannekoek uit jong sappige kool verkry word. Vir die resep word witkool geneem. Die hoeveelheid meel wat gebruik word, hang af van haar ouderdom. 'N Jong groente is sappig, dus benodig jy 'n bietjie meer meel as gewoonlik. Dit is toelaatbaar om kefir vir die resep te vervang deur ander gegiste melkprodukte.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 131 kcal.
- Porsies - 20
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Witkool - 250 g
- Kefir - 200 ml
- Meel - 150 g
- Eiers - 1 stuks.
- Sout - 0,5 teelepel
- Groente -olie - vir braai
- Koeksoda - 1 teelepel
Stap-vir-stap kook van koolpannekoeke met kefir:
1. Was die kool, droog dit met 'n papierhanddoek en sny dit in klein repies met 'n skerp mes of blender. Plaas dit in 'n mengbak.
2. Voeg meel by die kool en sif deur 'n fyn sif.
3. Giet die produkte met kefir by kamertemperatuur.
4. Voeg dan 'n warm eier by. Aangesien soda slegs in 'n warm suur omgewing reageer, moet u nie vergeet om kefir en eiers uit die yskas te verwyder sodat dit warm word nie.
5. Knie die deeg. Pas die smaak aan met sout en voeg koeksoda by. Spuit koeksoda oor die hele deeg sodat daar geen klonte is nie. Dit is wenslik om dit deur 'n fyn sif te sif.
6. Plaas die braaipan op die stoof, voeg groente -olie by en verhit goed. Smeer 'n gedeelte van die deeg met 'n eetlepel in 'n ronde of ovaal vorm en braai die pannekoeke vir ongeveer 2 minute tot goudbruin.
7. Draai die pannekoeke om en kook dieselfde tyd tot goudbruin. Bedien warmkoolpannekoeke met enige sous, soet en sout. Aangesien hierdie pannekoek universeel is, word dit gekombineer met suurroom, knoffelsous en konfyt of konfyt.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om koolpannekoeke op kefir te kook.
