Hoe om heerlike aarbeipannekoeke op kefir met griesmeel en meel tuis te kook. Subtiliteite en geheime van kook. Stap vir stap resep met foto en video resep.
Die aarbeiseisoen loop ten einde. Daarom moet u tyd hê om die smaak en aroma van aarbeie te geniet. Ek het vandag baie lekker en geurige kefirpannekoeke met aarbeie. Aarbeipannekoeke, 'n resep met 'n foto stap vir stap, wat hieronder gegee word, diversifiseer die daaglikse spyskaart. Veral die gereg is 'n wonderlike opsie vir 'n heerlike en stewige ontbyt vir die hele gesin in die oggendtee. Alhoewel sulke pannekoeke geskik is vir dag- en aandmaaltye. En kinders sal hulle liefhê as 'n peuselhappie met 'n glas melk.
Verryk met vitamiene, kry pannekoeke met bessies 'n uitstekende smaak en ongewone vrugtige aroma, wat 'n effense suurheid verleen. Hieruit blyk almal se bekende gereg baie interessanter te wees. Volgens hierdie resep is die pannekoek sag en sag. Hierdie nagereg pas by almal tuis, en niemand sal dit weier nie. Ek is seker dat u gesin verheug sal wees oor so 'n ontbyt. Boonop berei hulle baie eenvoudig voor. As u nog nooit bessies of vrugte by die pannekoekdeeg gevoeg het nie, begin dan met hierdie resep en vul u kulinêre spaarvarkie met somerresepte aan met nog 'n heerlike aarbeipannekoek op kefir. Fantaseer dan met ander seisoenale produkte.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 169 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Kefir - 300 ml
- Eiers - 1 stuks.
- Meel - 200 g (miskien 'n bietjie minder of meer tot die gewenste dikte)
- Verfynde groente -olie - vir braai
- Griesmeel - 30 g
- Vanieljesuiker - 0,5 teelepel
- Sout - 'n knippie
- Aarbeie - 20 bessies
- Suiker - 1 eetlepel met 'n glybaan
- Soda - 1/3 teelepel
Stap-vir-stap voorbereiding van aarbeipannekoeke op kefir met griesmeel en meel:
1. Voeg eiers by warm warm kefir en klits tot glad.
Kefir moet by kamertemperatuur wees. As u dit net uit die yskas gehaal het, verhit dit tot ongeveer 37 grade sodat dit skaars warm word. Dit moet nie warm wees nie, so moenie oorverhit nie. Kontroleer die temperatuur met 'n skoon vinger.
Uiteraard kan u in plaas van kefir enige gegiste melkprodukte gebruik: gegiste gebakte melk, jogurt, wei, suurroom. Die pannekoek sal steeds heerlik wees.
2. Voeg semolina by die kos.
3. Giet volgende meel. Dit is wenslik om dit deur 'n fyn sif te sif om dit met suurstof te verryk. Dan word die pannekoeke sagter en sagter. Knie die deeg tot glad en glad sodat daar geen klonte is nie.
Dit is beter om meel in verskillende fases by te voeg en die deeg goed te meng. Omdat u 'n bietjie minder of meer daarvan benodig. meel is van verskillende kwaliteit en vog. Die hoeveelheid meel hang ook af van die grootte van die eiers en die vetinhoud van die kefir. Daarom fokus ons op die konsekwentheid van die deeg. Dit moet nie vloeibaar of dik wees nie, soos suurroom.
4. Giet suiker in die deeg. Voeg die bedrag na u smaak by. U kan dit glad nie byvoeg as u torings met soet bolaag eet nie.
5. Voeg dan sout by die deeg.
6. Voeg dan die koeksoda by. Klits die kos tot glad. Laat die deeg met rus terwyl jy aan die aarbeie werk. As u tyd het, is dit beter om die deeg vir 15-20 minute te weerstaan, dan sal die gluten swel en die pannekoeke sal donsiger word.
Sit altyd koeksoda aan die einde van die bondel en meng die deeg deeglik. Dit is nie nodig om dit met asyn te blus nie, dit benodig 'n suur omgewing en dit sal met kefir gedoof word. Daar sal geen koeldrank smaak in die voltooide pannekoeke wees nie.
7. Was die aarbeie onder lopende koue water en droog met 'n papierhanddoek. Haal dan die groen stam af.
Gebruik ferm aarbeie met digte pulp, anders kom daar baie sap wat tydens die braai sal brand, en plantaardige olie sal spat. Vir hierdie resep kan u nie net vars nie, maar ook bevrore en selfs ingemaakte bessies neem. Dan moet u die hoeveelheid kefir effens verminder, tk. bevrore en ingemaakte aarbeie gee die deeg meer vog.
8. Sny die aarbeie in mediumgrootte stukke.
9. Voeg aarbeie by die deeg.
10. Roer die deeg met 'n lepel sodat die bessies eweredig oor die massa versprei word.
11. Bedek die bodem van die pan met groente -olie met 'n kookborsel en verhit goed. Die vet moet reukloos wees.
Skep die deeg met 'n eetlepel en giet dit in die pan en vorm ronde pannekoeke. Hou die vuur fyn dop vir optimale verhitting. Dan bak die pannekoeke goed binne. As die verwarming onvoldoende is, styg dit effens en word dit nie goed gaar nie. As die hitte te sterk is, brand die pannekoeke voor dit gebak word. Dit is ook belangrik om aan te pas by u pan, soos in elke pan lyk die pannekoek anders. Dit hang af van die materiaal waaruit die pan gemaak word, die dikte van die mure en onderkant, d.w.s. van termiese geleidingsvermoë.
12. Braai die pannekoeke oor matige hitte tot dit mooi goudbruin is, ongeveer 1-2 minute. Draai dit dan na die ander kant en kook dieselfde tyd tot goudbruin. Ek gee die geskatte tyd, tk. die onderkant van die pan is vir almal anders. Kyk dus na u pannekoeke vir gereedheid.
Sit die voltooide pannekoeke op papierhanddoeke om oortollige olie te verwyder. Bedien die aarbeipannekoeke op kefir met griesmeel en meel, vars gaar, besprinkel met poeiersuiker. Kondensmelk, suurroom, slagroom, konfyt, konfyt, heuning, vars bessies is geskik as bolaag.
