Dit is nou die seisoen vir vars groente, so dit is tyd om dit in u dieet in te sluit. Nadat ons die groenteslaai geniet het, gaan ons verder met die bak van heerlike pannekoeke. Koolpannekoeke met griesmeel en gestremde melk is 'n gesonde resep vir die hele gesin.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
In ons gewone begrip moet pannekoek soet wees met die byvoeging van stukkies appels, appelkose, kersies en ander vrugte en bessies. Pannekoeke met groente -vulsel is egter nie minder lekker nie. Byvoorbeeld, in die lente-somerseisoen, wanneer jongkool ryp word, berei huisvroue pannekoeke daarvan. Hierdie groente gee die klaargemaakte gereg 'n delikate lentegeur en oorspronklike smaak.
Hierdie gereg word maklik voorberei en enige onervare sjef kan dit hanteer. Die belangrikste is dat die bestanddele beskikbaar is, en dit neem nie veel tyd om te kook nie, terselfdertyd is die kos sag, lugtig, met 'n knapperige kors. Dit is 'n goeie idee vir 'n gesinsete of ontbyt. Terloops, u kan pannekoeke kook, nie net van jong koolkoppe nie, u kan kool op enige tyd van die jaar koop. Daar moet net in gedagte gehou word dat ou wintervariëteite nie so sappig is as jong vrugte nie. Nadat u die kool gekap het, moet u dit sout, dit met u hande druk en dit laat sodat die sap begin.
Die tweede hoofbestanddeel is jogurt, maar dit kan met minder sukses vervang word deur nog 'n gesonde melk, soos kefir, gegiste gebakte melk of suurmelk. Hierdie produkte maak die deeg besonder sag, sag en smaaklik.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 131 kcal.
- Porsies per houer - 15
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Jong witkool - 1/4 kop kool
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Suurmelk - 200 ml
- Griesmeel - 50 g
- Suiker - 1 teelepel
- Eiers - 1 stuks.
- Sout - 1 teelepel bolyf of na smaak
'N Stap-vir-stap resep vir die bereiding van koolpannekoeke met jogurt en griesmeel:
1. Was die witkool en druk droog met 'n papierhanddoek. Kap daarna fyn. As die groente oud is, besprinkel dit met sout, druk dit met jou hande af en laat dit vir 5 minute staan om die sap te laat vloei. So die pannekoeke sal sappiger wees.
2. Plaas die kool in 'n diep bak om die deeg te knie, voeg semolina by, voeg sout en suiker by.
3. Giet jogurt by kamertemperatuur.
4. Voeg eier en groente -olie by.
5. Meng die bestanddele goed om die voedsel eweredig te versprei en laat die deeg vir 15-20 minute staan om die semolina te laat swel. Dit sal toeneem in volume en versadig word met vog. As u dadelik pannekoek begin braai, sal die graan op u tande in die voltooide gereg piep.
6. Plaas die pan op die stoofplaat. Borsel die bodem met 'n silikoonborsel met 'n dun lagie olie. Aangesien die olie by die deeg gevoeg is, hoef u nie veel daarvan in die pan te gooi nie. Dit is net genoeg om dit met 'n kwas te smeer. Neem 'n gedeelte van die deeg met 'n eetlepel en sit dit in die pan. Skakel medium hitte aan en braai die pannekoeke vir ongeveer 2 minute tot goudbruin.
7. As goudbruin op die rande van die pannekoeke verskyn, draai dit om, druk dit met 'n spatel af en braai nog 1 minuut. Sit die voltooide pannekoeke op 'n papierhanddoek sodat al die vet opgeneem word. Bedien dit dan warm met enige sout souse.
Sien ook die video -resep oor hoe om koolkoekies te kook.
