Delikate dun pannekoeke met bier en melk met semolina tuis. 'N Baie gedetailleerde stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Pannekoek … die gereg is maklik om voor te berei en gebruik die beskikbare bestanddele. Maar hulle kan gesien word in die alledaagse spyskaart en op die feestafel. Daarbenewens is daar 'n groot aantal opsies vir hul voorbereiding. U kan baie resepte op ons webwerf vind met die soekbalk. Vandag vertel ek u 'n oorspronklike en baie lekker resep vir u gunsteling snack - pannekoek met bier en melk met semolina. Hulle verdien beslis spesiale aandag.
Om sulke pannekoeke voor te berei, word bykomend tot melk bier by die deeg gevoeg. Dit is interessant dat die bier in die voltooide gereg nie deur reuk of smaak heeltemal gevoel word nie. Bier maak die deeg net lugtig en nie te dig ten koste van koolstofdioksied nie. En alkohol verdamp tydens die braaiproses, sodat die gereg nie-alkoholies uitkom. Die gevolglike pannekoeke is buitengewoon lekker, dun, sag, sag en smelt letterlik in u mond. Bedien dit warm saam met jou gunsteling konfyt. U kan ook enige vulsel daarin draai.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 259 kcal.
- Porsies - 3-4
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Koringmeel - 0,5 eetlepels.
- Sout - 'n knippie
- Melk - 250 ml
- Gemaalde gemmerpoeier - 0,3 teelepel
- Verfynde groente -olie - 3 eetlepels
- Griesmeel - 0,3 eetlepels.
- Suiker - 1-2 eetlepels
- Bier - 200 ml
- Vanielje - 0,5 teelepel
Stap-vir-stap voorbereiding van pannekoeke met bier en melk met griesmeel:
1. Giet bier in 'n mengbak.
Enige bier kan by die deeg gevoeg word: lig, donker, nie-alkoholies. Maar ek beveel aan dat u ligte ongefiltreerde bier gebruik om bitterheid te voorkom. Vermy begrotingshandelsmerke as hulle kan geur of aroma byvoeg. Dit is ook belangrik om die bottel oop te maak voordat u die resepdrank gebruik om die bier koolzuurhoudend te hou.
2. Voeg dan melk by die bier. Dit moet vars en warm wees, maar nie warm nie.
Ek gebruik nie hoendereiers in die resep nie, maar jy kan een sit. Die belangrikste ding is om dit slegs by kamertemperatuur by te voeg.
3. Klits die vloeistof tot glad.
4. Sif die meel deur 'n sif om met lug versadig te word, dan rys die deeg vinniger en mors dit beter oor die pan tydens braai. Meng goed sodat daar geen klonte is nie. Voeg dan semolina, suiker, sout, vanielje en gemmerpoeier by.
Die hoeveelheid suiker en sout hang af van die soort pannekoeke wat jy maak: sit 2 eetlepels soet, neutraal - 1 eetlepel, sout kan sonder suiker gemaak word.
5. Roer die deeg met 'n klitser tot glad. U kan dit dan deur 'n fyn kombuissif sif om klonte te verwyder. Dit is immers die hoofgeheim by die maak van pannekoeke. Giet dan groente -olie in. Dit maak die deeg meer elasties en voorkom dat die pannekoeke tydens die braai aan die pan kleef.
6. Roer die kos weer goed deur sodat die olie heeltemal versprei word. Die deeg moet nie te dun of te dik wees nie. Die konsekwentheid van 'n ideale pannekoekdeeg is meer soos vloeibare suurroom. Laat die deeg vir 15-30 minute by kamertemperatuur staan sodat die semolina swel en die deeg gluten vrystel. Dan sal die pannekoeke sagter wees en nie skeur as dit gebraai word nie.
7. Verhit 'n skoon, droë gietysterpan of kleefvrye pan oor matige hitte. Bring u hande naby die oppervlak, u moet die hitte voel.
Voordat u die eerste pannekoek bak, sodat dit nie klonterig word nie, drup u heelwat groente -olie in die pan, anders word die pannekoek te vetterig. Gebruik 'n silikoonkwasborsel om te veel te vermy. Smeer die binnekant van die pan met olie sonder druppels.
Giet 'n halwe lepel deeg in die middel van die pan. Draai dit vinnig sodat die deeg die hele oppervlak netjies en egalig bedek en in 'n sirkel versprei. Braai die pannekoeke oor matige hitte. Gewoonlik, na 20-30 sekondes, stel hul boonste laag vas. Om nie die pannekoek te droog nie, moet u nie wag totdat 'n sjokoladekleurige kors aan die onderkant verskyn nie; draai die pannekoek om sodra dit goudbruin word.
8. Draai die werkstuk om met 'n spatel en braai dieselfde tyd aan die agterkant.
Proe die eerste pannekoek. Voeg sout of suiker by die deeg indien nodig en bak al die pannekoeke verder. Terwyl dit nog warm is, word bier en melkpannekoeke met botter gestapel om dit sag en lekker te hou. U kan suurroom saam met hulle bedien of met iets begin. Hulle blyk welig te wees en met die ongewone goue kleur wat bier hulle gee.
