Gebakte loof is die smaak van kinderjare. Ek stel voor om terug te keer na die kinderjare en 'n eenvoudige en vinnige gereg voor te berei - heerlike en gesonde gebakte loof. Hierdie veelsydige vis sal baie verras met sy wonderlike smaak.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Gebakte loof is 'n vis wat vars by elke kruidenierswinkel gekoop kan word. U moet dit vars, groter, met silwer vlekke op die buik kies. Hierdie vis is baie oulik, en dit smaak ook heerlik. Maar elke huisvrou weet dat daar 'n onaangename reuk in die kombuis is terwyl jy die loof braai, dat die begeerte om dit te kook eenvoudig verdwyn. Intussen braai sommige mense dit byna elke dag. Omdat hulle al die geheime van haar braai ken. Daarom raai ek u nie aan om te weier om loof te kook nie weens die gepaardgaande onaangename reuk. Om dit te braai, gebruik ons slegs sout, olie en visgeursel. Alhoewel sommige huisvroue nog meel gebruik.
Om te verhoed dat die visgeur jou eetlus bederf, besprinkel die vis met pekelwater of suurlemoensap, voeg speserye soos swartpeper, basiliekruid, vis speserye, ens. As u vrye tyd het, kan u die vis skoonmaak en die kop afsny voordat u dit braai. Alhoewel dit nie nodig is nie.
Dit is beter om loof sonder 'n bykos voor te sit, want dit is heerlik op sy eie. Byvoorbeeld, met 'n glas skuimerige bier. Maar meestal word heelgebakte loof saam met aartappels geëet. Net piekels, suurkool en rogbrood is ook genoeg. En om 'n wonderlike harmonie van smaak te kry, kan die vis besny word met gekapte uie of met tamatie of romerige sous gegooi word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 240 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Vars bevrore loof - 500 g
- Geurmiddels vir vis - 1 teelepel
- Sout - 1 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
Stap vir stap kook van gebakte loof:
1. Was die vis eerstens onder lopende water en droog dit met 'n papierhanddoek droog. Jy kan die kop afsny, of jy kan dit los. U kan ook die binnekant darm as u wil. Maar dit word uiters selde gedoen. Aangesien die vis baie klein is, word dit selfs met ingewande verteer.
Giet dan groente -olie in die pan en verhit goed. Plaas die vis in 'n warm pan. Plaas dit in een ry en probeer om die vis uit kontak met mekaar te hou. Anders sal hulle bymekaar bly tydens braai en dit sal moeilik wees om hulle te skei. Dit is eerder moontlik om dit te doen, maar uiterlik, esteties, sal die vis al lelik lyk.
2. Geur die lootjie met 'n knippie sout, swartpeper en visgeursel. Skakel medium hitte aan en braai die vis vir ongeveer 10 minute tot goudbruin.
3. Draai die vis om en braai tot bros. Pas die kookvlak self aan. As u wil hê dat die vis baie gebraai moet word, moet u dit langer op die stoof hou, soos 'n ligte goudbruin kors, die verhittingstyd verminder. Bedien die loot warm ná kook.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gebakte loof te kook.
