Die smaaklike kors op 'n hele hoender sal niemand onverskillig laat nie. Dit is nie jammer om so 'n karkas op die feestafel te sit nie. Hoe om 'n hele hoender met 'n lekker kors te bak, resep met stap -vir -stap foto's.
Baie van u is reeds ervare sjefs - u bak heerlike en pragtige koeke en berei pragtige slaaie voor, waarskynlik sal ons niks nuuts vir u ontdek nie, maar vir die nuut in die kulinêre besigheid sal daar baie nuttige en belangrike inligting wees. Ons bak die braaikuiken in die oond.
Kies eers die regte karkas. Dit moet nie groot wees nie - 1, 2-1, 5 kg en altyd vars. Druk met die vinger op die karkas, as die gat nie behoue bly nie, is die karkas vars. Gee aandag aan die kleur en reuk.
Tweedens, die marinade. U kan dit weier en net die hoenderkarkas met sout vryf. Maar onthou dat enige marinade die vleis versag en dit sappig en lekker maak! Daarom moet daar 'n marinade wees!
Derde, 'n bykos. Dit is die beste om groente te neem - aartappels, preie, wortels, ens. Moenie vergeet dat appels, suurlemoene en lemoene die smaak van hoendervleis openbaar en 'n besondere geur gee nie, dus voeg appel- of suurlemoenskywe by die bykos.
Kyk ook hoe om hoender met appels gevul te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 196 kcal.
- Porsies - 8
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Hoender karkas - 1 stuks.
- Gemaalde paprika - 1 eetlepel. l.
- Mosterd - 1 eetlepel l.
- Balsamiese asyn - 30 ml
- Kerrie - 1 eetlepel. l.
- Sout - 1 teelepel
- Gemaalde peper - 1 teelepel.
- Aartappel
- Broccoli
Stap-vir-stap kook van heelgebakte hoender met 'n lekker kors:
1. Meng in 'n bak al die geurmiddels. U kan die marinade veilig verander, maar eers nadat u hierdie marinade probeer het.
2. Meng al die bestanddele deeglik tot 'n homogene pap.
3. Was die hoenderkarkas, verwyder die vere, indien enige. Droog die hoender met 'n papierhanddoek. Vryf die karkas met marinade aan alle kante. Vryf die hoender ook binne -in. Laat dit minstens 'n halfuur staan om te marineer.
4. Skil en sny die aartappels in skywe. Kook die aartappels vir 10 minute sodat die aartappels seker gebak is en nie uitloop sodat dit rou bly nie (en dit kan wees). Daarna kan u die res van die marinade (indien enige) by die aartappels voeg, as daar geen marinade oor is nie, geur die aartappels net met sout en peper.
5. Sit die aartappels op 'n bakplaat of in 'n bakplaat. Sit die hoender bo -op. Ons lê die broccoli uiteengesit in bloeiwyses.
6. Ons stuur die hoender na die oond, verhit tot 200 grade vir 'n uur of 'n bietjie meer. As die hoender gereed is en die kors nie bruin is nie, verhoog die temperatuur tot 230 grade - 10 minute, en die kors sal dieselfde wees as op die foto. Het jy 'n braai? Skakel dit aan die einde van die kook.
7. Bedien die hoender onmiddellik na kook op 'n groot skottel. Gebruik 'n groot vurk en mes of kombuisskêr om dit in porsies te sny. Smaaklike ete.
Sien ook video resepte:
1. Hoender gebak in die oond, baie lekker
2. Hoender in die oond met 'n bros kors
