Hoe om heel eiervrugte in die oond te bak? Hoe om die regte groente vir u gebraai te kies? Moet bitterheid van die vrugte verwyder word? Antwoorde op al hierdie vrae in 'n stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Eksotiese eiervrugte is al lank in ons land geliefd. Daar word baie heerlike verskillende geregte daaruit berei, dit vorm die basis vir uitstekende groentegeregte, bykosse, slaaie en winterbereidings. Hulle word ook op baie maniere voorberei: gekook, gebak in die oond en op die rooster, gebraai in 'n pan, gaar in die mikrogolfoond, dubbelkoker, multicooker, ens. Vandag praat ons oor hoe om hele eiervrugte in die oond te bak, waar hulle in foelie, in 'n mou of op hul eie gekook kan word.
Gebakte blou, soos dit ook genoem word, is smaaklik en in hul eie vorm, maar dit kan ook vir verskillende voorbereidings gebruik word: marineer, maak kaviaar, vries vir toekomstige gebruik vir die winter of gebruik dit alleen. Plus bak: die gesondste en sagste manier van kook. Hierdie blues bevat die maksimum hoeveelheid vitamiene en minerale. Byvoorbeeld, in vergelyking met gekookte eiervrugte, waar sommige van die nut verteer word, of met gebraaide, wat met olie versadig is.
Dit is belangrik om die regte eiervrug vir die gereg te kies. Die bloues moet 'n groen en gladde steel hê, wat mettertyd bruin word, opdroog en soms bedek word met 'n wit swamblom. Groot vrugte kan oorryp wees of met baie kunsmis verbou word, wat baie skadelik is. Die vel van die vrugte is pers, pienk, lila, groen, wit of amper swart. Boonop is dit altyd glansend, blink en glad. Gerimpelde bloue wat lank gestoor word. Aubergines moet geen meganiese skade hê nie: skrape, duike, snye.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 24 kcal.
- Porsies - enige hoeveelheid
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
Aubergine - enige hoeveelheid
Stap-vir-stap kook van heelgebakte eiervrugte in die oond, resep met foto:
1. Was en droog die eiervrugte met 'n papierhanddoek.
2. Sny die stert van die vrugte af.
3. Gebruik 'n tandestokkie of vurk om die hele groente deur te steek. Dit is nodig sodat die eiervrug nie bars as dit gebak word nie. As u jong vrugte gebruik, bevat dit geen bitterheid nie. As die groente ryp is, moet u eers hierdie bitterheid verwyder. Om dit te doen, plaas die eiervrugte in 'n houer water en voeg sout daarby. Laat staan hulle vir 'n halfuur. Spoel dan met lopende water en droog met 'n papierhanddoek. Die verhouding van water en sout: vir 1 liter water - 1 eetlepel. sout.
4. Plaas die eiervrugte op 'n bakplaat en bak in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 20 minute. Die gereedheid van die groente hang egter af van die grootte daarvan. Klein bloue wat 200-300 g weeg, word binne 20-25 minute gebak, vrugte 0,5 kg-40-45 minute. U kan ook eiervrugte in blokkies bak, 15 minute gaar. Die voltooide eiervrug is sag aan die binnekant met 'n rooierige, gerimpelde kors.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om eiervrugte behoorlik in die oond en op die rooster te bak. Resepte en advies van Ilya Lazerson.
