Wonder jy hoe om eend te kook? Ek stel voor dat jy 'n braaivleis met eend, aartappels en groente maak. As u van sappige en geurige pluimvee hou met die fynste aartappels, dan is hierdie gebraaide resep net vir u gemaak. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Gebraai kan eenvoudig gemaak word uit groente: aartappels, wortels, courgette, kool, eiervrug, afhangende van die seisoen. En as u vleis gebraai het, kry u 'n meer bevredigende en voedsame gereg. Dit is natuurlik die begeerte van die kok, aangesien die gebraai heerlik sal wees saam met vleis en slegs met groente. Die braai word voorberei deur die kos vooraf te braai of nie. Dit word gemaak in 'n dubbelkoker, multicooker, oond, stoof, vuur, rooster. Die smaak van die voltooide gereg hang af van die gekose gaarmaakmetode. Ons kook vandag 'n braaivleis met eend, aartappels en groente op die stoof.
Benewens pluimvee, benewens aartappels, is daar wortels, uie, paprika, tamaties, kruie, knoffel, wat die gereg 'n stewige maaltyd maak. Gevleisde vleis is baie sag en sappig, en groente is geweek in eendensap, waaruit hulle 'n ongelooflike smaak kry! Die produkte vir die gereg is bekostigbaar en eenvoudig, en die kookproses is glad nie ingewikkeld nie. Een van die belangrikste voorwaardes is om die regte kookgerei te kies, want die resultaat van die voltooide maaltyd hang daarvan af. Enige pan werk nie, maar slegs met dik mure en onderkant: keramiek, gietyster, eend, ketel …
Kyk ook hoe om gebraaide eend in die oond te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 325 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 2 uur
Bestanddele:
- Eend - 0,5 karkasse
- Mielies - 1 oor
- Sout - 1 teelepel of volgens smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Tamaties - 1 stuks.
- Aartappels - 3 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Soetrissie - 1 stuks.
- Knoffel - 1 teelepel
- Wortels - 1 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Warm peper - 0,5 peule
Stap vir stap kookbraai met eend, aartappels en groente, resep met foto:
1. Krap die vel van die eend met 'n yster spons om enige swart kolle, indien enige, te verwyder. Was die voël en droog met 'n papierhanddoek. Sny dit in klein stukkies en verwyder oortollige vet. Kies die porsies waarmee u die braaivleis gaan kook en sit die res opsy vir 'n ander gereg.
2. Skil die wortels, was onder lopende water en droog met 'n papierhanddoek. Sny die wortelgroente in groot stukke.
3. Skil die uie, spoel af en sny in groot blokkies.
4. Skil die soet en bitter soetrissie uit die saadkissie, sny die afskortings af en sny: soetrissies in growwe repies, warm rissies in dun ringe.
5. Was die tamaties, droog en sny in blokkies.
6. Skil die aartappels, was en sny in blokkies.
7. Giet groente -olie in die pan en voeg die stukke pluimvee by. Braai die eend op effens oor matige hitte tot goudbruin.
8. Soteer die uie en wortels in 'n ander pan.
9. Vou die gebraaide eend in 'n groot kastrol.
10. Voeg gebakte wortels en uie by die pluimvee.
11. Gooi paprika, tamaties, paprika en mieliepitte, wat van die kolf gesny is, in die pan.
12. Voeg aartappels, sout en peper by.
13. Vul die kos met drinkwater en plaas die pot op die stoof. Die hoeveelheid water kan enigiets wees, afhangende van wat u die gereg wil kry: die eerste of die tweede.
14. Na kook, kook die gebraaide eend, aartappels en groente, bedek op lae hitte vir 1, 5 uur. Aan die einde van die kook, geur die kos met gemaalde knoffel en voeg vars of bevrore kruie by indien nodig.
Sien ook die video -resep oor hoe om gebraaide eend te kook.
