Heerlike vis in 'n pittige tradisionele sous - gebakte karp in die oond in 'n soja -mosterd marinade. 'N Volledig eenvoudige en vinnige stap vir stap resep met 'n foto. Video resep.
Karpvang is lekker, veral as die byt goed is. Maar as al die vis gevang word, ontstaan die vraag hoe om karpe met minimale arbeid en tyd te kook. Ek stel voor om 'n ware feestelike verrassing van gewone rivierkarp te maak. Boonop is dit redelik eenvoudig, en die moeilikste is om vis te vang of te koop. Om dit te doen, hoef u net die karp in 'n soja-mosterd marinade in die oond te bak, wat die vleis baie beter sal laat smaak. Die vis sal redelik oorspronklik wees, terselfdertyd uitstekend. Hierdie gereg is 'n goeie alternatief vir gewone gebakte vis. Sojasous sal sappigheid en helder smaak by karp voeg, en mosterd sal pikant en geur gee. Hierdie "kruideniersware" -duo vul die speserye met gedroogde kruievis aan. Dit blyk lekker en gesond te wees.
By die bereiding van hierdie gereg word 'n minimum hoeveelheid sout gebruik, en indien verkies, kan dit heeltemal van die resep uitgesluit word. As gevolg hiervan sal daar geen vloeistofretensie in die liggaam wees nie. Daar word ook geen olie gebruik om te kook nie, wat die kalorie -inhoud van die gebakte vis verminder. En as u 'n neutagtige geur by karp wil voeg, voeg sesamsaad by die marinade, 'n heerlike skerpheid - warm of rooi brandrissie.
Kyk ook hoe om karp met ui en suurlemoen te bak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 115 kcal.
- Porsies per houer - 1 karkas
- Gaarmaaktyd - 30 minute om te bak. Die karkas kan met marinade bedek word en dadelik gestuur word om te bak of vir 1-2 uur te laat marineer. Dit neem ook tyd om die vis skoon te maak, maar verkopers kan hierdie werk teen 'n ekstra vergoeding doen wanneer hulle karp koop
Bestanddele:
- Karp - 1 karkas
- Sout - 'n knippie
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Mosterd - 1 teelepel
- Geurmiddels vir vis - 1 teelepel
- Sojasous - 2 eetlepels
Stap-vir-stap kook van gebakte karp in die oond in soja-mosterd marinade, resep met foto:
1. Meng sojasous, mosterd, swartpeper en visgeursel in 'n diep bak. As u nie wil marineer nie, voeg dan sout na smaak by. As jy die vis 'n rukkie in die sous hou, sout dit dan voor jy dit bak.
2. Roer die marinade goed tot glad sodat al die speserye eweredig versprei is.
3. Berei die karp voor vir marinering en braai. Gebruik 'n skraper om dit te verwyder, sny die vinne af en verwyder die kieue. Sny die maag en verwyder die ingewande. Trek die binneste swart film af. Was en droog die karkas goed met 'n papierhanddoek.
4. Maak aan beide kante van die vis parallelle snitte op 'n afstand van 1, 5-2 cm. Danksy dit word die vis beter gemarineer en versadig met sap. Plaas die karp in 'n oondbak.
5. Smeer die marinade aan alle kante van die karkas. As u ekstra tyd het, laat dit vir 1 tot 2 uur marineer.
6. Stuur die karp in 'n soja-mosterd marinade om in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 'n halfuur te bak. Bedien dit warm, vars gaar nadat dit gekook is. Sprinkel die vis met suurlemoensap voor opdiening.
Sien ook 'n video-resep oor hoe om karp in sojasous te kook.
