Die mees algemene gas op ons tafels is karp. Die vleis is vetterig, sag en word gekenmerk deur sy uitstekende smaak. Daarom stel ek voor om hierdie vis in die oond te bak.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Vis moet by die persoon se dieet ingesluit word, anders kan voedsel nie volledig genoem word nie. Dit is 'n belangrike produk vir ons gesondheid en moet gereeld, ten minste een keer per week, verbruik word. Karp is 'n soort vis wat baie gewild is onder kookkundiges, alhoewel dit baie klein bene bevat. Die vleis is baie lekker en gesond, en as dit reg gekook word, sal dit 'n goeie gereg wees.
Maar om die gebakte karp regtig lekker te maak, moet dit koel of beter lewendig gekoop word, maar geensins gevries word nie. 'N Bevrore karkas verloor 'n aansienlike deel van sy smaak en aroma. Die kieue van die vis moet van skarlaken tot bordeaux wees, maar nie grys of swart nie. Daar moet geen dofheid in die oë wees nie. En, natuurlik, die reuk - karp ruik altyd lekker.
Jy kan self karp kook, of jy kan dit dadelik kook met 'n bykos, byvoorbeeld met aartappels of groente. Boonop kan u volgens dieselfde resep enige ander vis kook: snoekbaars, silwer karp, steur, kabeljou, ens. Voordat u die vis bak, is dit raadsaam om dit natuurlik te marineer as u 'n bietjie vrye tyd het.. Danksy dit sal die voltooide gereg die smaak en aroma van speserye beter absorbeer. Vir die marinade kan u enige speserye en kruie neem waarvan u hou.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 122 kcal.
- Porsies - 4 karkasse
- Gaarmaaktyd - 40 minute vir bak, 20 minute vir marinering, 15 minute om kos voor te berei
Bestanddele:
- Karp - 4 karkasse
- Mayonnaise - 50 g
- Sous "Tartaar" - 20 g
- Sojasous - 2 eetlepels
- Geurmiddels vir vis - 1 teelepel
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel of na smaak
Bak gebakte karp in die oond
1. Skil karp van karp. Dit is die beste om dit in water te doen, sodat die doppe nie in die kombuis spuit nie. Ek vind dit die gerieflikste om water in die wasbak te gooi, maar u kan ook 'n groot wasbak gebruik. Maak dan die buik van elke karkas sorgvuldig oop om die galblaas nie te sny nie, verwyder al die binnekant en spoel goed af.
2. Droog die viskarkasse met 'n papierhanddoek en sny 1 cm van mekaar af.
3. Berei nou al die nodige speserye voor: mayonnaise, tartaarsous, sojasous, visgeursel, sout en swartpeper.
4. Meng al die speserye in 'n groot bak en roer goed sodat dit eweredig versprei is.
5. Bestryk elke karp met gaar marinade en plaas op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Laat dit vir 20 minute lê sodat die vis goed versadig is met al die speserye. As jy dadelik 'n bykos wil kook, kan jy die aartappels skil, in 4-6 stukke sny en tussen die viskarkasse sit. Aartappels kan, indien verlang, ook in dieselfde sous gemarineer word.
6. Voorverhit gedurende hierdie tyd die oond tot 200 grade, en stuur dan die vis vir 45 minute by 'n temperatuur van 200 grade. Sit die voltooide vis op 'n skottel en sit voor met 'n vars groenteslaai.
Sien ook die video -resep: Karp in die oond.
