Baie mense wat praat oor 'n lekker en bevredigende tafel, bedoel natuurlik vleisgeregte en vergeet heeltemal van vis. Vandag wil ek visgeregte na ons daaglikse en feestelike tafels terugbring en gebakte silwer karp in die oond kook.
Inhoud:
- Hoe om 'n silwer karp te kies
- Interessant oor silwer karp
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Sommige huisvroue, wat dink watter vis hulle die voorkeur moet gee, ignoreer die silwer karp heeltemal onregverdig. Hierdie vis is immers op geen manier minderwaardig as sy mede -karpfamilie nie, nie in smaak of in nuttige eienskappe nie. Silwer karp, gebak in die oond, blyk besonder sag en ongelooflik lekker te wees.
Hoe om 'n silwer karp te kies?
By die keuse van silwer karp, gee voorkeur aan groot individue, aangesien hulle baie min bene en baie vleis het. Die ideale gewig van 'n vis word beskou as 2,5 tot 4 kg. U kan hierdie vis in die supermark herken aan die groen-grys kleur van die rug en kop, en die silwer kleur van die buik en sye.
Aangesien hierdie vis 'n kommersiële vis is en hoofsaaklik in varswatermassas leef, ruik dit na 'n rivier en modder. Hierdie aroma is veral opvallend as jy vis in 'n pan braai. Maar as die tostoloba in die oond gebak word, sal dit nie net sappig wees nie, maar ook feitlik van die vieslike reuk ontslae raak, 'n delikate smaaklike geur kry.
Interessant oor silwer karp
Hierdie tipe vis is baie nuttig in ons dieet. Silwer karpvleis bevat baie vitamiene (A, E, PP en groep B), natuurlike aminosure, fosfor, swael, kalsium en ander nuttige elemente wat maklik deur ons liggaam opgeneem word. Daarbenewens is silwer karp 'n bron van Omega 3 -vette, wat die immuunstelsel versterk, metaboliese prosesse verbeter en cholesterolvlakke verlaag.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 130 kcal.
- Porsies per houer - 1 karkas
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Silwer karkas - 1 stuks.
- Suurlemoen - 0,5 stuks.
- Knoffel - 3 naeltjies
- Sojasous - 3 eetlepels
- Geurmiddels vir vis - 1 teelepel
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Kook gebakte silwer karp in die oond
1. Was die silwer karkas. Skraap die skil met 'n skraper af. Sny die kop, stert en vinne af. Sny die maag versigtig met 'n mes en verwyder die binnekant, en doen dit versigtig om nie die galblaas te sny nie, anders lek dit uit en bederf die vis se smaak. Verwyder die swart film aan die binnekant van die buik. Was die karkas weer en sny in porsies.
2. Was die suurlemoen en sny in skywe (halwe ringe). Skil die knoffel, was en kap.
3. Giet die sojasous in 'n kastrol.
4. Voeg gekapte knoffel by.
5. Voeg die visgeursel, sout en peper by en roer goed om al die speserye eweredig te versprei.
6. Plaas silwer karpskywe op 'n bakplaat. Giet die voorbereide sous oor elkeen en bedek met 'n skyfie suurlemoen. Verhit die oond tot 200 grade en stuur die vis vir 40 minute. In hierdie geval, bak dit gedurende die eerste 30 minute onder foelie, wat u 10 minute voordat u klaar is, verwyder, sodat die vis bruin word.
Bedien die voltooide vis dadelik. Ek is seker dat die silwer karp wat volgens hierdie resep voorberei word, vinnig u gunsteling gereg sal word.
Sien ook die video -resep vir die bak van silwer karp in die oond:
