'N Stap-vir-stap resep vir silwer karp in die oond: 'n seleksie van kwaliteit vis, 'n lys met bykomende bestanddele en die reëls vir die bereiding van 'n heerlike visgereg. Video resepte.
Silwer karp in die oond is 'n eenvoudige klassieke manier om vis te bak sonder onnodige speserye. Dit sal 'n beroep doen op alle liefhebbers van visgeregte - beide volwassenes en kinders. Die vleis is sag, aromaties en baie lekker.
Die kooktegnologie is baie eenvoudig. En die moeilikste daarin is die keuse van 'n kwaliteit karkas. Om 'n heerlike silwer karp in die oond te kook, moet u vars of verkoelde vis van 2 tot 4 kilogram neem. Dit het genoeg vet en geen klein bene nie. Oë moet helder, pienk kieue wees en geen slym nie. Die skubbe is glad, blink. As dit ingedruk word, word elastisiteit gevoel, daar bly geen duike agter nie. Die reuk is visagtig met 'n mengsel van die aroma van alge en dam. Dit is belangrik om te verstaan dat verkoelde vis vir 'n baie kort tyd gestoor word, dus nadat u dit gekoop het, moet u dadelik begin kook.
Om silwer karp in die oond te kook, kan u bevrore koop, maar in hierdie geval moet u die vervaldatum wat op die verpakking aangedui word, noukeurig bekyk. Die gevaarlikste is om gevriesde vis per gewig te neem, want daar is geen waarborg dat die produk steeds bruikbaar en behoorlik geberg kan word nie. Stukkies wat uit skubbe geskil word, word die beste bewaar. Die raklewe in hierdie vorm is tot 4 maande.
Die gebruik van suurlemoen in visgeregte is 'n tradisionele tegniek. Hierdie sitrusvrugte verfris die produk, sy reuk perfek en gee die vleis effens suur. U kan suurlemoensap gebruik om te piekel. In ons resep stel ons voor dat u snye neem, wat na bak nie net die voorkoms van die karkas sal versier nie, maar ook met groot genot kan geëet word.
Voeg groen dille by vir groen kleure en 'n helder geur van gebakte silwer karp. Dit pas ook goed by die visgeur. Na die oordeel van die sjef kan u natuurlik verskillende geurmiddels neem. Roosmaryn, tiemie, knoffel, pietersielie, dragon, marjolein, naeltjies, kardemom, lourierblaar, neutmuskaat is baie geskik. U moet versigtig wees met oosterse speserye, wat te swaar is vir visgeregte.
Vervolgens bied ons u 'n stap-vir-stap resep met 'n foto van silwer karp in die oond met suurlemoenwiggies en vars dille onder u aandag.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 120 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 35 minute
Bestanddele:
- Silwer karp - 1-1,5 kg
- Suurlemoen - 1 stuks.
- Dille - 50 g
- Speserye na smaak
Stap vir stap kook silwer karp in die oond met suurlemoen en dille
1. Voordat jy die silwer karp in die oond bak, berei jy die viskarkas voor. Spoel eers goed af. Dan maak ons die buik oop en verwyder al die blikkies. Sny al die vinne en stert met 'n kombuiskêr af. Met 'n skerp mes sny ons aan die een kant aan die karkas. Vryf oor die hele oppervlak met sout, gemaalde peper en u gunsteling geurmiddels.
2. Verdeel die dille in klein takkies. Sny die suurlemoen in dun skywe. Dan sit ons beide bestanddele in die vis in elke snit en 'n bietjie in die buik.
3. Voordat die silwer karp in die oond gaargemaak word, sny 'n groot stuk bakpapier af en draai die voorbereide vis daarin toe.
4. Dan maak ons 'n matig stywe foelie -koevert. Op 'n bakplaat stuur ons dit na die oond van 180-200 grade. Bak 30-40 minute tot sag. Maak die koevert 10 minute voor die einde van die bak oop om die vis effens droog te maak en gee die boonste gedeelte 'n pragtige goue kleur.
5. Gesonde en heerlike silwer karp met suurlemoen en dille in die oond is gereed! Ons bedien dit op 'n pragtige gereg, versier met kruie. Saam met u gunsteling bykos, sous vir vis en groente.
Sien ook video resepte:
1. Silwer karp in foelie
2. Volgebakte silwer karp
