Pomelo -skil: samestelling en kalorie -inhoud, waarom die produk nuttig is, in watter gevalle is dit beter om dit nie te eet nie. Hoe om die skil van 'n bittersoet sitrusvrug te gebruik tydens kook. Interessante feite oor die produk. Dit is opmerklik dat pomelo's onder die vele produkte wat aanbeveel word om gewig te verloor, een van die min is waarvoor die doeltreffendheid daarvan in die stryd teen vetsug wetenskaplik bewys is. Dieetkundiges van San Diego het 'n redelike groot studie gedoen. Hulle het die groep vrywilligers in twee dele verdeel, elkeen het geëet volgens hul gewone spyskaart sonder dieet. Terselfdertyd het een groep 'n halwe pomelo by die dieet gevoeg, terwyl die tweede nie die vrugte geëet het nie. Gevolglik het elke lid van die eerste groep na vier maande se navorsing minstens 2 kilogram verloor, en die hele tweede groep het dieselfde gewig gebly. Ja, die vordering kan kwalik indrukwekkend genoem word, maar moenie vergeet dat die proefpersone, behalwe om die vrugte te eet, geen ander maatreëls getref het om oortollige gewig te bestry nie.
Terloops, die vlak van insulien en glukose in die bloed is ook voor en na die studie by die proefpersone gemeet, gevolglik het die ooreenstemmende aanwysers aansienlik afgeneem, wat die effektiwiteit van die produk in die voorkoming bewys het van diabetes mellitus.
Kontraindikasies vir die gebruik van pomelo -skil
Die ryk chemiese samestelling van die produk bied nie net die buitengewone voordele nie, maar ook die teenwoordigheid van 'n aansienlike aantal kontraindikasies. Daarom is dit belangrik om versigtig te wees wanneer u pomelo -skil eet, slegs in hierdie geval kan u die maksimum voordeel trek en negatiewe gevolge uitskakel.
Eerstens moet gesê word dat die produk allergene eienskappe het, en daarom moet dit versigtig in die dieet van kinders en allergie -pasiënte ingebring word.
Daarbenewens moet daarop gelet word dat pomelo's nie gelyktydig met baie medisyne geëet moet word nie, insluitend pynstillers, antidepressante, ens. As u pille drink, moet u eers met u dokter konsulteer voordat u die produk in u dieet kan inbring.
Vooraf konsultasie met 'n dokter om toestemming te verkry om pomelo's te gebruik, is ook nodig as u:
- Is swanger;
- Borsvoeding;
- Het akute of chroniese siektes van die spysverteringskanaal;
- Ander akute of chroniese siektes.
Vergeet ook nie dat dit nie aanbeveel word dat iemand die produk misbruik om verskillende onaangename simptome te vermy nie. Baie bronne dui aan dat dit die doeltreffendheid van geboortebeperkingspille kan verminder. Daarbenewens is daar studies deur Amerikaanse wetenskaplikes wat beweer dat die konstante inname van pomelo by menopousale vroue die risiko verhoog om borskanker te ontwikkel. Die bewysbasis vir die genoemde feite word nie aangebied nie, maar dit belemmer nie om versigtig te wees nie.
Resepte met pomelo -skil
Die gebruik van pomelos in resepte, sowel as die skil van ander sitrusvrugte, het relatief onlangs begin. Hierdie "speserye" het eers in die Middeleeue gewild geword. Tot nou toe is kulinêre spesialiste bekommerd oor hul te sterk reuk en tert smaak.
Vandag word pomelo -pes baie aktief in kombuise regoor die wêreld gebruik, en die plek daarvan word gevind in die bereiding van hartige geregte - sop, vleis, slaaie en die bereiding van heerlike nageregte - jellie, gebak, lekkers. Daar word ook verskillende tinkture gemaak op grond van die skil, en daarby word stukke sitrusvrugte by die tee gevoeg om 'n unieke aroma en verkwikkende smaak te verkry.
Pomelo -skil voeg eksotiese note by enige gereg, en die gewone resep skitter met nuwe kleure. As u egter nog nie hierdie 'spesery' in u kombuis gebruik het nie, beveel ons aan om met beproefde geregte te begin:
- Sitrus muffin … Meng meel (2 koppies) met bakpoeier (1 teelepel) en sout (0,5 teelepel). Meng suiker (300 gram), versagde botter (6 eetlepels) en roomkaas (200 gram) afsonderlik, klits al die bestanddele met 'n menger of blender - 'n homogene massa moet verkry word. Voeg eiers (2 stukke), skil (2 eetlepels), vanielje (1 teelepel) en sonneblomolie (50 ml) by, klits weer. Voeg melk (150 ml) by en voeg geleidelik meel by. Smeer 'n bakplaat met olie, plaas die deeg daarin en bak ongeveer 180 uur teen 180 grade. Bedien die nagereg ideaal saam met pomelosapglasuur. Om die ryp te maak, druk sitrus sap (1 koppie), sit aan die brand, bring tot kookpunt en kook 2-3 minute. Verwyder van die hitte, voeg poeiersuiker (250 gram), sout (op die punt van 'n mes) by en meng deeglik.
- Seeslaai met pomelo … Berei 'n marinade voor met olyfolie (2 eetlepels), pomelo sap en skil (van die helfte van die vrugte), 'n mengsel van soetrissie en seesout (na smaak). Plaas die ontdooide, klaargemaakte seekosmengsel vir 15-20 minute in die marinade. Voorverhit 'n pannetjie en soteer die seekos vir 'n paar minute aan elke kant. Berei die sous voor: Kombineer olyfolie (2 eetlepels) met knoffel (1 naeltjie) en pomelo (van die ander helfte van die vrugte). Sny die pomelo -pulp (van een vrug) af, skil dit af. Skeur blaarblare met jou hande, meng met seekos en pomelo, giet oor die sous.
- Turkye in sitrus marinade … Kalkoenfilet, verkieslik van die dy (800 gram), in porsies gesny. Berei die marinade voor: Meng pomelo-skil (van een vrug), knoffel (4 naeltjies), gemaalde paprika (na smaak) en olyfolie (50-70 ml). Vryf die marinade oor die vleis en laat staan vir minstens 'n halfuur. Plaas die kalkoen in 'n oondbak, voeg die lourierblaar by en bak 40 minute by 180 grade. Berei die sous voor: sit in 'n kastrol bosbessies (200 gram), suiker (100 gram), lemoenskil (1 teelepel), neutmuskaat, swartpeper en gemmer (0,5 teelepel elk), sout (1 teelepel), stysel (1 eetlepel), gooi water (1 glas) in. Bring die mengsel tot kookpunt, kook vir 15-20 minute. Koel af en sit voor saam met vleis. Kapokaartappels is 'n ideale bykos.
- Pomelo sorbet … Meng water (100 ml) en suiker (200 gram) in 'n klein kastrol, sit dit aan die brand, bring tot kookpunt en kook vir 3-5 minute. Koel af, voeg pomelo -skil (1 teelepel), uitgedrukte pomelosap (uit 3 vrugte), vodka (1 eetlepel) en grenadiensiroop (1 teelepel) by. Giet sorbet in ysblokkies, plaas 4-5 uur in die vrieskas - roer elke 15 minute totdat dit gestol is.
- Hollandaisesous deur Gordon Ramsay … Die sous word in 'n waterbad voorberei. Plaas in 'n houer eiergele (3 stukke), koljander (1 teelepel), pomelo -skil (1 eetlepel) en sap (100 ml). Roer die sous konstant om perfekte eenvormigheid te verkry. Na 3-5 minute, verwyder van die hitte, voeg olyfolie (3 eetlepels) by, kyk of daar genoeg geurmiddels is, voeg indien nodig by.
Soos u kan sien, maak die pomelo 'n groot veld oop vir eksperimentering. En die resepte wat beskryf word, is net die begin. As u hou van die unieke smaak wat 'n produk aan u kos gee, moet u nie ophou met hierdie voorbeelde nie. Maak deel uit van u dieet en geniet die voordele van eksotiese sitrus.
Interessante feite oor pomelo's
Alan Hirsch, 'n neuropatoloog, psigiater en mede -lid van die Chicago Smell and Taste Research Foundation, het 'n interessante kenmerk van die reuk van pomelo ontdek. Deur 'n reeks spesiale toetse het hy gevind dat die reuk van hierdie sitrusvrugte mans 5-6 jaar jonger laat sien. Dit is opmerklik dat daar geen teenoorgestelde effek gevind is nie.
Pomelo, wat in vertaling "druiwe vrugte" beteken, het sy naam gekry as gevolg van die spesifieke kenmerke van die ligging van die vrugte tydens groei - dit "hink" naby aan mekaar, waardeur die illusie van 'n wingerdstok geskep word.
Vir 'n lang tyd is pomelobome slegs vir dekoratiewe doeleindes gebruik.
Pomelo -vrugte het verskillende kleure, maar rooi word as die nuttigste beskou - dit bevat die maksimum konsentrasie vitamiene en ander stowwe wat nodig is vir die menslike liggaam.
Die eerste geskrewe vermelding van 'n sitrus met 'n bitter smaak dateer uit 1750 - die beroemde Walliese plantkundige priester Griffiths Hughes het daaroor geskryf. Hughes noem dit egter vandag nie vir almal bekend nie, maar 'die verbode vrug'. 'N Rukkie later het die vrugte' little sheddock 'genoem omdat dit soos 'n pomelo gelyk het, wat voorheen presies' sheddock 'genoem is ter ere van die Engelse kaptein Sheddock, wat die vrugte in die 17de eeu na Barbados gebring het.
Grapefruit het sy huidige naam eers in 1814 gekry, en reeds in 1880 was hierdie kultuur ongelooflik gewild en het dit teen die begin van die 20ste eeu 'n leidende plek op die wêreld se vrugtemark geneem.
Kyk na 'n video oor pomelo:
Pomelo -skil is 'n produk wat 'n groot hoeveelheid biologies aktiewe stowwe bevat. Dit verklaar die buitengewone voordele daarvan en stel terselfdertyd sekere beperkings op die gebruik van die produk. Maar as u nie een is vir wie dit verbode is nie, moet u dit in u dieet inbring - u liggaam sal dankie sê!
