Gestoomde produkte lyk nie pragtig nie, maar hulle is die eerste plek in terme van bruikbaarheid. U kan bakkies, hamburgers, groente en ander kosse stoom. Maar vandag sal ons praat oor 'n seevis - stokvis.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Stokvis is relatief goedkoop, maar lekker vis. Dit is deesdae nie moeilik om dit te koop nie, want hierdie vis word in byna elke supermark verkoop. Die vis is glad nie hardnekkig in kook nie, maar om baie lekker te wees, moet jy oor sekere kennis en vaardighede beskik. Stokvis word op verskillende maniere voorberei. Dit is 'n veelsydige vis wat gebraai, gebak, gestoof, gestoom word. Jy kan baie stokvisgeregte maak. Dit is die eerste geregte, en 'n verskeidenheid versnaperinge en vulsels om te bak. En dit vereenvoudig die voorbereiding van alle stokvisgeregte - 'n klein hoeveelheid bene.
Daar moet op gelet word dat stokvis baie ryk is aan baie bruikbare stowwe. Hierdie vis bevat onskatbare vitamiene A en E, groep B, mikro- en makro-elemente, fluoor, kalsium, magnesium, yster, jodium, ens. Die gereelde gebruik daarvan vergelyk bloedsuikervlakke, verbeter metabolisme en verwyder gifstowwe uit die liggaam. Hierdie waardevolste vis is 'n ware vonds vir fynproewers. En die grootste voordeel is metionien, wat aterosklerose voorkom en bydra tot die voorkoming daarvan.
In hierdie resensie sal ek u 'n dieetresep vertel vir die bereiding van gesonde kos - gestoomde stokvis. Hierdie lae-kalorie-gereg is 'n uitstekende toevoeging tot u tuisgemaakte daaglikse spyskaart. Met hierdie voorbereidingsmetode behou stokvis sy voordelige eienskappe, vitamiene en minerale soveel as moontlik.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 85 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Stokvis - 2 stuks.
- Sout - 'n knippie
- Suurlemoen - 0,5 stuks.
Stoom stokvis:
1. Gewoonlik word stokvis bevrore verkoop, dus dit moet vooraf heeltemal ontdooi word. Om die maksimum voordeel te behou, moet dit korrek gedoen word, eers op die onderste rak van die yskas, en dan laat ontdooi by kamertemperatuur. Was die vis daarna, maak die binnekant van die buik skoon van die swart film, sny die vinne en die stert af. Spoel dit af en vee dit droog met 'n papierhanddoek, was, droog en sny die suurlemoen in dun halwe ringe.
2. Maak in die karkas van die vis dwarssnitte waarin jy sitroenskyfies sit. Geur die vis met sout en sprinkel indien nodig met speserye en kruie.
3. Bou dan 'n stoomstruktuur. Plaas die vis in 'n sif, wat in 'n kastrol met kookwater geplaas word. Maak terselfdertyd seker dat kookwater nie die stokvis met die heuning raak nie. Bedek die vis met 'n deksel en stoom nadat dit nie langer as 15 minute kook nie. Die gestoomde vis kook baie vinnig, so moenie dit oordryf nie. As daar geen sif is nie, bind dan die pan met kaasdoek waarop jy die vis sit.
4. Sit die gaar gestoomde vis dadelik op die tafel nadat dit gaar is. Ek merk onmiddellik op dat gestoomde vis nie 'n pragtige en lekker kors het nie, maar dit is die nuttigste vir die liggaam.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om stokvis te stoom.
