Hoe lank neem dit om witboontjies te kook met en sonder om te week? Metodes vir die voorbereiding daarvan. Nuttige wenke en truuks. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Van al die boontjies is witbone die gewildste in kookkuns. Aangesien die produk verkry word met 'n delikate konsekwentheid en 'n aangename, uitstekende smaak. Om die smaak goeie resultate te behaal, moet dit egter behoorlik gaar wees. Deur al die wenke en truuks te volg, sal die boontjies nooit bitter en taai wees nie. Dit neem natuurlik baie tyd om witbone te kook, maar die resultaat is die moeite werd.
Daar moet op gelet word dat gekookte boontjies op hul eie 'n aangename smaak het. Maar u kan ook baie heerlike, stewige en gesonde geregte daarvan maak. As gevolg van hul hoë veselinhoud en feitlik geen vet nie, word boontjies beskou as 'n dieetproduk wat help om gewig te verloor en die liggaam effektief te ontgift. Dit bevat ook nuttige elemente en vitamiene, sowel as baie proteïene, waarmee u vleis in die dieet kan vervang. Dit geld veral tydens vas en vir mense wat nie vleisprodukte verbruik nie.
Kyk ook hoe om gegeurde boontjies saam met hoender en groente te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 218 kcal.
- Porsies - 250 g gereed
- Gaarmaaktyd - 8 uur
Bestanddele:
- Boontjies - 100 g
- Sout - 1 teelepel
Stap-vir-stap kook van kokende witboontjies met week, resep met foto:
1. Sorteer die bone, sorteer bedorwe, vrot, groot, vuil en gedroog uit. Die oppervlak van goeie bone is glad en egalig; die boontjies is stewig en dig.
2. Plaas die boontjies in 'n sif en spoel af onder lopende koue water.
3. Stuur dit in 'n diep houer.
4. Vul bone met koue water in 'n verhouding van 1: 2: 1 porsie bone tot 2 porsies water.
5. Laat dit vir 4-6 uur by kamertemperatuur week, maar nie langer as 12 uur nie. Gedurende hierdie tyd word die boontjies sag, en al die skadelike stowwe word in die water vrygelaat. Terselfdertyd verander die water elke 2-3 uur in 'n vars, sodat dit nie fermenteer nie. As dit nie moontlik is om die vloeistof te verander nie, voeg 'n bietjie soda by die water: vir 500 ml vloeistof? teelepel gaskoeldrank.
Deur die boontjies te week, sal dit nie net help om dit vinnig te kook nie, maar ook om 'n groter gasvorming in die maag te voorkom.
6. Gooi die boontjies in 'n sif om al die water te dreineer en spoel dit onder lopende koue water. Die water waarin die boontjies geweek is, is nie geskik vir verbruik nie.
7. Plaas die bone in 'n swaarboompot.
8. Vul dit in dieselfde verhouding met drinkwater - 1: 2.
9. Kook die boontjies na kook, sonder 'n deksel oor medium hitte vir 1 uur tot sag. Voeg water by indien nodig tydens kook om te voorkom dat die boontjies brand. Sout hulle 10 minute tot sag. Bepaal die gereedheid van die boontjies deur dit te proe, as dit taai en te gaar is, moet u 5-10 minute lank kook en weer probeer.
10. Gooi die voltooide boontjies op 'n sif om oortollige water te dreineer.
Afhangende van die krag van die toestel, kan u ook witbone 10-15 minute lank in die mikrogolfoond kook deur dit in die mikrogolf te kook. In 'n multivark sal die tyd tot 60 minute styg.
Wit boontjies kan gebruik word om enige maaltyd voor te berei. Dit is nie net 'n uitstekende onafhanklike bykos nie, maar ook 'n uitstekende toevoeging tot slaaie, sop, hoofvleisgeregte en toppings vir pasteie en pasteie. Bone pas goed by vleis, groente, sampioene, vis.
Sien ook die video -resep oor hoe om witboontjies met week te kook.
