Hoe om vinnig 'n koolhidraatvrye bevrore groentesop binne 20 minute tuis te kook? Keuse van produkte en kombinasies van bestanddele. Stap vir stap resep met foto en video resep.
'N Dieet en gesonde middagete vir diegene wat op soek is na gewig en gesondheid - 'n koolhidraatvrye sop gemaak van bevrore groente. Hierdie vinnige en maklike vinnige sopresep bevat 'n magdom vitamiene en minerale. Die eienaardigheid daarvan is dat die belangrikste produkte - bevrore groente reeds gewas en geskil is, in netjiese stukkies gesny is en gereed is om te kook. Dit vergemaklik die werk van huisvroue in die kombuis baie, want dit is nie nodig om groente voor te berei nie.
Ek gebruik 'n groentemengsel wat ek verlede jaar voorberei het. Dit bevat groenbone, mielies en soetrissies. U kan ook Mexikaanse groentemengsel by die winkel koop. Gebruik ook u eie stel groente wat in die yskas is. Boonop gee elke groente die sop 'n individuele smaak. Daarom kan u elke keer met verskillende mengsels sop van verskillende smaak volgens dieselfde resep berei.
As hierdie sop vir u nie bevredigend is nie, kan u as voedingswaarde aartappels, rys, pasta of bulgur byvoeg. U kan ook dieselfde produkte byvoeg om die eerste gang dikker te maak. Om sop te maak vir 'n maer of vegetariese dieet, kook dit dan in water of groentebouillon. As u 'n voedsamer sop benodig, gebruik dan enige vleisbouillon as basis.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 169 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Bevrore groentemengsel vir sop - 500 g (ek het groenbone, mielies en soetrissies in rooi en geel)
- Bouillon of water - 1,5-2 l
- Gedroogde kruie, bevrore of vars kruie - na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Tamatiepasta - 2 eetlepels
Hoe om stap vir stap 'n bevrore groentesop sonder koolhidrate voor te berei:
1. Giet aftreksel of water in 'n kastrol en bring tot kookpunt. Ek het gerookte hoenderbouillon in my resep. Ek het dit vroeër gaargemaak. Ek het 'n kastrol van 2,5 liter, as u meer sop kook, verhoog die hoeveelheid bestanddele. As u die sop met water kook, beveel ek aan dat u 'n klontjie botter byvoeg. Dit gee die sop versadiging, delikate delikate smaak en aroma.
Stuur die bevrore groentemengsel (sonder ontdooiing) na die pan. Spoel dit indien nodig in 'n vergiettes met koue lopende water om die ys wat tydens die berging gevorm word, af te spoel.
Voeg indien nodig die groentemengsel hierbo voor op die lys met kool (witkool, spruitjies, broccoli, blomkool), bevrore groen ertjies, aspersies, wortels. Maar ek beveel aan dat jy altyd soetrissies byvoeg, want dit gee 'n unieke geur. Alle groente moet tot medium dikte gekap word sodat dit gelyktydig gaar word.
My sopresep is koolhidraatvry, so hier is geen aartappels nie. As jy dit by jou sop wil voeg, voeg dit eers by. Kook 5-7 minute en voeg dan bevrore groente by. Die eerste gang met aartappels sal meer bevredigend wees. U kan ook enige pasta vir hierdie doel byvoeg. Plaas dit saam met die bevrore groentemengsel.
2. Draai die hitte hoog om die sous weer te laat kook. Want nadat die bevrore groentemengsel bygevoeg is, sal die temperatuur van die sous afkoel.
Pas die dikte van die sop na u smaak aan. As daar nie genoeg aftreksel is nie, voeg water by die pot. Alhoewel dit beter is om nie vloeistof by te voeg tydens kook nie, neem dus onmiddellik die nodige hoeveelheid. Maar as dit nodig is, gooi slegs warm water of sous in. Die sop sal lekkerder wees as jy 100-150 ml groentesap byvoeg.
3. Voeg dan die tamatiepasta by die kastrol.
Benewens die bevrore mengsel, kan u gebraaide uie met wortels byvoeg, maar onthou dat die sop ekstra kalorieë sal inneem en langer neem om te kook.
4. Voeg speserye en kruie by. Ek gebruik gedroogde gemaalde knoffel, uie, groen uie en selderywortel. Voeg ontbrekende speserye by indien nodig, of gebruik dit na u smaak. U kan byvoorbeeld lourierblare, ertjies, 'n mengsel van Italiaanse kruie, gemaalde paprika, gedroogde koriander, ens.
Geur met sout en peper. As daar sout bygevoeg is tydens die kook van die sous, proe dan eers die sop en dan, indien nodig, sout na smaak by.
5. Verhoog hitte, roer en bring tot kookpunt. Sit 'n deksel op die kastrol en verminder hitte. Kook groente vir nie meer as 7-8 minute nie. Dan sal hulle effens kook en stewig bly, en nie 'n puree word nie. Dit is maklik om die mate van gaarheid van aartappels en groente na te gaan. Die aartappelstukke moet maklik met die agterkant van die lepel teen die kant van die pan geknie word, en die groente moet uitmekaar geruk word as die rand van die lepel teen die kant van die pan gedruk word. As die gereedheidstoestand ooreenstem met die hierbo beskryf, skakel die vuur uit. Laat die sop vir 10 minute onder die deksel sit. Giet die ligte, dieetvrye, koolhidraatvrye sop van bevrore groente in bakkies en versier met kruie. U kan ook gerasperde Parmesaan by die bord voeg vir 'n gesofistikeerde geur. Bedien die eerste gang met brood, croutons of stokbrood, en voeg suurroom by indien nodig.
