Lasagne … Hoeveel bewonderaars van hierdie gereg! Maar dit is baie moeilik om hierdie gereg te kook, en dit is duur om klaargemaakte lakens te koop. Daarom het ervare huisvroue lui lasagne uitgevind op grond van Armeense dun lavash.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Italiaanse lasagne met béchamel -sous en Armeense dun lavash - 'n simbiose van verskillende kookkuns van die wêreld skep 'n internasionale stewige en smaaklike gereg. Alhoewel dit in die kookkuns is, is dit redelik algemeen dat een nasionale kookkuns in die ander binnedring. Maar in hierdie resep is dit nog steeds nie duidelik of die lavash in die lasagne ingedring het of die lavash aan die lavash "geheg" is nie …
Om lui lasagne regtig lekker te maak, is daar 'n paar reëls wat gevolg moet word. Die Armeense lavash moet dus tyd kry om vooraf met die sous te week. Anders kan dit in die oond uitdroog, droog en bros word. Klassieke lasagne gebruik béchamelsous. In plaas daarvan is dit egter toegelaat om room, suurroom, kefir, eiers, gegiste gebakte melk, speserye te meng, en die sous is gereed. Vir die vulsel word gunstelingprodukte, vleis en groente, gebruik. Daarbenewens is daar vrugte -lavash -lasagne, waar maaskaas saam met soet vrugte gebruik word. Dit is beter om keramiek- of hittebestande glasskottels te gebruik om te kook. 'N Dunwandige dek werk nie so goed nie die pitabrood sal droog word. Die hoeveelheid kos hang af van die grootte van die vorm waarin die lasagne gekook word en van die aantal lae. Hierdie resep spesifiseer produkte vir 'n vorm met 'n deursnee van 30-20 cm en 3 lae van die skottel.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 226 kcal.
- Porsies - 1 lasagne
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Dun Armeense lavash - 3 stuks.
- Vleis (enige soort) - 700 g
- Uie - 1 stuks.
- Tamaties - 2-3 stuks.
- Knoffel - 3 naeltjies
- Eiers - 1 stuks.
- Kaas - 200 g
- Dille - trosse
- Tamatiepasta - 3 eetlepels
- Suurroom - 300 ml
- Groente -olie - vir braai
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Enige speserye en kruie na smaak
Kook lavash lasagne
1. Was die vleis, verwyder indien nodig oortollige vet en film. Sny dit in klein stukkies of steek dit deur 'n vleissnit. As jy dit sny, sal die vleisvulsel beter voel.
2. Sit die braaipan op die stoof, gooi die groente -olie in, draai die hitte hoog en braai die vleis. Kook dit vir ongeveer 7 minute, onthou om te roer.
3. Berei die res van die groente teen hierdie tyd voor. Was en sny die tamaties, skil en kap die ui, skil en kap die knoffel.
4. As die vleis goudbruin is, voeg uie daarby.
5. Braai verder met voedsel, verminder hitte tot medium.
6. Na 5-7 minute se braai, gooi gekapte dille, tamaties, knoffel, tamatiepasta, sout, peper en enige speserye en kruie in die pan.
7. Roer die kos en laat prut oor lae hitte met die deksel gesluit vir ongeveer 6 minute.
8. Vir die sous, gooi die suurroom in die pan, voeg sout en speserye by.
9. Roer en verhit die sous vir 2-3 minute, gooi dan die eier daarin en meng vinnig. Haal die pan van die stoof af om te verhoed dat die eier loop.
10. Kies 'n geskikte vorm vir lasagne en sny pitabroodjies tot sy deursnee. Plaas een vel pitabrood in die vorm.
11. Plaas 'n egalige laag vleisvulsel daarop.
12. Smeer mildelik met romerige sous en besprinkel met kaasskaafsels.
13. Gaan voort om afwisselend die velle pitabrood en vleisvulsel uit te lê, pas die sous en gerasperde kaas toe. Laat die lasagne 15 minute lank sit om die pitabrood met die sous te week.
14. Verhit die oond tot 180 grade en stuur die lavash lasagne om te bak vir 15-20 minute. Moenie vergeet om die houer met bakpapier te bedek sodat die bokant nie brand nie. As u wil hê dat die kos 'n goue kors het, verwyder dan die foelie drie tot vier minute voor die einde van die kook.
15. Sny die voltooide lasagne in porsies en sit warm voor.
Sien ook die video -resep oor hoe om lui lasagne te maak.
