Aanbevelings vir die bereiding van 'n Italiaanse gereg deur die sjef. Die beste resepte vir lasagne met sampioene stap vir stap. Video resepte.
Sampioenlasagne is een van die beste variasies van die beroemde Italiaanse gereg. Die geheim van sy gewildheid lê in die suksesvolle kombinasie van produkte. Gebraaide sampioene, kaas, romerige sous en sagte deeg skep 'n pragtige ruiker geure en geure.
Kenmerke van die kook van lasagne met sampioene
Alhoewel dit nie die moeilikste is om voor te berei nie, verg dit steeds aandag aan detail en 'n mate van geduld. As u by die resep hou, is die proses nie moeilik nie.
Hier is 'n paar geheime van hoe om heerlike en korrekte sampioenlasagne te kook:
- In so 'n uitstekende gereg moet baie aandag gegee word aan die kwaliteit van die oorspronklike bestanddele. Dit is raadsaam om tuisgemaakte of plaasprodukte te kies, veral suiwelprodukte soos botter, melk, room, kaas. Dan sal die kos werklik 'n ryk en ryk smaak hê.
- As u uitstekende lasagne wil maak, word dit aanbeveel om die deeg met u eie hande te kook. Om dit te kan doen, benodig u dieselfde hoeveelheid koringmeel, 1ste en 3de graad. Vir 'n pond meel word 4 groot hoendereiers, ongeveer 100 ml water en olie geneem. Alles word geknie en vir 'n halfuur afgekoel. Daarna kan u dun, uniforme lae begin uitrol.
- Lees altyd die instruksies op die verpakking wanneer u klaargemaakte lasagnevelle gebruik. Kookmetodes kan aandui dat vooraf gekook of geweek word. Dit is beter om dit te doen voordat u dit koop en die regte opsie kies, aangesien daar baie produkte is wat nie gekook hoef te word nie.
- Kook lasagnavelle behoorlik tot al dente in soutwater met olie bygevoeg. Dit verhoed dat die deeg oorkook en aanmekaar kleef. Die velle moet een vir een gelê word en na 2 minute direk in 'n bak koue water gehaal word. Droog dit dan en smeer met groente -olie. Daarbenewens kan lasagnevelle vooraf gekook word in 'n gegeurde hoender- of groentebouillon.
- As u klaargemaakte bevrore sampioene gebruik, moet dit eers ontdooi word by kamertemperatuur en die oortollige vloeistof moet gedreineer word. Droë sampioene kan ook gebruik word.
- Om béchamelsous te maak, verhit die botter in 'n kleefwerende pan met 'n kleefwerende bodem en voeg meel van die eerste graad by. Roer dit met 'n klitser, voeg melk of room by (volgens die resep) en kook tot dit verdik. Voeg neutmuskaat, sout en peper by indien nodig. As die sous korrek voorberei is, sal dit glad wees en die konsekwentheid van vloeibare suurroom hê.
- In resepte kan u eksperimenteer met souse en dit na u smaak kies. Die belangrikste ding is dat dit gekombineer word met die vulsel. Die sous moet tuisgemaak word; jy kan tamatie, romerige, kaas, suurroom, suiwel, groente en ander maak. Bechamel en Bolognese bly klassiek.
- Eksperimenteer met speserye en kruie, moenie bang wees om dit te oordoen nie. Gebruik speserye soos neutmuskaat, wit, swart, rooipeper, Provençaalse kruie, gedroogde knoffel, koljander, basiliekruid, roosmaryn, ens.
- Die bakplaat moet van glas of keramiek gemaak word, klei en gietyster is ook geskik, maar aluminiumprodukte word die beste vermy.
- Om te verhoed dat die skottel uitmekaar val, word dit aanbeveel om die lakens dwars te lê. Dit bied die beste greep en sal nie 'n onaangename pap word as dit in skywe gesny, bedien en geëet word nie.
- Om die lasagne so lekker en aromaties moontlik te maak, moet dit 'n geruime tyd rus nadat dit gekook is. Dit laat die verskillende geure bymekaarkom vir 'n pragtige boeket, en die deeg word sag en smelt in u mond. U kan die kos oornag in die yskas sit en soggens op 'n maklike manier opwarm - die smaak sal net verbeter.
TOP 5 resepte vir die maak van lasagne met sampioene
Sampioenlasagne is 'n selfstandige gereg wat nie vleis byvoeg vir 'n volle geur nie. Hierdie opsie is veral geskik vir mense wat nie vleis en vis eet nie. Om so 'n heerlike gereg voor te berei, is dit genoeg om baie sampioene en sous aan te skaf. Hier is 'n verskeidenheid opsies vir sampioenlasagne -resepte wat elke verbruiker sal bevredig.
Lavash lasagne met sampioene
Die maklikste manier om hierdie gereg voor te berei, is die gebruik van pitabrood en 'n minimum van bestanddele. Sulke lasagne met sampioene en lavash -kaas word vinnig en eenvoudig voorberei, en dit sal 'n beroep op vegetariërs en liefhebbers van gesonde, lekker en stewige maaltye hê.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 110 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Harde kaas - 150 g
- Armeense lavash - 4 stuks.
- Suurroom 10% - 6 eetlepels
- Groente - 1 tros
- Raap uie - 2 stuks.
- Champignons - 800 g
- Kefir - 1, 5 eetlepels.
- Sonneblomolie - na smaak
Stap-vir-stap voorbereiding van lavash lasagne met sampioene:
- Skil die ui en sny dit in blokkies. Sny die sampioene in skywe. Ons verdeel veral groot monsters in twee.
- Smeer 'n braaipan en sit uie daarop. As dit deursigtig word, voeg die sampioene by en braai alles tot sag. Voeg dan suurroom, gekapte groente by en meng.
- Maal die kaas met 'n rasper.
- Sny die pitabrood in die vorm van die vorm, plaas die eerste laag op die bodem. Giet kefir en plaas die vulsel. Sprinkel kaas bo -oor en laat 'n bietjie oor vir die laaste laag. Kom ons bedek dit met die tweede laag en gaan voort met die uitleg van die lae. Aan die einde gooi alles met die oorblyfsels van kefir en besprinkel met kaas.
- Sit in 'n voorverhitte oond vir 15 minute by 200 ° C.
- Lavash lasagne met sampioene is gereed! Smaaklike ete!
Lasagne met hoender en sampioene
Een van die gewildste resepte vir hierdie gereg is lasagne met hoender en sampioene. Hierdie kos is nie net ongelooflik lekker nie, maar ook gesond. Dit gee versadiging, maar sonder 'n gevoel van swaarkry in die maag. Die volgende is 'n klassieke Italiaanse resep met natuurlike souse en klaargemaakte lasagnevelle. Hoendervleis kan met kalkoenvleis vervang word.
Bestanddele:
- Lasagnevelle - 250 g
- Hoenderfilet - 700 g
- Sampioene - 300 g
- Tamaties - 0,5 kg
- Parmesaan - 300 g
- Uie - 150 g
- Dille - 1 tros
- Melk - 1 l
- Botter - 100 g
- Meel - 5 eetlepels
- Olyfolie na smaak
- Sout, peper - na smaak
Hoe om lasagne van hoender en sampioen stap vir stap voor te berei:
- Kap die ui en braai met olie. Daarna stuur ons die hoender in stukke gesny. Braai alles vir 5 minute, geur liggies met sout en peper. Sit dan die sampioene, in skywe gesny. Meng alles goed en braai tot sag. Dit kan ongeveer 15 minute neem.
- Skroei die tamaties om die skil te verwyder. Ons maak tamaties fyn met 'n blender of op 'n ander gerieflike manier. Voeg gekapte groente by en verwerk weer met 'n blender.
- Berei die béchamelsous volgens die instruksies hierbo, met die gespesifiseerde hoeveelheid meel, botter en melk.
- Plaas die lasagnevelle in een laag op 'n gesmeerde bakplaat, bedek met die hoender- en sampioenvulsel en giet oor die sous. Sit nog 'n laag op. Giet dan die tamatiesous oor die deeg en bedek met gerasperde kaas.
- Plaas die sampioenlasagne en béchamelsous vir 40 minute in die oond.
Raad! Om die lasagne pragtig te bedien, sny dit in vierkante porsies van 10 cm, plaas op warm borde, bedek met béchamelsous en versier met kruie en fyn gerasperde kaas.
Lasagne met maalvleis en sampioene
Lasagne met maalvleis en sampioene is 'n goeie opsie vir 'n stewige gereg vir 'n feestelike tafel en vir aandete saam met die gesin. Dit is 'n klassieke kombinasie van produkte wat selfs die mees kieskeurige fynproewer nie tevrede sal laat nie.
Bestanddele:
- Lasagnevelle - 500 g
- Beesvleis - 400 g
- Uie - 1 stuks.
- Champignons - 250 g
- Tamatiepasta - 200 g
- Olyfolie - 50 ml
- Knoffel - 3 naeltjies
- Kaas - 120 g
- Pietersielie - 1/2 tros
- Vars basiliekruid - na smaak
- Melk - 0,5 l
- Botter - 100 g
- Meel - 2 eetlepels
- Neutmuskaat - knippie
Stap vir stap voorbereiding van lasagne met gehakt en sampioene:
- Skil die ui en knoffel, sny in klein blokkies. Ons kap ook die sampioene. Braai alles ongeveer 6-7 minute in olie.
- Ons versprei die maalvleis en kook 'n paar minute totdat dit van kleur verander. Voeg tamatiepasta, gekapte kruie, sout, speserye by, roer en laat prut vir ongeveer 'n halfuur onder die deksel.
- Berei die béchamelsous volgens die instruksies voor met melk, botter, meel en neutmuskaat.
- Plaas die voorbereide lasagnevelle op die bodem van die vorm. Verdeel die vleis- en sampioenvulsel en sous, bedek met ander velle en voeg meer vulsel en sous by. Ons gaan voort om die lae te stapel. Aan die einde, gooi die sous oor die deeg, besprinkel mildelik met gerasperde kaas.
- Ons bak vir ongeveer 30 minute. Die kors van die lasagne met vleis en sampioene moet smaaklik bruin word. Sny in porsies en sit voor.
Lasagne met ham en sampioene
Hartlik en maklik om lasagne voor te berei met behulp van eenvoudige en bekende bestanddele. U kan enige sampioene na u smaak kies - of dit vars bos is of selfs ingelegde. In hierdie resep word sjampoene volgens die klassieke gebruik.
Bestanddele:
- Lasagnevelle - 0,25 kg
- Ham - 0,5 kg
- Champignons - 0,4 kg
- Nederlandse kaas - 300 g
- Gouda kaas - 100 g
- Uie - 200 g
- Botter - 100 g
- Melk - 1 l
- Meel - 5 eetlepels
- Tamaties - 3 stuks.
Hoe om lasagne met ham en sampioene stap vir stap voor te berei:
- Skil en kap die ui. Skil die tamaties en sny in blokkies. Sny die sampioene in skywe. Kap die ham met 'n mes in 'n geskikte grootte.
- Braai die ui in olie tot goudbruin, voeg sampioene by, en na 5 minute - tamaties. Prut vir ongeveer 10 minute.
- Maak béchamelsous met botter, meel, melk, sout en peper.
- Smeer die eerste laag deeg op 'n bakplaat, bedek met die tamatie-sampioenvulsel en ham, gooi die sous oor. Hou aan om die lasagne te versamel en plaas die gerasperde gouda -kaas in die middel van die lae. Gooi laastens die res van die sous oor die skottel en strooi gerasperde Hollandse kaas oor.
- Bak die lasagne met ham en sampioen 35 minute by 190 grade.
Lasagne met kalkoen en sampioene
'N Geurige, sappige en baie lekker gereg met deeg wat in jou mond smelt, kan ook met kalkoenvleis voorberei word. Turkye word, net soos hoender, as 'n dieetvleis beskou, dit verminder die kalorie -inhoud van die gereg en verhoog die voordele daarvan vir die liggaam. Lasagne met kalkoen en sampioene wat volgens hierdie resep voorberei is, is nie jammer om op enige feestafel voor te sit nie.
Bestanddele:
- Lasagnevelle - 12 stuks.
- Sampioene - 130 g
- Turkye - 0,6 kg
- Ui - 2 stuks.
- Knoffel - 3 naeltjies
- Tamaties - 5 stuks.
- Tamatiepasta - 3 eetlepels
- Ricotta - 0,4 kg
- Mozzarella - 0,3 kg
- Parmesaan - 60 g
- Spinasie - 0,5 kg
- Eiers - 1 stuks.
- Olyfolie - 1 teelepel
- Sout, speserye - na smaak
Hoe om kalkoen- en sampioenlasagne stap vir stap voor te berei:
- Maal pluimvee in 'n vleismeul of met 'n blender.
- Skil die ui, kap dit en sit dit in 'n voorverhitte pan met olie saam met gekapte knoffel. Voeg na 2 minute sampioene en maalvleis by. Kook oor medium hitte vir 12-15 minute.
- Skakel tamaties in puree, voeg tamatiepasta by. Giet die mengsel oor die vleis, laat prut ongeveer 'n halfuur, bedek met 'n deksel en verminder hitte.
- Meng die ricotta met die eier en gerasperde Parmesaan en knie deeglik.
- Drie mozzarella op 'n growwe rasper.
- Was vars spinasie, kap en prut vir ongeveer 5 minute.
- Smeer die deeg oor die bodem van die vorm, plaas die sampioen- en pluimveevulsel bo -op en bedek dit met 'n laag deeg. Verdeel dan mozzarella in 'n dun laag, wat genoeg behoort te wees vir 3 sulke lae. Smeer die kaasvulsel en spinasieblare uit.
- Herhaal die lae, sprinkel alles aan die einde met Parmesaan, bedek met foelie en bak ongeveer 40 minute.
