Die peer is die bekendste vrug na appels. Dit is uitstekend, nie net vir bak nie, maar ook vir vleis as bykos, byvoorbeeld varkvleis. Ek stel vandag voor om gebraaide varkvleis met pere in rooiwyn te kook. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Die peer word gebruik as vulsel vir gevulde gans, eend of hoender. Maar nie minder lekker is die resep om varkvleis saam met pere in rooiwyn te kook. Die vleis is sag, sappig en aromaties. Die hartlike reuk van varkvleis word gemeng met 'n soet vrugtige noot en omhul in 'n wynsimfonie … Dit is onmoontlik om jouself van so 'n gereg weg te skeur en dit is onmoontlik om op te hou eet. As u sulke varkvleis vir aandete kook, sal dit onmiddellik van die tafel af vlieg. U kan die gereg bedien met 'n glas wyn en vars groenteslaai, of met aartappel- of rysversiering - ek het die eerste opsie gekies. Hierdie gereg is veral geskik vir 'n feestelike tafel.
Die minimum hoeveelheid voedsel word vir die resep gebruik. Varkhaas is die beste vir vleis, hoewel dit die kok se keuse is. Neem pere ryp, maar dig genoeg. Aangesien dit vir 'n halfuur gestoof word en oorryp monsters in pap kook. As u wil, kan u, aan die einde van die kook, vars pittige kruie - tiemie, salie of roosmaryn byvoeg. Ook grof gekapte preie is geskik in die samestelling.
Kyk ook hoe om varkvleis in 'n heuningmarinade te bak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 199 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Varkvleis - 700 g
- Groente -olie - vir braai
- Droë rooiwyn - 150 ml
- Speserye en speserye (enige) - na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Pere - 1-2 stuks. afhangende van die grootte
- Sout - 2/3 teelepel of na smaak
Stap vir stap kook van gebakte varkvleis met pere in rooiwyn, resep met foto:
1. Was die varkvleis en droog dit met 'n papierhanddoek. Sny ongewenste film, vet en are af. Sny die vleis in skywe oor die medium korrels. Verhit die groente -olie goed in 'n pan en voeg die vleis daarby. Die vark moet in 'n enkele laag in die pan wees om dit gaar te maak. Andersins, as dit in 'n berg opgehoop word, begin dit sap vrystel en word dit dadelik gestoof.
2. Braai die varkvleis oor hoë hitte tot goudbruin, wat al die rande verseël en die sap in die vleis bly. Kook die vleis vir ongeveer 10 minute.
3. Was die pere, droog met 'n papierhanddoek en sny in skywe in 6-8 stukke, afhangende van die grootte. Stuur dit dan na die vleispan.
4. Giet droë wyn in die pan, geur die kos met sout en swartpeper. Voeg u gunsteling speserye, speserye en kruie by soos u wil.
5. Roer die bestanddele, bedek die pan met 'n deksel, draai die temperatuur tot 'n minimum en laat prut vir 'n halfuur. Bedien die gaar gebraaide varkvleis met pere in rooiwyn na kook, en gooi die sous waarin dit gestoof is, oor die vleis.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gestoofde varkmedalje met pere te kook.
