Produk Beskrywing. Watter nuttige eienskappe het dit, kan dit die liggaam benadeel as dit te veel verbruik word? Kulinêre resepte met malvalekkers.
Marshmallow is 'n soet nagereg wat gemaak word deur 'n gel -bestanddeel, vrugte- en proteïenpuree te maal. Die resultaat is 'n viskose lugmassa. Daarom word 'n suikergoedproduk uit die Franse taal vertaal as 'strelende briesie'. Verskeie sure, geure, kleurstowwe en essensies word gebruik om 'n produk te skep met 'n ongewone kleur en geur. Daar is geen aanduiding van die presiese vorm van die tuisgemaakte malvalekker nie. Dit hang af van die verbeeldingsvlug en die kulinêre vermoëns van die persoon. Die naaste "familielede" van die nagereg is crembo en marshmallow van belevskaya.
Marshmallow samestelling en kalorie -inhoud
Nagereg is 'n dieetproduk. Studies het getoon dat die kalorie -inhoud van malvalekkers 326 kcal per 100 g is, waarvan:
- Proteïene - 0,8 g;
- Vet - 0,1 g;
- Koolhidrate - 79, 8 g;
- Organiese sure - 1 g;
- Dieetvesel - 1 g;
- Water - 17 g;
- As - 0,3 g.
Vitamiene per 100 g:
- Vitamien B2, riboflavien - 0,02 mg;
- Vitamien PP, NE - 0,2 mg.
Makro en mikro -elemente per 100 g:
- Kalium, K - 46 mg;
- Kalsium, Ca - 25 mg;
- Magnesium, Mg - 6 mg;
- Natrium, Na - 27 mg;
- Fosfor, P - 12 mg;
- Yster, Fe - 1,4 mg.
Verteerbare koolhidrate per 100 g:
- Stysel en dekstriene - 5 g;
- Mono- en disakkariede (suikers) - 74, 8 g.
Die minerale wat malvalekkers bevat, help om geestelike en spieraktiwiteit te verbeter, metabolisme te stimuleer, hormonale vlakke te beïnvloed en die elektriese potensiaal van membrane te behou. Dit voorkom ook dat vloeistof uit die bloedvate lek, en beheer die persentasie sure en soute in die liggaam.
Nuttige eienskappe van malvalekkers
Nagereg het 'n anti-inflammatoriese effek, verlig swelling, verbeter die perifere sirkulasie en het 'n gunstige uitwerking op die vel. Die meeste mikro- en makro -elemente is daarop gemik om die muskuloskeletale stelsel te versterk en die tiroïedklier te stabiliseer.
Marshmallow voordele:
- Versterk spiervesels … Proteïene en minerale wat in die malvalekker ingesluit is, funksioneer as boumateriaal en help om bindweefsel vinniger te herstel.
- Verwyder swaarmetaalsoute en gifstowwe … As gevolg van die hoë persentasie pektien, reinig die nagereg die liggaam, verlaag bloedcholesterolvlakke en normaliseer metabolisme.
- Verbeter die toestand van hare en naels … Fosfor, yster en kalsium is verantwoordelik vir die intersellulêre metabolisme, het 'n gunstige uitwerking op die epidermis. Die vel word sag en glad, die hare word dikker en die naels hou op met afskilfering.
- Stimuleer breinaktiwiteit … Om hierdie rede word marshmallows aanbeveel vir gebruik in kleuterskole en skole. Neurale metabolisme verbeter en aandag word aansienlik verhoog.
- Versterk die immuunstelsel … Die komponente van die produk verhoog die liggaam se vatbaarheid vir virale, aansteeklike en bakteriese middels.
- Help tydens swangerskap en laktasie … Die nagereg bevat baie waardevolle minerale wat nodig is vir die volle ontwikkeling van 'n kind. Met moedersmelk ontvang hy boumateriaal vir sy spiere, gewrigte, tande en naels.
- Versnel die wondgenesingsproses … Die komponente beïnvloed bloedstolling en help met eksterne en interne bloeding.
- Positiewe uitwerking op die lewer … Die werk van hierdie orgaan word gestabiliseer, die sintese van immunoglobuliene, somagomediene en fibrinogeen vind plaas. Nageregbestanddele stimuleer galproduksie en reguleer lipiedmetabolisme.
- Versterking van die kardiovaskulêre stelsel … Met die chemiese samestelling van malvalekkers kan gifstowwe uit die bloed verwyder word, het 'n positiewe uitwerking op bloedvate, maak dit elasties en veerkragtig.
Boonop het marshmallow 'n voordelige uitwerking op die werk van die spysverteringskanaal. Die opname van voedsel word genormaliseer, en oortollige vette word nie in die liggaam gehou nie. Boonop verminder die nagereg die risiko van kwaadaardige gewasse aansienlik.
Kontraindikasies en skade aan malvalekkers
Alle voedselprodukte, ongeag die wye verskeidenheid nuttige eienskappe, kan die liggaam benadeel as dit te veel verbruik word. Daar is 'n groot waarskynlikheid dat probleme met die spysverteringskanaal ontwikkel.
Let wel! Die daaglikse hoeveelheid marshmallow is 100 gram.
Marshmallows kan die liggaam benadeel met die volgende siektes:
- Suikersiekte … As gevolg van sommige malvalekkers, begin die eetlus toeneem, die drang om te urineer word meer gereeld, daar is 'n tintelende en gevoelloosheid in die vingers. Bloeddruk styg ook en u kop is duiselig.
- Vetsug … Die persoon het apatie, lomerigheid, verhoogde sweet, prikkelbaarheid en perifere edeem. Daar is naarheid, gepaard met braking, hardlywigheid en winderigheid.
- Karies … Die bestanddele van die nagereg stimuleer die demineralisering van die emalje, die sensitiwiteit vir suur, koue en warm voedsel neem toe. Met meganiese werking is die pyn korttermyn, maar het 'n skerp karakter.
- Allergie … Die slymvliese begin swel, asemhaling word moeilik en rooi kolle op die vel verskyn wat jeuk. Die persoon ervaar duiseligheid, naarheid, gepaard met braking.
- Pankreas probleme … Spysvertering word versteur, energiemetabolisme misluk, die stoelgang word pap en het 'n vetterige voorkoms. Insulien en glukagon beheer nie meer die persentasie bloedglukose nie. Die persoon verloor vinnig gewig.
Voordat u malvalekkers by die kos voeg, moet u uitvind of u 'n individuele onverdraagsaamheid teenoor sekere komponente het.
Marshmallow resepte
Hierdie nagereg kan as 'n onafhanklike gereg bedien word met tee, koffie, melk, warm sjokolade of jogurt. Dit word dikwels by vrugteslaai gevoeg en oor die bolaag gegooi.
Marshmallows word gebruik om koekies of beskuitjies te versier. Dit word ook gebruik vir die maak van koeke.
Die produk kan bedek word met jogurt, sjokoladeversiersel, klappervlokkies, suiker, fyngekapte neute of wafelkrummels.
Om 'n marshmallow van 'n kwaliteit te onderskei van 'n bedorwe, moet u let op die kleur daarvan. 'N Goeie produk het pastelkleure en die glans (indien enige) is eweredig versprei. Te helder kleure dui op 'n oormaat voedselkleursel. Wees dus versigtig wanneer u nagereg by u geregte voeg.
Hieronder sien u resepte met heerlike malvalekkers:
- Vrugteslaai … 2 kiwi, piesang, perske en peer word geskil. Vrugte, saam met 70 g malvalekkers, word in blokkies gesny. 100 g aarbeie moet in klein skywe gesny word. 200 ml room word deur 'n blender of menger geslaag. In groot glas glase word die eerste laag marshmallows gesit, dan word slagroom en gekapte vrugte verdun. Geur die nagereg met die oorblywende room en sit 'n paar uur in die yskas. Voordat jy dit bedien, kan jy die slaai versier met kruisementblare en klappervlokkies.
- Soet pizza … Meng in 'n groot kastrol 10 g vanielje, 2 hoendereiers, 80 g botter, 200 g rietsuiker en mandarynsiel. Die bestanddele word in 50 ml melk gegooi en gemeng. Giet 250 g koringmeel en 'n knippie sout daar. Knie dan die deeg, gee dit die vorm van 'n bal, draai dit in kleefplastiek en plaas dit 'n uur in die yskas. Dan word dit in die vorm versprei en ongeveer 15 minute by 175 grade gebak tot goudbruin. Sit die deeg eenkant en laat afkoel. 200 g malvalekkers en 80 g botter word 30 sekondes in die mikrogolf verhit. Die resulterende mengsel word ten minste 5 minute deeglik met 'n menger geklits. Dan word dit gekombineer met 500 g kaas en oor die afgekoelde koek versprei. Sny 2 kiwi, 50 g aarbeie en lemoen in klein stukkies en strooi die pizza bo -oor.
- Jellie met malvalekkers … Giet 30 gram gelatien met water en laat 40 minute lank swel. Daarna word die oortollige vloeistof gedreineer. Die gelatien word in 'n waterbad geplaas en na 12 minute gekombineer met 300 ml kersiesap. 300 g kersies word ontpit, versprei oor die bodem van die vorm en gevul met 'n gelatienagtige mengsel. Die inhoud word 'n paar uur in die yskas gebêre. 300 gram marshmallow word in helftes verdeel en met 'n skerp mes in sirkels gesny. Die kersiegelei moet in dieselfde vorm gesny word. Nou word die malvalekkers en jellie bo -op mekaar gestapel om dit soos 'n koek te laat lyk. U kan lae in enige volgorde versprei. Die nagereg word weer vir 'n uur in die yskas geplaas. Dit word dan versier met slagroom en kruisementblare.
- Marshmallow en aarbeikoek … 600 gram malvalekkers word met 'n verhitte en klam mes in twee dele verdeel. Verdeel oor die skottel. 'N Halwe kilo aarbeie word in klein skywe gesny. 400 gram geskilde okkerneute word deur 'n blender gelei. Klits 500 ml room (35%) met 'n menger totdat 'n dik skuim verskyn. Dan word dit op 'n laag malvalekkers aangebring, besprinkel met gekapte neute en aarbeie. Lae wissel mekaar af tot aan die einde van die komponente. Uiteindelik hoef u net room, 'n paar bessies en neute agter te laat om die koek te versier. Dit kan onmiddellik bedien word, maar dit is beter om dit 'n paar uur in die yskas te hou sodat die bestanddele goed stol.
- Sjokoladekoekies met malvalekkers … Eerstens word die oond tot 200 grade verhit. Meng in 'n kastrol 1/2 koppie ghee, 100 gram wit en bruinsuiker, 2 eiers en 'n halwe teelepel vanielje -ekstrak. Meng 400 gram koringmeel, 40 gram kakaopoeier en 'n teelepel bakpoeier afsonderlik. Dan word al die bestanddele gekombineer, 'n glas sjokoladeskyfies en 100 gram gekapte malvalekkers word bygevoeg. Roer goed en versprei die deeg in klein porsies op 'n bakplaat bedek met bakpapier. Jy moet ongeveer 10 minute bak. Koekies word 'n uur na die kook op die tafel bedien.
Mense wonder dikwels hoe om 'n malvalekker te maak en die digtheid daarvan te behou? Om dit te kan doen, moet u die eierwitte vooraf afkoel, want dan word dit vinnig in skuim omskep. Neem die tyd en klits die vrugtepuree vir ten minste 10 minute. Dan sal die nagereg die vorm aanneem wat u dit gee.
Interessante feite oor malvalekkers
Marshmallow word beskou as een van die lekkergoed wat die meeste geëet word, aangesien dit 'n baie lae vetpersentasie bevat.
Om die bevrore marshmallow -massa makliker te verwyder, moet u dit op 'n snyplank wat met water bevochtig is, versprei.
Om die rakleeftyd van malvalekkers tuis te verhoog, moet u glukosestroop gebruik in plaas van 1/3 van die suiker.
Dit word aanbeveel om malvalekkers tussen 16:00 en 18:00 te eet. Voedingkundiges het vasgestel dat die glukose -persentasie in die bloed gedurende hierdie tydperk skerp afneem, en deur die nagereg kan u dit herstel.
Die vinnigste marshmallow is in die Guinness Book of Records ingeskryf - 17 stukke in 60 sekondes.
Die mees algemene jellievormende komponente wat by 'n tuisgemaakte malvalekkerresep gevoeg word, is gelatienagtige massa, stroop-agarstroop, pektien en furcellaran. Hulle gee die nagereg nie net die gewenste vorm nie, maar het ook 'n positiewe uitwerking op die gesondheid.
Selfs onversadigde lekkers kan malvalekkers en malvalekkers verwar. Uiterlik lyk hulle baie, maar eiers word nie by die malvalekkers gevoeg nie.
In Antieke Egipte verskyn die prototipe van die huidige malvalekker. Die hoofbestanddele was moeras -malva ('n natuurlike verdikkingsmiddel) en heuning.
Hoe om malvalekkers te kook - kyk na die video:
In hierdie artikel het u geleer hoe u heerlike geregte met malvalekkers kan kook en hoe dit nuttig is. Moenie vergeet dat die organoleptiese eienskappe van die nagereg tot 45 dae behoue bly nie. Gebruik die produk met voordeel en moenie die toegelate hoeveelheid oorskry nie.
