Lasagne is die hoogtepunt van kookkuns. En selfs al is die gereg 'n bietjie moeisaam, benodig dit 'n sekere tyd en baie komponente, maar die resultaat is altyd uitstekend. Ek stel voor om te kook …
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Lasagne is 'n gastronomiese kookkuns, wat een van die soorte Italiaanse pasta is, d.w.s. pasta. Enige Italiaanse gasvrou ken 'n paar dosyn van hierdie pastei. Die belangrikste ding hier is om deegborde aan te skaf, en die res is 'n paar minute op die stoof en 'n bietjie meer in die oond. Sommige huisvroue berei egter op hul eie dun plat vierkante voor. Dit word glad nie moeilik gedoen nie. Om die deeg te knie, is ietwat soortgelyk aan deeg vir kluitjies of noedels. Die deeg word dikwels in verskillende kleure getinte: groen met fyngedrukte spinasie, pienk met tamaties. Gewoonlik moet daar 6 sulke lae lasagne wees.
Hierdie gereg word kortliks soos volg voorberei: wye en plat repies deeg word met enige vulsel ingekap en gebak. En daar is verbasend baie toppings vir lasagne. Maar meestal - dik vleissous: balaniese sous, Napolitaanse sous of Amatricana -sous met maalvleis. 'N Gereg met artisjokke en spinasie kom goed voor. Giet lasagne met béchamelsous of 'n soortgelyke slaaisous. Deur u verbeelding te verbind, kan u 'n verskeidenheid vullings maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 135 kcal.
- Porsies - 1 lasagne
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Deeg of borde vir lasagne: deeg - 300 g, borde - 6 stuks.
- Varkvleis - 600 g
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 4 naeltjies
- Kaas - 200 g
- Suurroom - 250 ml
- Speserye en kruie (basiliekruid, Provençaalse kruie, suneli -hoep, gemaalde peper, gemaalde neutmuskaat, gemmerpoeier, soetrissie, ens.) - na smaak
- Tamatiepasta - 2 eetlepels
- Groente -olie - vir braai
- Sout na smaak
Hoe om lasagne te maak
1. As u lasagnadeeg gebruik, rol dit dun uit met 'n rolpen van 3 mm. Probeer om by 'n reghoekige vorm te bly.
2. Vul 'n breë kastrol of wasbak met water en kook. Verlaag die kookplate, wat u letterlik 2 minute lank kook. As u bevrore lakens gekoop het, doen dan dieselfde. Sit die gekookte velle op 'n plank of bord.
3. Was die vleis, trek die film af, sny in stukke en gaan deur 'n vleismolen.
4. Skil die uie en knoffel en sny in klein blokkies.
5. Plaas die braaipan op die stoof, voeg groente -olie by en verhit. Voeg knoffel en ui by om te braai en laat deurskyn tot deursigtig.
6. Voeg dan die maalvleis in die pan.
7. Kook die vleis vir ongeveer 10 minute oor matige hitte en voeg kruie, speserye, sout, speserye en tamatiepasta by.
8. Laat die vulsel sowat 5 minute oor matige hitte prut.
9. Giet suurroom in 'n ander pan en voeg allerhande speserye by.
10. Roer, kook en verhit 5-7 minute.
11. Begin nou die lasagne vorm. Kies 'n vorm met hoë kante en borsel die bodem met suurroom. Voer 'n vel pasta bo -op.
12. Smeer die vleisvulsel op die deeg en maak dit gelyk.
13. Rasper die kaas en strooi die vleis oor.
14. Smeer die sous oor alles.
15. Gaan voort om afwisselende lae.
16. Giet suurroom oor die laaste laag lasagne en besprinkel mildelik met kaas.
17. Verhit die oond tot 200 ° C en stuur die lasagne vir 'n halfuur om te bak. Hou dit nie te lank nie, want alle produkte is amper gereed.
18. Terwyl dit warm is, sny die lasagne in skywe en sit voor.
Sien ook die video -resep oor hoe om lasagne te kook.
