Stap-vir-stap resep met 'n foto van béchamelsous vir lasagne tuis. Kooktegnologie, lys van bestanddele en toepassings. Video resep.
As u uself op 'n regte lasagne getrakteer het, het u dit waarskynlik vanaf die eerste hap verlief geraak, en baie huisvroue sal dit self wil kook. Dit is natuurlik 'n taamlik lang proses, maar die moeite werd. Klassieke lasagne bestaan uit pastavelle en twee souse: balonese en béchamel, die eerste vleis, die tweede melk. Die balonese kook kan u vind in die resep saam met die foto met behulp van die soekbalk. En in hierdie resensie, laat ons praat oor die geheime en tegnologie om béchamelsous vir lasagne te maak.
Bechamel is gebaseer op melk, maar dit bevat ander komponente. Die hoofbasis is botter, meel en 'n knippie neutmuskaat. Dit blyk die sous is delikaat, ryk en straal so 'n onvergelyklike geur uit dat die kop duiselig is van net een reuk. Dit is 'n heerlike produk wat nie net vir lasagne gebruik kan word nie, maar ook vir ander Europese geregte. Bechamel is veral die basis vir baie Franse geregte. Sampioene en vleis word daarin gestoof, groente word gekruid en op hul eie bedien. In Europa is bechamel 'n klassieke en word behandel asof ons mayonnaise en ketchup het. Neem die tyd en goeie kos en reël 'n ware fees van Italiaanse kookkuns vir u gesin.
Sien 'n ander manier om bechamelsous te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - kcal.
- Porsies -
- Kooktyd -
Bestanddele:
- Melk - 250 ml
- Gemaalde neutmuskaat - 0,5 teelepel
- Meel - 1, 5 eetlepels.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Botter - 50 g
- Sout - 0,5 teelepel
Stap vir stap bereiding van béchamelsous vir lasagne, resep met foto:
1. Plaas botter in 'n kastrol met 'n dik bodem om te verhoed dat die sous brand.
2. Smelt dit oor lae hitte, maar laat dit nie kook nie.
3. Sodra die botter gesmelt is, gooi meel in 'n kastrol en sif deur 'n fyn sif sodat daar geen klonte is nie.
4. Verhit voedsel oor matige hitte, roer voortdurend om 'n gladde, klontvrye massa te kry. As klonte vorm, druk dit met 'n silikoon spatel.
5. Giet kamertemperatuurmelk in 'n kastrol.
6. Roer die kos tot glad, geur die sous met sout, gemaalde peper en neutmuskaat.
7. Prut die béchamel lasagnasous oor lae hitte terwyl jy aanhoudend roer om klonte te voorkom. Die konsekwentheid van die sous kan anders, vloeibaar en dik wees. Dit hang af van die hoeveelheid meel wat bygevoeg is, sowel as die kooktyd. Pas dus die konsekwentheid daarvan aan, afhangende van die gewenste resultaat.
Sien ook die video -resep oor hoe om béchamelsous vir lasagne te maak.
