Gebraaide sampioene in béchamelsous - 'n vinnige gereg. Maar ten spyte hiervan is daar baie gesofistikeerdheid, smaak en geur daarin! Lees die stap-vir-stap foto-resep vir die bereiding van hierdie heerlike gereg. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap bereiding van gebakte sampioene in béchamelsous
- Video resep
As u nog nie tuis sampioene met béchamelsous gaargemaak het nie, moet u hierdie eenvoudige resep herhaal. Dit is 'n ware genot wat by enige bykos pas: vleis, vis, groente, spaghetti en aartappels as sous. Hierdie gereg kan bedien word vir daaglikse en feestelike tafels. Sowel die huis as die gaste eet graag hierdie warm ete. Om hierdie resep voor te berei, word 'n minimum stel produkte benodig, wat byna in elke huis beskikbaar is. Melk, botter en meel is die basis vir die dik wit bechamelsous. Klassieke béchamel gee sampioene 'n ryk smaak en versadiging, en die kos lyk ook baie lekker en kry 'n romantiese delikate geur.
Benewens die bestanddele vir die sous, benodig dit ook die hoofproduk van die gereg - sampioene. Die klassieke resep behels die gebruik van porcini -sampioene of sampioene. Maar vir die alledaagse lewe kan u ander, eenvoudiger sampioene gebruik: oestersampioene, vars, bevrore of gedroogde bos sampioene. Die kwaliteit en smaak van die voltooide gereg sal direk afhang van die geselekteerde sampioene. Elke sampioen benodig ook voorbereidende werk. Voordat dit gebraai word, moet vars bos sampioene eers gekook word, gedroogde - in water geweek, gespoel en gekook, bevrore - ontdooi en sampioene - onmiddellik gebraai word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 132 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Sampioene - 500 g (gevries in die resep)
- Melk - 250 ml
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Gemaalde neutmuskaat - knippie
- Botter - 30 g
- Uie - 1 stuks.
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Meel - 1 eetlepel
Stap vir stap bereiding van gebakte sampioene in béchamelsous, resep met foto:
1. Skil die uie, was en droog met 'n papierhanddoek. Sny dan in halwe ringe.
2. Was die sampioene, droog dit en sny in repies. As jy bevrore sampioene gebruik, ontdooi dit eers by kamertemperatuur. Gewoonlik word hulle vooraf gekook, sodat hulle nie ekstra voorbereiding nodig het nie. Was die sampioene of oestersampioene en sny dit dadelik. Kook eers vars bos sampioene.
3. Smelt die botter in 'n pan.
4. Sit uie in gesmelte botter.
5. Gee dit tot deursigtig, terwyl jy af en toe roer. Voeg dan die voorbereide sampioene by.
6. Roer deur en braai nog 10 minute tot die sampioene goudbruin is.
7. Giet melk in die pan.
8. Roer en bring melk tot kookpunt. Voeg dan meel by die kos, sif deur 'n fyn sif.
9. Roer goed sodat daar geen meelklonte is nie. Geur die kos met sout, swartpeper en gemaalde neutmuskaat. Prut en prut, bedek, vir 5 minute om die sous te verdik. Bedien warm gebraaide sampioene in béchamelsous onmiddellik na kook.
Sien ook die video -resep oor hoe om sampioene in Bechamel -sous te kook.
