Wil u klein truuks leer waarmee u 'n veelsydige en bevredigende maaltyd kan berei, soos gebakte aartappels met sampioene? Kyk dan na die oorsig van hierdie artikel.
Foto van klaargemaakte gebakte aartappels met sampioene Inhoud van die resep:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Niemand sal aromatiese gebraaide aartappels weier nie, selfs met sampioene. Dit is immers lekker, bevredigend en lekker, en buitendien is dit maklik en bekostigbaar. Maar selfs hierdie onpretensieuse gereg het 'n paar praktiese wenke om dit lekker te maak.
- Dit is beter om knolle vir braai te kies as variëteite wat medium kook hulle behou hul vorm uitstekend en bly stewig. Gewoonlik het hierdie aartappels 'n pienk vel.
- U kan die knolle in blokkies, skywe, blokkies en skywe sny. Maar om vinniger te braai, moet hulle in dunner repe gesny word.
- Om die aartappels eweredig te braai, moet die laag nie meer as 4-5 cm wees nie.
- Aartappels moet in 'n voorverhitte pan en olie gebraai word, eers by hoë temperature en dan by matige temperature.
- Om die verhitting te bepaal, moet u 'n blok aartappels in die olie gooi. As die olie begin opwarm, begin daar borrels rondom die blok vorm.
- Die beste is om aartappels in varkvet of reuklose geraffineerde groente -olie te braai, dan het die aartappels geen vreemde smaak nie.
- Om die aartappels vinniger te laat braai en lekkerder te word, moet dit eers 'n paar minute in warm water gedoop word en laat droog word voordat dit na die pan gestuur word.
- U kan nie die knolle sout voordat u braai nie, want hulle sal baie vet absorbeer.
- Voordat dit gebraai word, moet die aartappels met koue water gewas word en gedroog word. Dit gee eerstens 'n egalige kors op die oppervlak, en tweedens voorkom dit dat die stukke aan mekaar kleef tydens die braaiproses. Dit sal egter die verlies aan voedingseienskappe verhoog.
- Om die aartappels veral lekker te maak, kan jy verskeie knoffelhuisies daarmee braai.
- Moenie gebakte aartappels bêre nie, want hy sal smaak, voorkoms en kwaliteit verloor.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 121 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Aartappels - 4 stuks.
- Vars of ingelegde sampioene - 300 g
- Verfynde groente -olie - vir braai
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Kook gebakte aartappels met sampioene
1. Ek gebruik ingelegde sampioene vir hierdie gereg - melksampioene. U kan egter enige ander variëteite en tipes gebruik. Oestersampioene, sampioene of bos gevries en gedroog is byvoorbeeld geskik. In hierdie geval sal die kooktegnologie op geen manier verskil nie. En as u van vars bos sampioene kook, berei dit dan eers voor, d.w.s. kook.
Was die sampioene dus onder lopende water, droog dit met 'n wattehanddoek sodat daar nie baie spatsels tydens braai is nie en in repe gesny word. Om te droog, kan die sampioene in 'n sif geplaas word en al die vloeistof laat dreineer.
2. Verhit die pan goed met groente -olie en stuur die sampioene om te braai.
3. Braai die sampioene oor matige hitte af en toe tot amper gaar.
4. Sit die voltooide sampioene op 'n bord en hou eenkant.
5. Intussen, terwyl die sampioene gebraai word, skil, was en droog die aartappelknolle.
6. Sny dit dan in repies van 1x4 cm.
7. Stuur die aartappels om te braai in dieselfde pan waarin die sampioene gekook is.
8. Stel die temperatuur eers hoog en braai die aartappels tot dit goudbruin is. Skakel dan medium hitte aan en rooster tot amper gaar.
nege. As die aartappels amper gereed is, voeg die gebraaide sampioene by die pan in die pan.
10. Geur die kos met sout. Roer en braai dit saam vir ongeveer 5 minute.
11. Sit die voltooide aartappels op 'n skottel en sit voor. Besprinkel met gekapte kruie indien verkies.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gebakte aartappels met sjampanje te kook:
