Hoe om sampioene te braai? Gebraaide bevrore en gedroogde sampioene. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
In die sampioeneisoen wil u net iets lekkers, sampioen, kook. Maar daarbenewens moet ons nie vergeet van die voorbereiding van sampioene vir toekomstige gebruik nie, soos vries, bewaring, droog. Dan is dit moontlik om die hele jaar deur sampioengeregte te smul. Dus, vandag sal ons gebakte bos sampioene met uie kook, maar ons sal nie vars vrugte kook nie, maar bevrore en gedroogde vrugte.
Vir die resep kan u enige variëteit bos sampioene gebruik: wit, kantarelle, heuning, melksampioene en ander. Elke variëteit kan gedroog of gevries word. Daarbenewens kan u ook vars sampioene vir die gereg gebruik. Kweekhuissampioene of oestersampioene is ook geskik. Hulle gee ekstra geur en geur.
U kan so 'n lekkerny as 'n onafhanklike gereg bedien as 'n koue of warm happie. Dit kan ook in die vorm van 'n slaaisous vir 'n bykos wees: aartappels, pasta, graan. Boonop kan sulke sampioene 'n vulsel word vir pasteie, pasteie, pannekoeke en kluitjies. Dit word gebruik vir bakkies, lasagne, julienne, ens. Gebruik hierdie universele resep, dit sal u meer as een keer help.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 40 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Bevrore melksampioene of ander bos sampioene - 400 g
- Groente -olie - vir braai
- Gedroogde wit of ander sampioene - 50 g
- Uie - 1 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Stap vir stap voorbereiding van gebakte bevrore en gedroogde bos sampioene met uie, resep met foto:
1. Haal die bevrore sampioene uit die vrieskas en ontdooi effens. Plaas dit in 'n sif en spoel onder lopende water. Die sampioene wat gevries is, ontdooi dit onder water. Laat dit dan in 'n sif om al die water te dreineer. Vee dit droog met 'n papierhanddoek en sny in skywe.
2. Skil die uie, was en sny dit in dun halwe ringe.
3. Giet kookwater oor die gedroogde sampioene en laat trek vir 15-20 minute.
4. Verwyder die gedroogde sampioene uit die pekelwater en sny dit in repies. Jy kan nie die pekelwater gooi nie, maar deur 'n sif sif en gebruik vir bredie of sop.
5. Verhit groente -olie in 'n pan en voeg alle sampioene en uie by.
6. Soteer kos oor matige hitte, roer af en toe.
7. Geur die sampioene met sout en peper en kook tot goudbruin. Voeg groente -olie by indien nodig.
8. Sit klaargemaakte sampioene voor op die tafel of bêre tot 3 dae in 'n yskas in 'n plastiekhouer onder 'n deksel.
Let wel: bevrore sampioene word gewoonlik gaar voordat dit na die vrieskas gestuur word. Om dit te doen, kook dit, verander die water 2 keer. Bitterheid, sand, stof, puin sal die sampioene verlaat.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n porcini -sampioen behoorlik te braai.
