As u op soek is na nuwe en heerlike resepte, stel ek voor dat u 'n lekker voorgereg voorberei - gebakte eiervrug met sampioene.
Resep inhoud:
- Geheime van die kook van eiervruggeregte
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Aubergine is 'n gesonde en smaaklike groente wat 'n onafhanklike verrassing kan wees of 'n spesiale sjarme kan gee aan enige gereg. Gebakte eiervrug met sampioene en knoffel is ook 'n uitstekende en stewige voorgereg vir regte fynproewers. Hierdie kombinasie van produkte is die voordeligste. Die gereg blyk baie lekker te wees, en dit is eenvoudig verstommend met sy smaak en gemak.
Geheime van die kook van eiervruggeregte
- Om van die vrugte ontslae te raak van die bitterheid, wat inherent is aan die meeste variëteite, is dit nodig om die groente te kap en dit in soutwater te week. U kan ook die eiervrug sout en 20-30 minute laat staan totdat al die sap uitloop. Die voorbereide vrugte sal dus ophou om bitter te wees en minder olie te absorbeer.
- As die vrugte oud en oorryp is, moet dit geskil word, en om dit makliker te maak, word dit met kookwater verbrand. Vars jong vrugte met klein sade en sagte skil hoef nie geskil te word voordat dit gekook word nie.
- Aangesien aubergines vet kan absorbeer tydens braai, moet slegs olie van hoë gehalte gebruik word slegte olie gee hulle 'n onaangename reuk en smaak.
- Mense wat 'n dieet volg, maar 'n eiervruggereg wil geniet, kan die vrugte kook of bak. U kan ook 'n kleefvrye braaipan gebruik om te braai om die gebruik van olie tot die minimum te beperk.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 85 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Aubergine - 1 stuks.
- Champignons - 500 g
- Suurroom - 100 g
- Verfynde groente -olie - vir braai
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Knoffel - 2 naeltjies
- Geurmiddels vir sampioene - 1 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel of na smaak
Kook gebakte eiervrug met sampioene
1. Was die eiervrugte, sny in 4 stukke en doop 30 minute in soutwater. Gedurende hierdie tyd sal al die bitterheid uit hulle kom. Na die vrugte, spoel onder lopende water, sit in 'n kastrol, vul met nuwe water en kook vir 20 minute.
2. Haal dan die eiervrugte uit die pan, sit dit in 'n sif sodat die oortollige vloeistof glas is en laat afkoel. Sny dit dan in mediumgrootte stukke van ongeveer 1, 5 cm.
3. Terwyl die eiervrugte geweek en gekook is, doen die sampioene terselfdertyd. Was die sampioene, droog en sny in repies.
4. Verhit 'n braaipan met groente -olie en braai sampioene oor matige hitte. Roer dit af en toe en braai tot gaar vir 20 minute.
5. Meng gebakte sampioene en gekookte eiervrugte in een diep houer.
6. Giet suurroom daaroor, druk die knoffel deur 'n pers, geur met sout, gemaalde peper en sampioenkruiden.
7. Meng die kos goed. Na die gebakte eiervrug met sampioene, sit dit op 'n skottel en sit dit voor op die tafel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om sampioene met eiervrug te kook:
