Die eenvoudigste en terselfdertyd gewilde gereg wat vir ontbyt voorberei kan word, is roereier. Roereier met eiervrug en tamatie is een van die vele verskillende kookopsies vir hierdie gereg.
Deur die eeue word roereiers as 'n goeie basis beskou vir 'n volledige ontbyt. Dit is altyd maklik om dit te kook, en afhangende van u voorkeur, kan u u gesin bederf met gebakte eiers, 'n geselsbak en 'n gemengde gereg. U kan die klassieke weergawe aanvul met 'n verskeidenheid bestanddele, wat wissel van groente met vleis tot vrugte en bessies.
Gedurende die rypwording en oes van groente word eiervrugte en tamaties veral relevant, wat ek voorstel om te kook. Benewens die buitengewone smaak, het roereier 'n baie mooi voorkoms, wat belangrik is vir 'n maaltyd. Omdat 'n lekker gereg altyd 'n goeie bui skep en u 'n hupstoot gee vir die hele dag.
Die enigste 'korrekte' resep vir die braai van eiers bestaan nie. Daar is 'n algemene tegnologie vir die voorbereiding daarvan, wat soos volg is. Die gebraaide eiers word in 'n voorverhitte pan in olie gekook, waar eiers gebreek, gesout en gereed gemaak word. Die eiergeel kan vloeibaar gelaat word, of u kan wag totdat dit verhard word. Om die roereier voor te berei, klits die eiers en sout, gooi dit in 'n pan en braai tot die massa verdik.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 130 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Aubergine - 1 stuks.
- Tamaties - 2 stuks.
- Eiers - 2 stuks.
- Dilleblare - 'n klein tros
- Knoffel - 1 teelepel
- Harde kaas - 50 g
- Sout na smaak
- Verfynde groente -olie - vir braai
Roereiers kook met eiervrug en tamaties
1. Was die eiervrugte, vee af met 'n papierhanddoek en sny in ringe wat in 4 dele verdeel is. Alhoewel u dit in sirkels kan laat, moet u dit na goeddunke doen.
As u bitterheid in die eiervrug voel, moet u daarvan ontslae raak. Plaas die eiervrugskywe in 'n vergiettes (sif) en geur met sout. Bedek met 'n klein pers en laat staan vir 30 minute. Dan vind u druppels op die eiervrugte, dit is die bitterheid wat met lopende water gespoel word en die groente droog word.
2. Was die tamaties en sny in blokkies en halwe ringe.
3. Skil en sny die knoffel fyn, was en kap die dille.
4. Giet groente -olie in 'n braaipan en verhit. Stuur dan die eiervrug om te braai. As hulle goudbruin is, voeg knoffel by.
5. Eiervrugte gebruik baie olie tydens braai, wat hulle meer voedsaam maak. As u wil hê dat die eiervrugte minder olie moet absorbeer, plaas dit dan op 'n bord met 'n papierhanddoek wat die oorblywende vet wegneem, en keer dan terug na die pan.
6. Voeg tamaties by die eiervrugte, wat liggies gebraai is.
7. Berei intussen die eiers voor. Klits dit op 'n bord, voeg gerasperde kaas, gekapte kruie en sout by.
8. Roer die eiermassa tot glad.
9. Giet die geklitste eiers oor die groente en braai dit oor matige hitte tot dit verdik is. U kan die eiers ook geur met verskillende speserye (swart en rooi peper, oregano, marjolein, komyn, paprika, salie) of besprinkel met vars kruie (basiliekruid, koriander, pietersielie, grasuie).
Bedien die gaar eiers saam met eiervrug en tamaties saam met vars gesnyde groenteslaai. Boonop kan u die gereg voor opdiening geur met mayonnaise of ketchup.
P. S. Met dieselfde resep kan u roereier in die oond of multivark kook.
Video -resep vir roereier met tamaties, uie, eiervrug, courgette en wors:
[media =
